вітамін С

Небезпека! Аскорбінова кислота (формула C6H8O6) і лимонна кислота (формула C6H8O7) не є ідентичними! Здається, деякі продавці аптек цього не знають. Навіть якщо різниця в молекулярній структурі невелика, лимонна кислота шкідлива у високих концентраціях, а аскорбінова - ні. Більшість тварин можуть виробляти вітамін С самі і виробляти від 10 до 20 г (грам!) На день при вазі 70 кг. Цим тваринам не потрібні стоматолог, хірург або протези. Протези, які не потрібні через нещасний випадок, є ознакою дефіциту дефіциту вітаміну С. Люди повинні приймати вітамін С разом з їжею; на відміну від більшості видів тварин, вони не можуть синтезувати цей вітамін самостійно або, принаймні, лише в мінімальній концентрації.

Німецьке товариство харчування (DGE) стверджує, що нам потрібно лише від 50 до 100 мг (міліграмів!) На день, і що ми отримуємо достатньо за допомогою збалансованої дієти. Тож тварини виробляють щодня щонайменше у 200 разів більше вітаміну С, ніж потрібно людям!? Хіба природа марнотратство?

З книг про авітамінози:

"Часті носові кровотечі - це слабка форма цинги (дефіцит вітаміну С). На шкірі ніг може розвинутися гусяча або терткова шкіра, а у важких випадках навіть фурункульоз. Нігті стають тонкими, ламкими і розтріпаними. Також волосся стають тонкими і сухими. Першими ознаками часто є: блідість шкіри та анемія, небажання їсти і працювати, похмурість, втрата ваги, задишка, сонливість. Часто болять гомілки. Іноді запори та стійка діарея чергуються. Іншими ознаками можуть бути: Загострення Біль у суглобах ніг і попереку, кровоточивість ясен, відступ ясен, неприємний запах з рота, непритомність, серцебиття та інколи висока температура.

Дефіцит вітаміну С спричиняє пошкодження судин і тим самим кровотечу. Судини стають проникними. Кожна людина має індивідуальну, диференційовану потребу у вітаміні С. Тіло збіднює через інфекції, а також через кишкові захворювання. Великі ділянки кровотечі - типова проблема цинги. Кровотеча може складатися з плям різного кольору і часто супроводжується набряками. В основному це створюється під тиском. Особливо страждають волосисті ділянки, оскільки кровотеча пов’язана з волосяними фолікулами. Сильно виступаючі волосяні фолікули з погано загоюються шкірними ранами завжди повинні викликати підозру цинги.

Інші симптоми дефіциту вітаміну С можуть включати: зменшення лімфатичних залоз, недостатнє вироблення гормонів, м’язову слабкість та нетримання сечі. Атрофія (відставання в рості) м’язів сечового міхура в основному спричинена дефіцитом вітаміну С, але також виникає при інших захворюваннях, пов’язаних з дефіцитом. Хвороби шлунково-кишкового тракту можуть бути не тільки виснаженням м’язів, але і некрозом слизової (руйнування слизової оболонки). Білки покращують симптоми. Дефіцит вітаміну С може спричинити виразку. Зазвичай верхні відділи кишечника більше пошкоджені, ніж нижні. Багато пацієнтів також мають нервові скарги, забудькуватість і депресію. Також можливі симптоми тетанії, болі в задньому проході та судоми в м’язах. Язик стає тоншим і виглядає дивно червоним і гладким, пізніше його також можна борознити. Блідий колір спорожнення свідчить про недостатнє вживання жирів. Надмірне споживання вуглеводів створює кисле середовище і негативно позначається на перетравленні жиру. Дефіцит вітаміну С призводить до жирових захворювань печінки.

З невеликою першою кровотечею в м’язах ніг розвиваються клінічні картини, які часто трактуються як ішіас або ревматизм. Іноді цингу можна розпізнати за набряком вушних раковин. Часто скобут асоціюється із захворюванням набряків. Це можна помітити при невеликій набряклості повік, обличчя, тильної сторони рук і ніг. На початку тиск пальцем не зберігається. Також спостерігаються значні коливання ваги через вимивання або затримку води. Зневоднення хворих досягається за короткий час, приймаючи багату вітамінами їжу. Утворення набряків відбувається головним чином через недостатнє споживання білка.

