Вітамін В6 (піридоксин); аптечний журнал
Універсальний вітамін зміцнює нерви та імунну систему. Які продукти містять вітамін В6 і що відбувається у разі дефіциту або передозування
Міцні фрукти: Один авокадо покриває значну частину добової потреби у вітаміні В6
Навіщо організму потрібен вітамін В6?
Вітамін В6 - це спільний термін для різних речовин. Вітамін В6 регулює центральні процеси в обміні речовин. Організму це потрібно перш за все, щоб мати можливість перетворювати та включати білки. Вітамін В6 також допомагає при обміні жирів. Це сприяє утворенню речовин, що передають речовини в нервах, і впливає на імунну систему. Вітамін В6 також впливає на певну діяльність гормонів.
Вітамін В6 - один із водорозчинних вітамінів. Спека і денне світло, особливо сонячні промені, можуть погіршити його ефективність.
Які продукти містять вітамін В6?
Вітамін В6 є, наприклад, у:
- М'ясо: переважно з курки, яловичого філе, свинини та печінки
- Риба: наприклад, сардина, скумбрія
- цільнозернові продукти
- Овочі: Картопля, бобові, такі як зелена квасоля, горох, сочевиця, капустяні овочі, такі як брокколі та брюссельська капуста, шпинат, салат з баранини, помідори
- Фрукти: авокадо, банани
- Волоські горіхи, арахіс
Щоденна потреба у вітаміні В6 та способи його задоволення
Щоденна потреба: Німецьке товариство з харчування рекомендує підліткам та дорослим:
- Жінки: 1,2 мг; Вагітні та жінки, які годують груддю: 1,9 мг
- Чоловіки: від 1,4 до 1,6 мг
Таким чином ви покриваєте свої щоденні потреби із середнього значення 1,2 мг вітаміну В6:
- 150 грам індичої грудки + 200 грамів брокколі + 50 грамів коричневого рису
- 1 авокадо (200 г) + 1 яблуко (150 г)
порада: Що стосується злаків, вибирайте цільнозернові продукти. Готуйте овочі акуратно з якомога меншою кількістю води. При варінні більше третини вмісту вітаміну В6 може перейти у воду. Захищайте їжу від світла та сонячного світла, наприклад, зберігайте картоплю в темному місці.
Що станеться, якщо бракує вітаміну В6?
Більшість людей у Німеччині отримують достатньо вітаміну В6 зі свого раціону. Дефіцит може виникнути, наприклад, при хронічних розладах травлення, взаємодії препаратів (наприклад, гормональних контрацептивів) та алкогольній залежності.
Симптоми дефіциту вітаміну В6: Наприклад, лускаті висипання на обличчі, виразки губ і рота, анемія, діарея та блювота. Немовлята та маленькі діти, які не отримують достатньої кількості вітаміну В6, спазми, тремтіння та їх рухи часто турбують. Симптоми дефіциту зазвичай відступають, коли діти знову приймають достатньо вітаміну В6.
Що станеться, якщо ви передозуєте вітамін В6?
Вживання надто багато вітаміну В6 з їжею навряд чи можливо. Однак у людей, які приймають дуже високі дози вітаміну В6 у добавках протягом тривалого періоду часу, можуть розвинутися нервові розлади. Це викликає проблеми при ходьбі. Також можлива виражена чутливість до сонячного світла та шкірних висипань.
Важлива ПРИМІТКА:
Перш ніж вдаватися до вітамінних добавок, проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом. Дієтичні добавки не завжди корисні. Передозування або неправильна комбінація препаратів може нанести більше шкоди, ніж користі. Рекомендації гінеколога стосуються вагітних жінок.