Viva Mayr - мистецтво дотримуватися дієти

Спосіб харчування ми є одним з найважливіших елементів здорового життя. Часто стурбовані зовнішнім виглядом і вагою, яку ми хочемо втратити, ми забуваємо, що хороша дієта означає не лише дієту, яка втрачає зайві кілограми, але особливо правильну дієту.

Спосіб харчування ми є одним з найважливіших елементів здорового життя. Часто стурбовані зовнішнім виглядом і вагою, яку ми хочемо втратити, ми забуваємо, що хороша дієта - це не просто дієта, яка втрачає зайві кілограми, а особливо правильна дієта, яка забезпечує як гарну фізичну форму, так і хороша робота організму.

На березі озера Ворт, Австрія, захищена від сторонніх очей допитливих, знаходиться одна з найвідоміших приватних клінік у світі, яка займається питанням здоров’я організму завдяки правильному харчуванню - справжній храм здоров’я, створений спеціально для деяких найбагатших людей. зі світу. Клініка Viva Mayr була заснована п’ять років тому і на сьогодні мала багато відомих клієнтів.

Клініка славиться не лише досить високою ціною, яку платять пацієнти (приблизно 2600 євро на тиждень), але особливо суворою та дуже ефективною дієтою, якої повинні дотримуватися ті, хто очікує результатів від лікування, яке їм доводиться дотримуватися. Я подаю тут. Усі пацієнти виїжджають після двотижневого перебування у Viva Mayr з високим тонусом, із сяючим здоров’ям і, головне, на багато кілограмів менше.

Режим, запропонований австрійською клінікою, базується на ряді нововведень, які не обов'язково стосуються самої їжі. Програма клініки, розроблена доктором Гаральдом Стоссьє, натхненна давнішим проектом, відомим ліком, винайденим д-ром Францом Майром, першим фахівцем, який встановив прямий зв'язок між дієтою та загальним станом здоров'я. Дотримуючись програми, яка слідкує за природним процесом травлення, ви не тільки схуднете, але позбудетеся будь-яких проблем з травленням, у вас буде яскравіша шкіра та тіло, повне енергії. Легко дотримуватися, без стресового підрахунку калорій і не турбуючи шлунок капустяним супом, дієта, запропонована клінікою Viva Mayr, обіцяє максимальний ефект за відносно короткий час - 14 днів.

Дієта в першу чергу спрямована на поліпшення травлення, тому виведення таких речовин, як кофеїн та цукор, необхідне, оскільки вони впливають на обмін речовин. Перші три дні ви можете відчувати легку втому чи головний біль через процес очищення, який проходить ваше тіло. Намагайтеся ігнорувати ці незручності, і як тільки ви їх подолаєте, ви будете почуватись чудово. Якщо в інших дієтах дуже важливо, що ви їсте, у дієті, запропонованій Viva Mayr, також надзвичайно важливо, як ви харчуєтесь.

Щоб схуднути, доктор Стоссьє каже, що важливо усвідомлювати власний ритм травлення. Травна система, як і тіло і розум, втомлюється з настанням вечора. У першій частині дня, коли ми відпочиваємо, ми можемо перетравити практично все, що завгодно. Ось чому в цей час доби важливо їсти основні страви. Також у першій половині дня рекомендується їсти фрукти та овочі, які часом важче засвоюються. Вечеря завжди повинна містити щось дуже легко засвоюване - суп, варені овочі, рибу, з’їдену до 18:00. якомога більше, щоб вони засвоїлися перед сном.

Як і в більшості дієт, вода дуже важлива в раціоні, запропонованому Viva Mayr. Однак цікавим є те, як вода використовується для сприяння процесу травлення та втрати ваги. Доктор Стоссьє рекомендує випивати чашку теплої води вранці перед прийомом будь-якої іншої їжі. Потім протягом дня слід вживати 2-3 літри води. У клініці використовується очищена вода за допомогою кристалів.

