Вітамін В3 (ніацин); аптечний журнал
Вітамін B3 в основному міститься в м’ясі, рибі та субпродуктах. Вітамін дуже важливий для багатьох обмінних процесів в організмі. Дефіцит ніацину рідко зустрічається в Німеччині
Наприклад, яловичина містить вітамін В3
Навіщо організму потрібен вітамін В3?
Вітамін В3 нам потрібен для численних обмінних процесів в організмі, наприклад для виробництва жирних кислот. Вітамін В3 належить до групи водорозчинних вітамінів групи В. Його ще називають ніацином. Ніацин поставляється у двох формах: нікотинова кислота та нікотинамід. Організм може перетворити дві форми одна в одну, а також виробляти сам ніацин з амінокислоти триптофану. Ми також отримуємо вітамін В3 з їжею.
Які продукти містять ніацин?
Ніацин міститься в багатьох продуктах харчування, особливо в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, риба та субпродукти. Наприклад, його багато в свинячій і телячій печінці (Увага: Вагітним жінкам не слід їсти печінку, особливо в першому триместрі вагітності, оскільки вона також містить велику кількість вітаміну А!). Рослини містять меншу частку ніацину, який людський організм не може засвоїти із зерна, наприклад, ніж вітамін В3 тваринного походження.
Хорошим рослинним джерелом вітаміну В3 є кавові зерна.
Щоденна потреба у вітаміні В3 та способи його задоволення
- Жінки: від 11 до 13 мг залежно від віку
- Чоловіки: від 14 до 17 мг залежно від віку
- Жінки, що годують груддю: 16 мг
Для вагітних жінок, дітей та підлітків застосовуються різні значення щоденних потреб!
Що станеться, якщо бракує вітаміну В3?
Дефіцит ніацину дуже рідкісний у нашій частині світу. Незначний дефіцит не викликає типових симптомів. Зростаючий дефіцит вітаміну В3 призводить до втрати апетиту та загальної слабкості. У запущеній стадії - наприклад, в результаті постійно односторонньої, бідної ніацином дієти з необробленими продуктами з кукурудзи або пшона - дефіцит ніацину викликає захворювання пелагра. Типові симптоми згруповані за дерматитом "3 D" (запалення шкіри), діареєю (діареєю) та деменцією.
Що станеться, якщо ви передозуєте ніацин?
Якщо ніацин приймають у дуже великих кількостях на додаток до їжі, але у вигляді харчових добавок, збагачених продуктів або ліків, це може мати негативні наслідки. Це особливо стосується нікотинової кислоти, яка може призвести до побічних ефектів, таких як почервоніння шкіри, відчуття жару, свербіж шкіри, пошкодження печінки та скарги на шлунково-кишковий тракт.
Важлива ПРИМІТКА:
Перш ніж вдаватися до вітамінних добавок, проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом. Дієтичні добавки не завжди корисні. Передозування або неправильна комбінація препаратів може нанести більше шкоди, ніж користі. Рекомендації гінеколога стосуються вагітних жінок.