Вітамінні таблетки Корисна дієтична добавка

Порошок, таблетки, таблетки: дієтичні добавки популярні як ніколи. Але чи справді вони допомагають? У статті ви дізнаєтесь, що є позаду та в чудодійних засобах, які добавки корисні та коли занадто багато вітамінів може бути небезпечним.

Здорова дієта з великою кількістю овочів та фруктів - найкраща стратегія забезпечення організму всіма необхідними речовинами.

З дієтичними добавками здається не лише легким, але й зручним споживанням необхідної кількості вітамінів, клітковини та мікроелементів.

Це працює: ринок добавок щорічно зростав на шість відсотків за останні п’ять років.

За даними Німецької продовольчої асоціації, минулого року було продано 225 мільйонів пачок харчових добавок. В. у Берліні продано - на 1,44 млрд євро.

Тенденція, яка суперечить сучасним науковим знанням: Високопоставлені опубліковані дослідження приходять до висновку, що дієтичні добавки не впливають на поліпшення або профілактику стану здоров'я.

То що ж стоїть за ажіотажем? А кому дієтичні добавки дійсно допомагають?

Це дієтичні добавки

З юридичної точки зору дієтичні добавки - це продукти, які призначені доповнювати загальний раціон. Вони містять такі поживні речовини, як вітаміни, мінерали або рослинні екстракти в концентрованому вигляді.

Харчові добавки доступні лише у дозованих формах, таких як капсули, пакети з порошком або рідкі ампули.

Згідно з Харчовим розпорядженням, в даний час регулюється лише додавання вітамінів та мінералів у харчові добавки, але не інші речовини, такі як амінокислоти, незамінні жирні кислоти та рослинні або рослинні екстракти - наприклад, алое вера або годжі.

На відміну від фармацевтичних препаратів, дієтичні добавки не тестуються до їх випуску на ринок.

Інгредієнти агентів можуть бути виготовлені хімічним способом або складатися з природних речовин. Це видно з переліку інгредієнтів: екстракти натуральні, ізольовані вітаміни виробляються хімічним способом.

Дієтичні добавки та їх рекламні обіцянки

Реклама часто є проблемою. "Допомагає схуднути" або "захищає від застуди": Часто дають обіцянки, яких кошти не можуть виконати. Положення про охорону здоров’я визначає, які загальні рекламні вимоги, що обіцяють користь для здоров’я, дозволені.

Допускаються деякі науково підтверджені твердження, наприклад "Вітамін С сприяє нормальній роботі імунної системи". Однак це лише загальний опис функції вітаміну. Однак заборонено: "Вітамін С зміцнює імунітет".

Оскільки регламент залишає відносно велику сіру зону, і перевірка може зайняти деякий час, порушення норми трапляються раз за разом.

Які біологічно активні добавки кому допомагають?

За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR) у Берліні, збалансоване та різноманітне харчування забезпечує здоровий організм усіма необхідними речовинами. Національне дослідження споживання II від 2008 року показує, що рекомендації щодо споживання, швидше за все, будуть перевищені, ніж знижені.

Це робить дієтичні добавки зайвими в більшості випадків. Також варто зазначити, що ізольовані поживні речовини ніколи не можуть конкурувати з різноманітністю однакових речовин у справжній їжі.

Однак BfR вказує на винятки, для яких харчові добавки не є зайвими. Є сенс приймати його, якщо є дефіцит або ризик недопостачання. Перед тим, як приймати добавки, лікар повинен провести аналіз крові, щоб визначити, чи потрібні вони.

Якщо сезонна пропозиція не відповідає смаковим уподобанням, дотримується сувора дієта або меню обмежується непереносимістю їжі або алергією, дієта, як правило, недостатньо збалансована.

Доповнення певних поживних речовин тут може мати сенс, як і для певних груп населення з підвищеними харчовими потребами.

Важливо, щоб добавки не розглядалися як панацея. "Дієтичні добавки не можуть вилікувати або полегшити хвороби. Для цього існують ліки", - говорить експерт з питань харчування Сабіне Хольцапфель із споживчого центру Баден-Вюртемберга в подкасті "Durchleuchtet - der Consumer Radio".

Що вони можуть зробити з іншого боку: підтримувати функції організму і, таким чином, також підтримувати його здоров’ям, якщо харчування не гарантується.

Ці поживні речовини зазвичай вважаються критично важливими

Хвороби, спричинені авітамінозом, у Німеччині надзвичайно рідкісні. Навпаки: різні дослідження показують, що більшість вітамінів у Німеччині досягають або перевищують референтні значення споживання поживних речовин.

Виняток становлять фолієва кислота, вітамін D, а іноді також вітамін B12 у всіх вікових групах.

1. Фолієва кислота

Згідно з даними Національного дослідження споживання II, загалом 79 відсотків чоловіків та 86 відсотків жінок не досягають референтного значення споживання фолієвої кислоти. У деяких країнах основні продукти збагачують фолієвими кислотами для покращення постачання.

