Вирощування хрону, догляд, урожай - мій прекрасний сад

Хрін, який ще називають хроном, можна вирощувати у власному саду без проблем. Свіжотертий корінь набагато ароматніший, ніж куплений хрін у склянці.

  • Головна стаття
  • Загальні
  • Місце і грунт
  • Вирощування та посадка
  • Прямі хрінові палички
  • технічне обслуговування
  • Сівозміна та змішана культура
  • урожай
  • Обробити хрін на кухні
  • Хвороби та шкідники
  • Різноманітність сортів
  • Васабі - японський хрін
  • Більше статей

бічні пагони

Загальні

Хрін (Armoracia rusticana) - одна з найдавніших культурних рослин і часто зустрічається в дикій природі вздовж доріжок. Рослина вважається покажчиком для невикористаних городів. Навіть через багато років, коли грядки вже давно паслися, хрін показує, що колись поблизу нього був створений город. Рослина з гострими коренями належить до сімейства хрестоцвітних (Brassicaceae).

Вирощування хрону зафіксовано з 12 століття. Хільдегард фон Бінген вже згадує про значення ароматних гарячих коренів як лікарських та ароматичних рослин у своїх ботанічних працях. Хрін в Австрії називають хроном. Слово "Кренас" походить від слов'янського і означає "плач" і, мабуть, через те, що очі сльозяться при натиранні свіжих паличок - подібних до цибулі. Вирощувати хрін в саду варто, адже лише свіжовикопані палички містять всі ароматичні речовини і розвивають їх дрібну гостроту на кухні. Тертий хрін їдять з яловичиною, сосисками або копченою рибою.

Місце і грунт

Хрін - це багаторічна, витривала багаторічна рослина, яка росте майже на всіх грунтах, а також процвітає в півтіні. Однак у глибоких і перегнійних грунтах він утворює особливо красиві та смачні стебла. У той час як хрін розвиває менше смаку та аромату на легких піщаних ґрунтах, стебла швидко стають волокнистими і мають тенденцію зріджуватися на дуже суглинних ґрунтах. У більшості садів хрін роками знаходиться в одному і тому ж місці. Після посадки важко видалити, оскільки вона проростає з невеликих частин коренів. Тому його слід висаджувати на край або поза грядки.

З другого року після посадки влітку з’являються білі волоті квітів

Вирощування та посадка

У грядці хрін перетворюється на рослину, що розкидається. Їстівний стрижневий корінь рослини хрону розвиває кілька бічних коренів, так званий «фехсер», за допомогою яких він розмножується. Вони є в магазинах під час посадки. Переконайтеся, що кореневища мають товщину від одного до двох дюймів і довжину від 25 до 30 дюймів. За щіпку ви можете отримати найсвіжіший можливий кол від овочевого магазину і приклеїти його - так само, як і Фехсер - у сонячний куточок саду глибиною близько 15 сантиметрів і під невеликим кутом у землю з початку квітня до початку травня.

Відстань посадки становить не менше 60 сантиметрів. Ці, здавалося б, великі відстані необхідні, оскільки рослині хрону потрібно багато місця навколо нього. Потім ви засипаєте місце висотою в кілька сантиметрів садовою землею або стиглим компостом. Якщо ви хочете зібрати більшу кількість, висаджуйте його на глибоко розпушених грядках із достатнім шаром компосту на відстані від 70 до 100 сантиметрів та міжряддя від 15 до 20 сантиметрів.

Хрін потребує постійної, але помірної вологи, щоб розвивати гарне коріння

Отже, полюси ростуть прямо

Якщо ви хочете заощадити на роботі з прибирання та досягти особливо рівних стовпів, використовуйте так званий "метод Шпревальда", при якому корінні живці щорічно обрізають, і коріння можуть відростати свіжими. Для цього восени відокремте бічні пагони коренів і наріжте їх на кореневі живці. Вони повинні бути товщиною від одного до двох дюймів і довжиною не менше 25 - 30 дюймів. З однієї рослини можна зібрати два-три фехсери. Зв'яжіть гнізда, оберніть їх вологим піском на зиму і зимуйте в не дуже теплому погребі.

Перед посадкою з початку квітня до початку травня Fechser потім виганяють вперед, щоб можна було краще виявити небажані пагони. Для цього бічні пагони поставте в тепле місце під темною фольгою. Через два-три тижні місця для небажаних пагонів - так звані «очі» - добре видно. Можна стерти його посередині тканиною. Але залиште всі очі в районі верхнього і нижнього трьох сантиметрів, тому що там повинні прорости нові корінці.

Посадка: Помістіть Фехсер по діагоналі в землю - верхній кінець повинен бути закопаний приблизно на п’ять сантиметрів, нижній на глибину 15 сантиметрів. Всі бруски повинні бути спрямовані в одному напрямку. Добре притисніть грунт і при необхідності поливайте. У червні або липні, коли листові пагони мають довжину від десяти до дванадцяти сантиметрів, оголіть коріння на головному кінці землі. Увага: нижня частина повинна залишатися в землі. Зріжте всі бічні пагони і знову засипте коріння землею.

технічне обслуговування

Хрін лише утворює товсті палички у вологому ґрунті. Якщо вона суха, поливайте хрін один-два рази на тиждень. Додавання компосту перед бутонізацією навесні забезпечує надходження поживних речовин, майже не вимагаючи добрив для домашнього використання. Обережно: хрін має тенденцію до розмноження! Будь-який шматочок кореня, що залишився в землі, буде продовжувати рости. Тому плантація хрону повинна бути добре спланованою. При необхідності можна попрацювати з кореневищними замками.

Сівозміна та змішана культура

Тим, хто вирощує окремі рослини лише для самозабезпечення, не потрібно дотримуватися якогось конкретного сівозміни. Ті, хто вирощує більші кількості: максимум два роки на одній площі, потім чотирирічна перерва. Хорошими попередніми культурами є, наприклад, добре удобрені коренеплоди.