Вітамін К2 - новий "чудо-вітамін"
Ми використовуємо файли cookie, щоб постійно розробляти DAZ.online та адаптувати його все краще і краще до ваших потреб. DAZ.online фінансується за рахунок реклами, і для цього також встановлюються файли cookie. Тому використання веб-сайту можливе лише за умови згоди на використання файлів cookie. Подробиці щодо використання файлів cookie можна знайти в нашій декларації про захист даних.
Ми використовуємо файли cookie для покращення Вашого досвіду та надання персоналізованого вмісту. Ми фінансуємося з реклами, яка також потребує файлів cookie. Тому, щоб використовувати DAZ.online, вам потрібно погодитися на використання файлів cookie.
«Шкода! Але DAZ.online не може повністю обійтися без файлів cookie, зокрема, тому що ми фінансуємо себе за рахунок доходів від реклами. Тому зараз ви не можете використовувати DAZ.online без цієї згоди.
На жаль, ви не можете отримати доступ до DAZ.online, не погодившись із використанням файлів cookie.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- ДАЗ 42/2015
- Вітамін К2 - новий.
Ліки та терапія
Має значення для згортання крові, метаболізму кісток та роботи нирок
Очевидний, пов'язаний з дієтою дефіцит вітаміну К є дуже рідкісним [4]. Можливо z. Б. в контексті синдромів мальабсорбції, загального парентерального харчування або конкретних клінічних картин. Незважаючи на різне фізіологічне значення та біоактивність, рекомендований прийом досі не розрізняє філлохінони та менахінони [2].
Рис.: Структурний контекст філохінону та менахінону.
Менахінон К-4 та атеросклероз
Історичне резюме різних ізопренільованих менахінонів під загальним терміном "вітамін К2" вводить в оману, оскільки окремі менахінони суттєво відрізняються за своєю фізіологічною активністю. Менахінон К-4 (n = 4) має найвищу активність γ-карбоксилювання серед усіх вітамінів К, а вміст різних менахінонів (менахінон К-4-К-10) значно варіюється в різних продуктах харчування [8]. Зокрема, у різних молочних продуктах вміст менахінону К-4 вирішальним чином залежить від того, який бактеріальний штам був використаний для ферментації [8]. Окрім відомого значення для фізіологічної згортання крові та функції кісток, останнім часом збільшується кількість досліджень, які вказують, що γ-карбоксильовані білки (так звані білки Gla) також відіграють важливу роль у патофізіології атеросклерозу [9]. З огляду на фізіологічну функцію вітамінів К в контексті γ-карбоксилювання білків та на тлі епідеміологічного значення атеросклеротичних захворювань, може виникнути нова сфера застосування, особливо для особливо біоактивного менахінону К-4.
З 1990-х років припускали, що прихований дефіцит вітаміну К спричиняє недостатнє карбоксилювання білків судинного матриксу, що прискорює кальцифікацію атеросклеротичних уражень та може сприяти розвитку ішемічної хвороби серця [10]. Здається, цей зв’язок підтверджується у вигляді підвищеної кальцифікації судин під час терапії антагоністами вітаміну К [11]. Ця гіпотеза про зв'язок між споживанням вітаміну К та атеросклерозом була досліджена в дослідженні Роттердама в 2004 р. [12]: Було показано, що надмірне споживання вітаміну К2 з їжею призводить до зниження рівня атеросклерозу, а також до зменшення серцево-судинних та Смертність від усіх причин була пов’язана. Цікаво, що ці позитивні асоціації були виявлені лише щодо вітаміну К2, але не і для вітаміну К1, який насправді достатньо перетворюється в менахінони в організмі. Ці епідеміологічні взаємозв'язки також можуть бути підтверджені в подальших дослідженнях [13, 14].
Менахінон К-4 як харчова добавка
[1] Bentley R, Meganathan R. Біосинтез вітаміну К (менахінону) у бактеріях. Microbiol Rev 1982; 46: 241-280
[2] Ледоховський М. Клінічна харчова медицина. 2010; Спрінгер Гейдельберг
[3] Klinke R та співавт. Фізіологія. 6-е видання 2009 р .; Тім Штутгарт
[4] Biesalski HK et al. Харчова медицина. 4-е видання 2010 р .; Тім Штутгарт
[5] Конлі Дж. М., Штейн К. Виробництво менахінонів (вітаміну К-2) кишковими бактеріями та їх роль у підтримці коагуляційного гомеостазу. Prog Food Nutr Sci 1992; 16: 307-343
[6] Сатті Дж. Значення менахінонів у харчуванні людини. Annu Rev Nutr 1995; 15: 399-417
[7] Будка SL. Вітамін К: склад їжі та дієтичне споживання. Food Nutr Res 2012; 56
[8] Walther B, Karl JP, Booth SL et al. Менахінони, бактерії та продовольче забезпечення: відповідність молочних та ферментованих харчових продуктів потребам вітаміну К. Adv Nutr 2013; 4: 463-473
[9] Будка SL. Ролі вітаміну К поза згортанням. Annu Rev Nutr 2009; 29: 89-110
[10] Карсенті Г. Спонтанне звапнення артерій та хрящів у мишей, у яких відсутній матричний білок GLA. Nature 1997; 386: 78-81
[11] ChatrouML, Winckers K, Hackeng ™ та ін. Кальцифікація судин: ціна за антикоагуляційну терапію антагоністами вітаміну К. Blood Rev 2012; 26: 155-166
[12] Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE та ін. Харчовий прийом менахінону пов'язаний зі зниженим ризиком ішемічної хвороби серця: Роттердамське дослідження. J Nutr 2004; 134: 3100-3105
[13] Фусаро М, Ноале М, Віола V та ін. Вітамін К, переломи хребців, кальцифікації судин та смертність: дослідження діалізу VItamin K Italian (VIKI). JBMR 2012; 27: 2271-2278
[14] Beulens JW, Bots ML, Atsma F et al. Високе споживання дієтичного менахінону пов’язане зі зменшенням кальцифікації коронарних судин. Атеросклероз 2009; 203: 489-493
[15] Okano T, Shimomura Y, Yamane M et al. Перетворення філохінону (вітамін К1) у менахінон-4 (вітамін К2) у мишей: два можливі шляхи накопичення менахінону-4 в церебрах мишей. J Biol Chem 2008; 283: 11270-11279
[17] Beulens JW, Booth SL, van den Heuvel EG et al. Роль менахінонів (вітаміну К2) у здоров’ї людини. Br J Nutr 2013; 110: 1357-1368
[18] Bresson JL, Flynn A, Heinonen M et al. Вітамін К2, доданий для харчових цілей у харчові продукти для певних харчових цілей, харчові добавки та харчові продукти, призначені для загальної популяції. EFSA J 2008; 822: 1-31