Пам’ятайте: воду слід завжди пити між прийомами їжі. Пояснення є максимально природним - якщо ми п'ємо воду під час їжі, це розріджує слину саме тоді, коли вона нам потрібна для перетравлення їжі. Найкраще пити воду принаймні за 15 хвилин до їжі і не раніше, ніж через годину після їжі. Крім води, можна пити молоко, трав’яний чай та натуральні фруктові або овочеві соки. Чорний чай та кава слід вилучити з меню через кількість кофеїну, який вони містять. Так само кислі напої. Якщо ви дійсно відчуваєте необхідність випити щось під час їжі, тоді найкраще ковтнути кілька ковтків чаю або склянку вина. Вино допускається до дієти, оскільки воно допомагає розчиняти жири в процесі травлення.

Дієта, запропонована клінікою Viva Mayr, не має якихось дивовижних хитрощів, вона не базується на чудодійній їжі, а скоріше на здоровому оцінюванні власного тіла та харчових звичок. "Немає загадок щодо схуднення", - говорить доктор Стоссьє. Нам просто потрібно мати можливість якомога частіше відмовлятися від вуглеводів, контролювати кількість їжі, яку ми з’їдаємо, і якомога більше збільшувати кількість ненасичених жирних кислот, які ми споживаємо. Як правило, вуглеводи слід вживати, щоб мати джерело енергії, але споживання їх може спричинити проблеми з вагою. Перетравлюючись, вуглеводи перетворюються на цукор. Тому підшлунковій залозі потрібно буде виробляти велику кількість інсуліну, щоб збалансувати рівень цукру в крові, метаболізувати вуглеводи та використовувати енергію. На жаль, наслідком того, що в крові занадто багато інсуліну, є те, що будь-яка надмірна енергія за рахунок споживаних вуглеводів відразу накопичується у вигляді жиру. Поки рівень інсуліну високий, організм зберігає в їжі інші компоненти, такі як жири та білки. Це може суттєво вплинути на вагу.

Не потрібно ускладнювати прискіпливі розрахунки ваги їжі, але якщо ми звикмо їсти свіжі фрукти та овочі та якісні білки та жири, то ми не будемо відчувати потреби доповнювати меню вуглеводами, особливо з продуктів, приготованих з борошно та цукор. Відмовтеся від вуглеводів, харчуючись дрібно, багато жуючи і вибираючи, бажано, цільнозернові продукти.

Їжте більше жиру!

Жир дуже важливий для здоров’я всього організму і є важливою частиною дієти, запропонованої Viva Mayr. Але не всі жири однакові. Дуже важливо уникати гідрогенізованих жирів та жирів з оброблених харчових продуктів, таких як маргарин. Споживані в помірних кількостях, свіже молоко, сметана, масло - найкращі жири, оскільки вони є натуральними. Але слід уникати жирного м’яса. Так само обробляються м’ясні продукти, такі як салямі.

Жири, які вам дійсно потрібні - це омега 3, 6, 9 олії, які містяться в основному в горіхах та оліях насіння (найбільш рекомендованими є оливкова олія, лляна олія, конопляна олія та соняшникова олія). ). Масла покращують загальний стан здоров'я і часто допомагають скинути зайві кілограми. Омега-олії (особливо Омега-3, яка міститься в лляній олії та конопляній олії) сприяють спалюванню жиру в організмі. В ідеалі споживайте щонайменше дві столові ложки олії щодня. Тож не соромтеся наносити олію на будь-яку їжу, як і посипаючи сіллю.

Волоські горіхи та насіння, які містять натуральні жирні кислоти Омега, ідеально підходять для перекусу, хоча доктор Стоссьє запевняє нас, що ми не відчуватимемо необхідності їсти закуски між прийомами їжі, якщо дотримуватимемося дієтичного режиму. Горіхи та насіння можна їсти в салатах або посипавши кашею вівсяну кашу.

Контролюйте співвідношення білка!

Білок є важливим елементом здорового харчування, але слід уникати надмірностей, оскільки органи, що сприяють детоксикації організму (печінка та нирки), знаходяться під загрозою змушення виробляти детоксикуючі речовини у великих кількостях. Рекомендується риба та інші тваринні білки, які містяться в сирі та м’ясі. Вживати їх ідеально приблизно за два дні. Найбільш рекомендованими продуктами є бобові, горіхи та насіння, оскільки вони містять амінокислоти, необхідні для здоров’я організму, і тому, що вони засвоюються набагато легше.

