Вітамін групи А добре репетирована команда Actimel
Що таке вітаміни? Вітаміни - це органічні сполуки, які організм не може виробляти самостійно. Ось чому вони повинні надходити в організм у потрібній кількості.
Що таке вітаміни групи В і чому вони цінні? Група вітамінів групи В - це група з восьми водорозчинних вітамінів, що включає вітаміни В1, В2, В3, В5, В6, В7, В9 і В12. Вони тісно співпрацюють, кожен вітамін виконує необхідні функції. Вітаміни групи В необхідні для розвитку наших органів та нервової системи.
ЩО ЗА ГРУПОЮ ВІТАМІНУ В?
Вітамін В6 або піридоксин
• Рекомендована добова доза для дорослого: 1,4 - 1,6 мг
• Для чого він хороший: Вітамін В6 регулює центральні процеси в метаболізмі та впливає на імунну та нервову системи. Це також допомагає стимулювати м’язи, сприяючи виробленню глюкози з молочної кислоти.
• Де його знайти: дріжджі, зародки пшениці, печінка, яловичина і птиця, лосось, тунець, картопля, бобові, рис і цільнозернове борошно, соя.
• Симптоми дефіциту - симптоми: порушення роботи імунної системи, м’язова слабкість, дратівливість, нервозність, безсоння та втрата ваги. Дефіцит також може бути результатом сидеробластичної мікроцитарної анемії, яка, в свою чергу, викликана дефіцитом синтезу гемоглобіну.
Вітамін В7 або біотин
• Рекомендована добова доза для дорослого: 30-60 мкг
• Для чого це корисно: Зміцнює волосся та допомагає підтримувати нормальну шкіру
• Де знайти: Печінка, яйця, грейпфрут, банани, молоко та молочні продукти, насіння соняшнику, арахіс, какао, горіхи, дріжджі та сочевиця.
• Симптоми дефіциту - симптоми: втома, анемія, випадання волосся, біль у м’язах, втрата апетиту, витончення вій та брів, дуже жирна шкіра.
Вітамін В3 або ніацин
• Рекомендована добова доза для дорослого: 11-16 мг
• Для чого це корисно: Сприяє метаболізму жирів, вуглеводів та білків та підтримує функції нормальної нервової системи.
• Де знайти: червоне м’ясо, курка, лосось, цільні зерна, насіння, бобові, пивні дріжджі, фрукти та овочі.
• Симптоми дефіциту: Дефіцит ніацину може спричинити пелагру, яка характеризується дерматитом, діареєю та змінами в центральній нервовій системі. Ця хвороба зустрічається лише в країнах, де бідна триптофаном кукурудза є основною їжею. Дефіцит ніацину досить рідкісний у Німеччині.
• Цікавість: багато вчених стверджують, що міф про вампірів поширився після появи Пелагри. Причиною цього є те, що вампіри не можуть переносити сонячне світло, подібно до хворих на пелагру, які мають підвищену чутливість до сонячного світла. Крім того, клінічні симптоми пелагри включають безсоння, агресивність, занепокоєння та наслідки деменції. Все це, можливо, сприяло легендам про вампірів у Європі 18 століття.
Вітамін В1 або тіамін
• Рекомендована добова доза для дорослого: 1,0-1,3 мг
• Чим він корисний: Це особливо важливо для центральної та периферичної нервової системи. Це також допомагає перетворити цукор в енергію та регулює функції серця.
• Де його знайти: Майже у всіх продуктах харчування, навіть якщо основним джерелом є пивні дріжджі. Він також міститься в великій кількості в м’ясі (курка, печінка, нежирна свинина) та цільних зернах (рис, ячмінь, жито).
• Симптоми дефіциту - симптоми: нудота, втрата апетиту, втрата ваги, поколювання в руках і ногах, повільні рефлекси. Насправді, важлива хронічна недостатність тіаміну, відома як авітаміноз, спричинює зміни в нервовій, серцево-судинній та шлунково-кишкової системах.
Вітамін В2 або рибофлавін
• Рекомендована добова доза для дорослого: 1,0 - 1,4 мг
• Для чого це корисно: він відіграє фундаментальну роль у засвоєнні білків, жирів та вуглеводів; і сприяє підтримці нормального зору та здорової шкіри.
• Де його знайти: дріжджі, печінка, субпродукти, курка, мигдаль, риба, хліб.
• Симптоми дефіциту - симптоми: анемія, розлади особистості, травми рогівки, катаракта, виразки в роті, безсоння, облисіння, свербіж і лущення шкіри.
Вітамін В5 або пантотенова кислота
• Рекомендована добова доза для дорослого: 6 мг
• Для чого це корисно: Це необхідно для надниркових залоз, сприяє перетворенню жирів і цукру в енергію; зменшує втому та стрес.
• Де його знайти: печінка, серце, нирки, дріжджі, горгонзола, висівки, насіння соняшнику, зародки пшениці, яєчний жовток, маточне молочко.
• Симптоми дефіциту - симптоми: втома, головний біль, нудота і блювота, безсоння, депресія, респіраторні інфекції.
• Цікавість: слово пантотен означає по-грецьки "скрізь". Насправді його можна знайти скрізь і має безліч функцій. Тому дуже важко обійтися: випити склянку молока або з’їсти яєчний жовток, який буде забезпечений на цілий день. Він найкраще справляється з роботою з вітаміном А, якого багато в червоних продуктах, таких як помідори, морква та абрикоси.
Вітамін В12 або кобаламін
• Рекомендована добова доза для дорослого: 4 мкг
• Для чого він корисний: Він допомагає виробляти еритроцити, сприяє метаболізму білків, вуглеводів і жирів.
• Де його знайти: Особливо в продуктах тваринного походження, таких як курка, яловичина, свинина, тунець, сардини, ракоподібні, яйця та молочні продукти. Це єдиний вітамін, який повністю відсутній у рослинній їжі. З цієї причини вегани та вегетаріанці повинні бути особливо обережними, щоб не було дефіциту кобаламіну.
• Симптоми дефіциту - симптоми: анемія, ураження нервової системи, порушення пам’яті, депресія, запалення язика. Цей тип дефіциту особливо небезпечний для вагітних жінок та дітей, оскільки може вплинути на розвиток мозку та центральної нервової системи.
• Цікавість: саме американський лікар Джордж Хойт Уіппл, шукаючи спосіб боротьби зі згубною анемією, виявив переваги речовини, що міститься в телячій печінці. Відкриття, яке принесло йому Нобелівську премію з медицини в 1934 році.
Отже, вітаміни групи вітаміну В є необхідними для нього та його функціональності, хоча організм не може їх виробляти сам. Приємно те, що існує безліч продуктів і варіантів запобігання дефіциту вітаміну групи В.
Набряк:
• Кеннеді Д.О. В. Вітаміни та мозок: механізми, доза та ефективність - огляд. Поживні речовини. 2016; 8 (2): 68.
• Stover PJ, Field MS. Вітамін B-6. Досягнення в галузі харчування. 2015; 6 (1): 132-133.
• SINU: Società Italiana di Nutrizione Umana, LARN: Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana, IV Revisione.
• Venkatramanan S et al. Вітамін B-12 та пізнання у дітей. Adv Nutr. 2016; 7 (5): 879-88.
• Nutrizione e salute oggi. Le vitamine una squadra vincente. 2010 р .; Франко Лучісано Едіторе.
• Società Italiana di Pediatria (SIP). Le vitamine di gruppo B: tra carenze e nuovi bisogni. 2017 р .; Edito da Biomedia.