Вирощуйте паростки редьки - купуйте насіння паролітів та харчові цінності
Крес-редис: бажані сусіди інших саджанців
Капуста редьки на смак така ж пряна, як справжні овочі, і її можна вирощувати протягом декількох днів. Ми покажемо вам, як можна вирощувати розсаду самостійно в домашніх умовах.
Редис - корисна рослина. Він належить до сімейства хрестоцвітних, як і редька. Це призводить до певної подібності між двома рослинами. Ця рослина дуже швидко проростає, завдяки чому ідеально підходить для розсади редьки або редьки кресової.
Купуйте насіння паростка редьки
Хоча паростки редьки дуже популярні, лише кілька роздрібних торговців мають це насіння у продажу. Особливо варто замовляти насіння редьки в поєднанні з іншими проростаючими насінням через їхні властивості, що інгібують цвіль.
Насіння редьки, органічні - 250г, для пряних паростків
- Органічне вирощування з Італії/ЄС
- 100% натуральне насіння редьки
- містить гірчичні олії (сульфорафан)
- східний
- Ідеально підходить для вирощування мікрозелених культур
- Органічні насіння від фахівця
- упаковка без пластику
- доступні в різних розмірах
- Регулярне лабораторне обстеження
Однак, купуючи насіння редьки, ви не можете замовити будь-яке насіння навмання. Лише кілька насіння придатні для пророщування, тому при виборі насіння потрібно бути особливо обережним. Більшість насіння призначені лише для вирощування в саду.
Вирощують розсаду редьки
Насіння перед посівом не потрібно замочувати, але їх слід промити. Вимиті насіння можуть прорости через день-два.
Для вирощування паростків ідеально підходить пророщувач або баночка. Для Grünkraut ідеально підходить сито крес або верхній ярус пророщувача.
При кімнатній температурі між 18-22 ° С паростки можуть розвинутися протягом трьох днів. Тоді менші саджанці готові до збору врожаю.
Вирощування мікрозелених
Ви повинні дати їм до 10 днів на зелену капусту. Не забувайте поливати відростаючу розсаду прісною водою двічі на день.
Спочатку дрібні насіння можуть значно збільшити свій об’єм, тому не дивуйтеся, якщо це так.
До речі, розсада генерує тепло в міру зростання, це видно, оскільки на пророщувальному пристрої утворюється конденсат.
Редис як блокатор цвілі
Ефірні олії, що містяться в редисі, можуть пригнічувати ріст цвілі та інших бактерій.
Щоб зменшити ризик утворення цвілі в інших паростках, бажано додати кілька насіння редьки при пророщуванні інших саджанців.
Вони не тільки є добрими сусідами щодо вирощування паростків, але й допомагають у власному городі. Вони підтримують ріст помідорів, квасолі, гороху, настурції, капусти, салату, садового кресу, мангольду, моркви та шпинату. Однак вони шкідливі для мандрів, таких як огірки.
Обережно: при пророщуванні на коренях розвиваються дрібні волокна; не плутати з цвіллю!
Інгредієнти редиски
Паростки редьки містять вітаміни А, В1, В2, С, а також мінерали залізо, калій, кальцій, магній, ніацин, натрій і фосфор. Окрім вітамінів та мінералів, він також містить гірчичні олії, які надають редьці типово різкий смак.
| води | 95,27 г. | 90,07 г. | 94 |
| енергія | 16 ккал | 43 ккал | 268 |
| білка | 0,68 г. | 3,81 г. | 560 |
| Загальний ліпід (жир) | 0,1 г. | 2,53 г. | 2530 |
| вуглеводи | 3,4 г. | 3,6 г. | 105 |
Вміст мінералів
| Кальцій, прибл | 25 мг | 51 мг | 204 |
| Залізо, Fe | 0,34 мг | 0,86 мг | 252 |
| Магній, мг | 10 мг | 44 мг | 440 |
| Фосфор, P | 20 мг | 113 мг | 565 |
| Калій, К | 233 мг | 86 мг | 36 |
| Натрій, Na | 39 мг | 6 мг | 15-й |
| Цинк, Zn | 0,28 мг | 0,56 мг | 200 |
Вміст вітамінів
| вітамін С | 14,8 мг | 28,9 мг | 195 |
| Тіамін | 0,012 мг | 0,102 мг | 850 |
| Рибофлавін, вітамін В2 | 0,039 мг | 0,103 мг | 264 |
| Ніацин, вітамін В3 | 0,254 мг | 2,853 мг | 1123 |
| Вітамін В6 | 0,071 мг | 0,285 мг | 401 |
| Фолат (фолієва кислота) | 25 мкг | 95 мкг | 380 |
| Вітамін А, RAE | 0 мкг | 20 мкг | |
| Вітамін А, МО | 7 МО | 391 МО | 5585 |
Редис як лікарська рослина
Редька не тільки чудово харчується у нашій їжі, але й відіграє свою роль у боротьбі з хворобами. Загалом, вони підтримують нашу імунну систему в захисті від непрошених гостей, таких як бактерії та віруси, та у формі детоксикації кишечника.
