VitMATINA М’ясо птиці - найздоровіше
Курка, де?/Фото: Photoxpress
З точки зору поживності м’ясо птиці набагато корисніше свинини чи яловичини. Але який птах є найздоровішим і найкращим для нашого організму?
М'ясо качки та гуски навіть не відповідає вимогам на цьому етапі через високий вміст жиру та той факт, що воно важко перетравлюється.
Перше місце за спожитою кількістю, хоча і не обов’язково перше місце в нашій топ, займає курка. Його люди впевнено використовують як у своєму щоденному раціоні, так і в дієтах та дієтах. Але якщо розглядати м’ясо птиці, смажене або відварене, м’ясо індички має лише половину калорій і лише одну дев’яту жиру тієї ж кількості курки.
Ситуація зворотна, коли ми говоримо про печінку: курка містить вдвічі більше калорій і втричі менше жиру, ніж індичка. Обидва типи м’яса містять відносно однакову кількість вітамінів і мінералів, за двома винятками: курка забезпечує більшу кількість вітаміну В3 (а груди багаті цим вітаміном, ніж стегна), а в індичці більший відсоток селену.
Однак загалом, крім органів та горла, індичка виборола друге місце за своїми харчовими цінностями.
Перш за все, якщо проігнорувати трохи більш перечну ціну, це страусове м’ясо. Він має низький рівень жиру, калорій та холестерину. Страус має, на відміну від інших птахів, червоне м’ясо, схоже за смаком на яловичину, але містить на 40% менше жиру, ніж це. Крім того, воно багате білком (на один бал менше для м’яса індички).
Автор: Redactia MedLive.ro
Щоранку vitMATINA пропонує вам чіткі та короткі поради, які допоможуть вам жити здоровим життям.