Вітамін D захищає груди
Дослідники вивчили випадки 972 жінок з дуже вірулентним раком молочної залози та порівняли їх з 1135 здоровими суб'єктами. Завдяки анкетам вони змогли дізнатись про фактори ризику, дієту та перебування на сонці кожного з них. Очевидно, що серед жінок, у яких розвинувся рак молочної залози, багато тих, хто мав фактори ризику (сімейний анамнез, ранні періоди, ожиріння тощо). З іншого боку, навіть у цій групі жінки, які найменше перебували на сонці або споживали мало вітаміну D, мали підвищений ризик раку.
І навпаки, регулярне вживання молока (загалом збагаченого вітаміном D), вітамінних добавок забезпечує захист від раку. Користь виявляється максимальною, коли вплив вітаміну D є раннім: у віці від 10 до 19 років, тобто коли груди розвивається.
Вітамін D - це жиророзчинний вітамін, який забезпечується їжею. Він також може синтезуватися організмом після впливу ультрафіолетових (УФ) променів сонця. Вітамін D буває різних форм, кожна з яких має різний рівень активності. Кальциферол є найбільш активною формою. Коли вітамін D виробляється в шкірі або надходить з їжею, він перетворюється в печінці та нирках у фізіологічно активну форму.
Основною біологічною функцією вітаміну D є підтримка належного рівня кальцію та фосфору в крові. Сприяючи засвоєнню кальцію, вітамін D допомагає будувати і підтримувати міцні кістки. У 2001 р. У Франції Afssa зробила рекомендації, згідно з якими оптимальне споживання для дорослої людини становило 5 мкг/день (200 МО). Порівняно з рекомендаціями 1992 р., Ці значення зменшились удвічі, і їх поточний рівень майже всі міжнародні експерти вважають занадто низьким. Вітамін D міститься в більшості риб’ячих жирів, жирної риби, яєчних жовтках (сирих) та яловичій печінці.
Вітамін D та знижений ризик раку молочної залози: популяційне дослідження випадків контролю, Джулія А. Найт, біомаркери раку Епідеміол Попередня 2007 16: 422-429 doi: 10.1158/1055-9965.EPI-06-0865