Кров’яні плями на ногах, набряки ніг, біль у ногах і болючість ніг - явні ознаки. Особливістю є набряк і болючість литкових м’язів, а також м’язові крововиливи (синці), які можуть бути спровоковані легким натиском. Гіперемія щитовидної залози через дефіцит вітаміну С регресує при прийомі вітаміну С. Дефіцит вітаміну С, як і дефіцит вітаміну А, може спричинити катаракту та кров’яні очі. Це також може вплинути на слух. Усі залози (крім надниркових) скорочуються. Слина, яка зазвичай дуже лужна, стає кислою. Шкіра може повністю пожовтіти. В результаті атрофії залоз загострюються шлунково-кишкові розлади.

Явними симптомами дефіциту вітаміну С є артроз та артрит. Тоді вітамін С допомагає лише у дуже високих дозах. Біль у спині та стегнах може стати симптоматичним при тривалому дефіциті вітаміну С. Безболісності, навіть при серйозних пошкодженнях кісток, можна досягти, якщо рівень вітаміну С у крові підвищити до 13 мг/л. У менш важких випадках біль стає очевидним лише при переміщенні кісток. Ступінь больової чутливості паралельна ступеню авітамінозу. Тривала нестача вітаміну С завдає непоправної шкоди суглобам, особливо страждають колінні суглоби. М’язова кровотеча змушує пацієнта щадити ноги. Колінні суглоби можна згинати (згинати).

Дефіцит вітаміну С спочатку призводить до болю в суглобах, а пізніше до збільшення суглобів у 2-3 рази більше їх розміру. При тривалому дефіциті вітаміну С набряки суглобів більше не падають. Виникають екзостози (надмірні ноги). Ви також можете виявити набряки на ребрах, кістках черепа, скулових дугах, нижній щелепі та лопатці. Ковзні поверхні суглобів можуть пересихати. Кістки, хрящі та суглобові кінці довгих трубчастих кісток можуть бути повністю від'єднані. Реберна і хрящова кістки можуть потовщуватися. Дихання може стати болючим і поверхневим. Скобут був добре відомий у всіх його клінічних подробицях ще в середньовіччі. Цинга у людини рідко трапляється як чистий С-авітаміноз, оскільки крім вітаміну С, інших вітамінів, як правило, також бракує. Дуже часто це супроводжується нічною сліпотою, яка, як відомо, пов’язана з дефіцитом вітаміну А. Існує ще більше змішаних форм.

Три основні характеристики дефіциту вітаміну С:

1. Схильність до кровотеч і синців.

2. Пошкодження кісток і хрящів.

3. Зміни в зубах.

Якщо дефіцит вітаміну С зберігається, це призводить до сильної втрати м’язів та проблем із серцем. Ослаблення організму призводить до різного роду інфекцій. Причиною смерті зазвичай є негайна серцева недостатність. Нестача вітаміну С зменшує вміст калію в м’язах, включаючи серцевий м’яз. Серця людей з цингою часто мляві і бліді. Серце здається збільшеним на рентгені, особливо праворуч. Збільшення викликане поверхневим диханням та робочою гіпертрофією (подразник стресу призводить до росту тканин або органів) у правій половині серця. Чим важче нестача вітаміну С, тим більше серце. Пульс іноді дуже прискорений. Іноді розвивається тахікардія (прискорене серце). Частота дихання також прискорюється до 60 вдихів на хвилину. Нормальний пульс: дихання = 4: 1, цинговий пульс: дихання = 2: 1. Причиною є, мабуть, розлад нервової системи. Іноді спостерігаються незначні перикардіальні кровотечі. Екстремальний дефіцит вітаміну С часто спричинює великі кровотечі в головному та спинному мозку.

Вітамін С зміцнює сполучну тканину і сприяє загоєнню ран. Міцність на розрив і розрив рубців значно знижується, якщо є дефіцит вітаміну С. Критичною межею є вміст вітаміну С у крові 0,1 мг%. Навіть після того, як відбулося загоєння, вітамін С все ще необхідний, оскільки навіть через 6 тижнів рубцева тканина може розірватися і знову кровоточити, якщо є дефіцит вітаміну С. Кортизон також знижує міцність на розрив, і тоді він більше не може бути виправлений вітаміном С. Лейкоцити потребують вітаміну С. Нестача вітаміну С негативно впливає на метаболізм фолієвої кислоти. Вітаміни групи В та вітамін С, взяті разом, можуть вилікувати висипання на корі.