Вони також можуть певною мірою захищати від раку, оскільки вітамін С і гірчичні олії в редьці діють як поглиначі вільних радикалів і таким чином запобігають розвитку ракових клітин.
Кальцій та залізо можуть краще засвоюватися в нашому організмі, оскільки аскорбінова кислота збільшує здатність засвоєння. Це має профілактичний ефект проти анемії, остеопорозу та серцево-судинних захворювань. Він також має розріджуючий кров ефект.
Гострий смак також може знекровити дихальні шляхи у разі застуди.
Зберігайте і зберігайте редис
Щоб редиска зберігала свої корисні поживні речовини, рослини або паростки також повинні зберігатися належним чином.
Редис не особливо хороший для зберігання. З цієї причини слід видалити зелень і коріння повністю вирощених овочів, оскільки вони в іншому випадку сприяють висиханню. Зберігайте оброблені овочі в овочевому відділенні холодильника.
Але як відбувається зберігання паростків редьки? Як і у всіх саджанців, їх не слід довго зберігати. Якщо саджанці все ще перебувають у своєму схожому ящику, вони можуть витримати 5-7 днів у холодильнику. Однак вони продовжують там рости.
Однак те, що стосується зрізаних паростків редьки, стосується і інших розсади: накривши вологою тканиною в холодильнику. Проте наша порада: завжди насолоджуйтесь редискою та її паростками якомога свіжішими!
Їх не слід заморожувати, оскільки згодом вони вже не є їстівними.
Попередження про редис
Редис є одним із продуктів харчування, які сильно забруднені нітратами. Контактуючи з нашою шлунковою кислотою, нітрат перетворюється в нітрит і може мати канцерогенну дію. Оскільки передозування нітратів в основному відбувається від добрив, доцільно приділити особливу увагу органічному вирощуванню цих овочів.
Оскільки саджанці редьки не отримують добрив, це застереження не поширюється на них!
Використання на кухні паростків редьки
Паростки редиски м’якші, ніж у редьки, саме тому їх рекомендують людям із чутливим шлунком.
Пікантний смак можна їсти в салатах, діпах, супах або на хлібі та маслі.
Саджанці на вершковому сирі також дуже популярні. Вони також ідеально підходять для прикраси посуду. Їх можна насолоджувати сирими або підігрітими, але розігріті саджанці втрачають частину свого гострого смаку.
історія
Овочі, які потрапили в Європу лише в 16 столітті, мають переважно червоний бульба і характеризуються своїм гострим смаком. Невідомо, де рослина спочатку вирощувалась. Вважається, що редис, ймовірно, поширився по Європі з Франції.
Характеристика
| редька |
| Raphanus sativus |
| Сімейство хрестоцвітних, Brassicaceae |
| 2-3 |
| 4-10 |
| Так |
| 7-10 |
| зелений, рожевий |
| тонкий, гострий смак редьки |
| Гірчичні олії |
| Радіс |
| Радикальний |
Підтримайте нас своєю часткою в соціальних мережах.
Дякуємо за участь!
Ми вітаємо будь-який коментар чи запитання щодо нашої статті.
Напишіть новий коментар зараз.
Добрий день, в інформації про вміст мінеральних речовин або вітамінів у паростках редьки, а також у графі для співвідношення у%, я занадто сильно пропустив посилання? Я хотів би знати, до якої кількості паростків відносяться ці цифри. Тоді я побачив, що інші типи паростків не мають такої детальної інформації. Це було б додано в якийсь момент? Дякую за відповідь та MFG