Вітамін С (аскорбінова кислота) Поява у дієті Цетебе
Ось низка продуктів, які можуть значно покращити надходження вітаміну С.
Які продукти харчування є найкращими постачальниками вітаміну С? Звичайно, апельсини та лимони, які зазвичай вважають класикою вітаміну С, відразу спадають на думку. Але це взагалі не повинно бути «екзотичним», адже багато місцеві фрукти та овочі також дуже багаті вітаміном С у дозрілому стані.
Вітамін С в зеленій зоні
Іноді вітамін С міститься там, де ви найменше його очікуєте, наприклад, у багатьох видах зеленої капусти. Так містять 100 гр брюсельська капуста і Кале більше 100 мг вітаміну С кожен - це вдвічі більше вітаміну С, ніж у 100 г апельсинової м’якоті. Також у Брокколі і шпинат містить багато вітаміну С, навіть якщо позначка 100 мг на 100 г тут не зламана.
Купіть зараз і виграйте
Підтримуйте свою імунну систему
Придбайте Cetebe ® ABWEHR плюс зараз і виграйте чудові призи!
Перець-чемпіон з вітаміном С
Паприка вважається чемпіоном вітаміну С серед овочів; Залежно від кольору та ступеня стиглості, у 100 г овочів можна знайти більше 200 мг вітаміну С. Червоний і жовтий перець містять більше вітаміну С, ніж зелений перець. Однак це стосується лише сирого перцю, оскільки вміст вітаміну С може значно зменшитися, коли овочі готуються або готуються на пару.
Як перетворити фруктовий салат у салат з вітаміном С.
Звичайно, багато видів фруктів також корисні для дуже хороших джерел вітаміну С. Поряд з апельсинами та бананами яблука є хорошою основою для смачного фруктового салату, але лише в середині поля за вмістом вітаміну С. Якщо ви хочете додати вітамін С у свій фруктовий салат, ви можете використовувати смородину або ківі. Вони також надають цікаві вкраплення кольору - і, як відомо, око теж їсть.
І замість вишні зверху подайте фруктовий салат із залишкою обліпихового соку, ще одного вітаміну С у важкій вазі. Навіть якщо сік більше не містить такої кількості вітаміну С, як свіжозібрані фрукти - це все одно значно більше, ніж "класика" апельсина та лимона.
Ще більше порад та рецептів ви можете знайти на нашій сторінці у Facebook.
Наприклад, ви можете дізнатись, як приготувати смачний суп з паприки, багатий вітаміном С: www.facebook.de/cetebedeutschland
| Кількість вітаміну С. (мг) у порції 100 г | Саме стільки потрібно було б з’їсти, щоб задовольнити добову потребу дорослого в 100 мг. | |
| лимон | 61 | 164 г. |
| помаранчевий | 50 | 200 г. |
| Яблуко | 15-й | 667 г. |
| смородини | 180 | 56 г. |
| Солодкий перець (жовтий) | 294 | 34 г. |
| Брокколі | 47 | 213 г. |
Примітка: Німецьке товариство харчування рекомендує щоденне споживання 110 мг вітаміну С для чоловіків віком від 19 років та щоденне споживання 95 мг для жінок (з 19 років).
Джерело: змінено від Bässler et al. Vitamin-Lexikon, Urban Verlag 2002, с.246
Зверніть увагу, що зазначені значення стосуються лише повністю свіжих фруктів та овочів, що зберігаються в оптимальних умовах.
Втрата вітаміну С через зберігання та підготовку
В середньому втрати на підготовку внаслідок зберігання, тривалого варіння та замочування становлять 30%. Значні втрати також є при зберіганні оброблених харчових продуктів. Якщо їх швидко заморозити, втрати вітаміну можуть бути відносно низькими, саме тому заморожені фрукти та овочі часто містять більше вітаміну С, ніж фрукти та овочі, які зберігаються кілька днів. У картоплі вміст вітаміну С може впасти до 75% при тривалому зберіганні.
Ви вже знаєте продукцію Cetebe?
Для потрійної підтримки імунної системи