Окрім переважно легких форм цинги, трапляються і важкі форми. Загальний стан пацієнта з самого початку поганий, і хвороба виникає при повторюваних нападах. Хвороби 3-4 тижні достатньо для розвитку всіх симптомів. Крім того, спостерігається стрімкий спад сили. Такі випадки трапляються рідко, і прогноз несприятливий, оскільки індукції м’язів розвиваються швидко. При тривалій важкій цинзі виникає виснаження м’язів та розростання внутрішньом’язової сполучної тканини. Особливо часто зустрічається кровотеча із суглобового горла. Нерви і судини, що проходять в підшкірній жировій клітковині, оточені і подрібнені масами крові. З великих нервів найчастіше уражаються сідничний нерв (сідничний нерв), великогомілковий нерв (гомілковий нерв) та сураліс (литковий нерв, що простягається до підошви стопи). У разі глибокої кровотечі ефективними виявились компреси Прісніца (теплі, вологі обгортання - обмотуйте холодними, вологі рушники сухими, теплими рушниками) або загальне теплопостачання. Якщо їх не лікувати, глибока кровотеча може призвести до атрофії (атрофія тканин), ущільнення сполучної тканини (затвердіння) та анкілозу (скутість суглобів).

Набряк і кровотеча ясен, захворювання пародонту, виразки зубних кишень, парадентоз, розхитування та втрата зубів є характеристиками важкого дефіциту вітаміну С. Вплив сонця та гігієна порожнини рота добре допомагають при опуклості ясен. Зміни ясен - типовий симптом, але не завжди мають відбуватися при цинзі. Зазвичай вони починаються з передньої частини передніх зубів. Кровотеча виникає спонтанно або при контакті. Зуби розхитаються і випадають. Загоєння відбувається за короткий час завдяки введенню вітаміну С. Вільні зуби знову стають твердими.

Клітка для немовлят виникає найраніше у два роки, як правило, лише у шість місяців. Накопичення крові в черепі може призвести до спазмів і оболонок мозку (скутість шиї з нудотою та блювотою). Зміни реберного хряща спричиняють біль при кожному вдиху, що призводить до поверхневого дихання. Можуть траплятися порушення (перелом кісток). Найявніший кошик для немовлят: Кістки всього скелета, але особливо трубчасті, надзвичайно чутливі до болю. Найменші дії або пасивні рухи, але і найменший дотик викликають інтенсивні вираження болю. Діти паралізовано лежать у своїх ліжках. Навіть спроба підійти до них створює чіткий захист. Хвороба Барлоу (рахітичний дитячий баскетбол) є С-авітамінозом. Ця хвороба виглядає підступною, але також гостро після інфекцій, травм або щеплень.

Кровотеча зі шкіри та слизової оболонки є найбільш постійними супутніми симптомами явної цинги. Вони виходять із капілярів на зовнішній шкірі та слизовій оболонці рота у вигляді кровотечі розміром з головку шпильки. Він виявляється у верхній половині тіла (обличчя, шия, область плечей) у немовлят, тоді як нижні кінцівки частіше страждають у дітей старшого віку та дорослих. Слизові кровотечі виникають на даху рота, всередині нижньої губи, кінчику язика та краях язика. Кривава дизентерійна діарея та кривавий риніт також є симптомами дефіциту вітаміну С. Типовими ознаками є кров’янисті плями сечі на пелюшці. Дефіцит вітаміну С у немовлят спричиняє затримку росту аж до застою.

Недоїдання також може призвести до цинги у дітей, які перегодовують. Симптомами є втрата апетиту та зниження стійкості до інфекцій. Анемія (анемія) також належить до дитячого кошика. Однак також можуть бути важкі симптоми цинги без анемії та важкі анемії без симптомів цинги. При анемії шкіра від сірої до восково-жовтої. Вторинні інфекції можуть призвести до збільшення кількості поліморфно-ядерних лейкоцитів. Справжня поліцитемія (злоякісне захворювання кісткового мозку, при якому еритроцити неконтрольовано розмножуються) може розвинутися під час реконвалесценції.