Німецьке товариство педіатрії та медицини підлітків також виступає за збагачення харчових продуктів фолієвою кислотою з метою зменшення ризику сирого нервового дефекту у новонароджених.

Це відбувається, коли мати не приймає достатню кількість фолієвої кислоти під час вагітності. З 1998 року борошно та крупи збагачуються фолієвою кислотою в США.

З часів укріплення фолієвою кислотою спостерігається приблизно на 20 відсотків зменшення поширеності дефектів нервової трубки.

2. Вітамін D

Вітамін D є важливим вітаміном у північних широтах. Більшість потреб у вітаміні D генерується самим організмом через сонячне світло. Однак одяг, тип шкіри, вік та інші фактори впливають на ендогенний синтез.

Навіть влітку статус вітаміну D часто є недостатнім, оскільки використання сонцезахисного крему, наприклад, пригнічує вироблення шкірою вітаміну D.

Згідно з Національним дослідженням споживання II, 82% чоловіків та 91% жінок не досягли рекомендованого споживання 5 мкг на день на момент дослідження.

Загалом можна припустити, що близько одного мільярда людей у всьому світі недостатньо забезпечені вітаміном D.

До групи недоборів особливо належать немовлята та люди похилого віку.

Оскільки вітамін D міститься лише в декількох групах їжі, доцільно приймати добавки.

3. Вітамін В12

Вітамін В12 повинен доповнюватися веганами, оскільки його немає в рослинній їжі або лише в надзвичайно малих кількостях. У людей похилого віку також підвищений ризик недостатнього надходження вітаміну В12, оскільки кількість вітаміну В12, що виділяється з їжею, зменшується внаслідок старості.

Спортсменам потрібні ці добавки

Спортсмени-конкуренти також мають підвищену потребу в поживних речовинах. Зазвичай ви можете отримати необхідні вітаміни за допомогою збалансованого харчування.

Однак аналіз біохімічних показників показав, що у спортсменів частіше спостерігається дефіцит вітамінів групи В (вітаміни В1, В2 і В6). Тому додатковий прийом може позитивно вплинути на працездатність та регенерацію.

Оскільки інтенсивні фізичні тренування сприяють утворенню реактивних та шкідливих сполук кисню та азоту, надходження вітамінів-антиоксидантів може бути корисним. Однак рекомендується забезпечити достатню кількість антиоксидантів, бажано через дієту, багату овочами та фруктами.

Змінена концентрація мінеральних речовин у м’язі може зменшити працездатність. Оскільки виведення мінералів збільшується в умовах фізичного навантаження, натрій, калій, цинк, магній і кальцій можуть розглядатися як найважливіші мінерали. Добавка може бути корисною.

Як компонент гемоглобіну, залізо є важливим для постачання кисню тканинам і м’язам. Недостатня кількість може знизити фізичну працездатність та пригнітити імунну систему. Спорт на витривалість сприяє щоденним втратам заліза. Дефіцит заліза особливо страждає від молодих жінок, які багато займаються кардіоспортом. Препарати заліза можуть заповнити дефіцит, але їх не слід приймати профілактично.

Але: при достатньому забезпеченні за допомогою збалансованої, збагаченої поживними речовинами дієти додаткові вітаміни не підвищують фізичну працездатність.

Ви також можете споживати занадто багато вітамінів?

Так. Якщо через дієту вживається занадто багато вітамінів, а також додатковий прийом вітамінних препаратів або харчових добавок, присутній гіпервітаміноз, який може проявлятися різними симптомами захворювання.

Оскільки водорозчинні вітаміни (вітамін С та вітаміни групи В) майже не зберігаються, симптоми передозування цих вітамінів трапляються рідко і часто є нетоксичними. В інших випадках вони проявляються як почервоніння шкіри, свербіж, порушення сну або проблеми з травленням, наприклад.

Жиророзчинні вітаміни A, D, E і K можуть бути проблематичними, оскільки організм не може виводити їх через нирки.

Передозування їжі дуже малоймовірне. Виняток: вітамін А. Він міститься в молочних продуктах та яйцях, але особливо в печінці.

Після прийому їжі з печінки можуть виникати гострі симптоми інтоксикації, які проявляються головним болем, блювотою та апатією. Це сталося в дослідниках Арктики, які їли тюленя та печінку білого ведмедя.

Гіпервітаміноз А також може виникати при регулярному вживанні яловичої печінки - це проявляється сухістю, шорсткістю шкіри або головними болями. Ці симптоми зазвичай зникають, коли споживання вітаміну А зменшується.

Важлива примітка: Інформація в цій статті наведена лише для загальних вказівок. Для з’ясування проблеми зі здоров’ям рекомендуємо відвідати кваліфікованого та визнаного лікаря.