Латентний розлад метаболізму має різні клінічні картини:

Затримка росту
Втрата апетиту
Дистрофія (порушення розвитку)
Бліда шкіра
Зміни крові
Гіперкератоз (ороговіння шкіри)
Діатез (схильність до кровотеч)
екзема
Залишкова слабкість (імунна недостатність)
Лихоманка після інфекційних захворювань з сильними коливаннями
кривавий нежить
кривавий стілець
кров’яниста сеча

Такі ускладнення, як катар дихання, пневмонія (запалення легенів), піурія (гній у сечі), фурункульоз (запалення волосяного фолікула) та афтозний стоматит (ротова гниль). Шкірні кровотечі можуть виникати на голові та грудях. Після нормалізації метаболізму цинги може знадобитися тривалий час, щоб нормалізуватися. Інфекції часто заважають загоєнню. Передусім такі хвороби, як грип, кір, коклюш, вітрянка та дизентерія, можуть спровокувати цингу. Не існує такого поняття, як вроджена цинга. Перш за все, цинга - це хвороба, яка вражає штучно вигодованих немовлят.

Часто цинга супроводжується рахітом. Цинга в дитинстві лише незначно відрізняється від дитячої цинги. Дистрофія (порушення розвитку), дизергія (зниження резистентності) та ангіодистрофія (порушення кровотворення) спостерігаються в обох. Діти з цингою почуваються найкраще, коли їх тулять і не чіпають. Причиною цинги у маленьких дітей часто є дитяче молоко промислового виробництва. На грудних дітей цинга майже ніколи не страждає. Запас свіжих фруктових та овочевих соків призводить до повного загоєння.

Вітамін С окислюється без підвищення температури. Коротке кипіння завдає менше шкоди вітаміну С, ніж тривале нагрівання. Перекис водню, яка часто використовується для збереження молока, руйнує вітамін С. Під час годування немовлят сухим молоком завжди слід годувати сирими фруктовими та овочевими соками. На додаток до тяжкості стану, час загоєння в першу чергу залежить від кількості представленого вітаміну С. Лимонний, апельсиновий, томатний і малиновий сік можна нейтралізувати крейдою (calc.carb.pulv.) А потім давати немовлятам із кишковими захворюваннями.

Раніше люди отримували цингу, особливо навесні. Потім готували суп із трав і трави і випивали настій з хвої. Вітамін С в основному міститься в зелених рослинах та свіжих фруктах та овочах. Вітамін С повністю відсутній у дозрілих насінні рослин, але він виробляється під час проростання. Мариновані овочі не містять вітаміну С. Сушені фрукти та овочі, а також дієти з продуктами, приготованими під високим тиском, мають низький вміст вітамінів. Картопля все ще містить вітамін С при варінні, якщо її не зберігали занадто довго заздалегідь. У пресервах мало вітамінів.

Дрібне борошно та консервоване м’ясо як основна їжа викликають це захворювання. Сушені овочі, макарони, крупи, ошпарювання овочів, кип’ятіння молока та тривале збереження їжі призводять до дефіциту вітаміну С Вітамін С особливо важливий під час лактації. Молоко містить вітамін С, лише якщо мати вживала їжу, що містить вітамін С. Вітамін С спочатку виділяється для матері, а вже потім через молоко. Самого вітаміну С недостатньо. Їжа також повинна містити достатню кількість основних мінералів. Якщо у матері дефіцит вітаміну С, у її молоці буде мало кальцію та фосфору. Якщо бракує кальцію, лише вітамін С неефективний.

Окрім білокачанної капусти, вітаміном С багаті також кульбаби, крес-салат, салати та цибуля. Вміст вітаміну С втрачається під час бродіння. Квашена капуста не містить вітаміну С. Молоко від корів, що пасуться, багатше на вітамін С (22 мг/л), ніж молоко від корів-амбарів (2 мг/л). Кислотні реакції мають захисну дію на вітамін С. Лужні реакції руйнують вітамін С. Мідь особливо швидко руйнує вітамін С. Охолоджені та заморожені фрукти зберігають вміст вітамінів у відсутності повітря.

Консервований лимонний сік з часом втрачає вітамін С. Існують також відмінності в вмісті між окремими видами лимона. Не всі лимони багаті вітаміном С. У цитрусовій лимоні в 4 рази більше вітаміну С, ніж у цитрусовій. Бобові культури містять вітамін С лише у тому випадку, якщо вони були замочені у воді протягом 24-48 годин, після чого їм дозволялося проростати між вологими рушниками приблизно 36 годин і сформували саджанець довжиною ½ дюйма. Свіжий сирий капустяний сік, свіжий сирий апельсиновий сік і свіжий сирий лимонний сік мають найбільше вітаміну С. Проста цинга заживає за 5-14 днів. Сирі овочеві соки допомагають запобігти і вилікувати цингу ".