Якщо ви їсте тваринний білок, біле м’ясо, наприклад, індичку, телятину або курку, у вас не повинно бути проблем з травленням. На другому плані переваг слід розміщувати баранину, червоне м'ясо і лише на останньому плані свинину Рекомендуються всілякі риби, а щодо сиру добре пам'ятати, що козячі та овечі сири є набагато краще засвоюється, ніж сир з коров’ячого молока.

Не забувайте про клітковину, яка необхідна для здорового харчування. Вибирайте ретельно - цільнозернові, макарони, локшина, рис тощо. Їжте особливо зелені, червоні, жовті та каші індиго. Крім того, їжте інтенсивно забарвлені овочі та фрукти, які багаті антиоксидантами, вітамінами та мінералами та є надзвичайним джерелом клітковини.

Меню, запропоноване дієтою Viva Mayr

Дієтичне меню, запропоноване Viva Mayr, не є фіксованим; вони можуть бути найрізноманітнішими та адаптованими відповідно до уподобань кожного. Як я вже зазначав вище, важливо не кількість або комбінація різних продуктів, а усвідомлення того, що одні продукти є здоровими, а інші менш корисними, а також практика правильних харчових звичок. Отже, ось дві пропозиції щодо щоденного меню, запропоновані Viva Mayr:

15 г горіхів
15 г мигдалю
2 столові ложки насіння льону
80 г козячого або овечого сиру, несолоний
1 чайна ложка меду
2-3 столові ложки соєвого молока, несолодкого
Лимонний або апельсиновий сік
100 г свіжих сезонних фруктів
3 столові ложки лляної або конопляної олії

Подрібніть волоські горіхи, мигдаль і льон у кавомолці, змішайте їх із сиром, медом та соєвим молоком. Приправте лимонним або апельсиновим соком за смаком. Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік, якщо це ягода, залиште цілим. Розділіть склад на дві чашки і посипте фруктами. Потім збризніть олією і сніданок готовий.

Овочевий салат з курячою грудкою

4 шматки курячої грудки (без шкіри та кісток) покласти в кокосову олію
2 великі кінчики соляного ножа
1 стебло розмарину, подрібнений
4 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки яблучного оцту
500 г листя салату
2 помідори, нарізані кубиками
1 морква, очищена і нарізана кубиками
4 редиски, нарізані кубиками
1 гулі, нарізаний скибочками
Свіжі овочі для прикраси

На сковороді розігрійте трохи кокосової олії. Посипте курячу грудку сіллю, розмарином і смажте 8-10 хвилин. Потім наріжте його скибочками. Окремо змішайте олію, оцет і сіль. Змішайте салат з овочами і приправте його заправкою, отриманою з олії та оцту. Подавайте все на тарілці, на яку спочатку ви поклали салат, потім курячу грудку, прикрашену свіжими овочами.

Ягідна піна

120 г козячого або овечого сиру
100 г свіжих ягід, розтертих в пюре і пропущених через сито
2 столові ложки меду
250 мл збитих вершків
4 листя свіжої м’яти

Змішайте сир, фруктове пюре (зберігайте близько 20 мл) і мед. Потім змішайте зі збитими вершками і розділіть склад на 4 склянки. Потім викладіть зверху чайну ложку фруктового пюре і прикрасьте листям м’яти.

Полента з овочами та зеленню

500 мл води або овочевого соку
200 г поленти (тонка полента, виготовлена з кукурудзи або вівсянки)
20 г вершкового масла
100 г кожного овоча - брокколі, солодкий кмин, морква, капуста або кабачки, все нарізане кубиками
Майоран або базилік, для прикраси
Сіль за смаком

У каструлі закип’ятити воду або овочевий сік, а потім змішати з полентою. Додайте масло і сіль і продовжуйте кип’ятити кілька хвилин. Зніміть казан з вогню, накрийте кришкою і залиште приблизно на 20 хвилин, поки вся рідина не вбереться. Покладіть поленту в тарілки, а овочі зверху, потім посипте майораном або базиліком і подавайте до столу.

Зелений чай (п’ють невеликими ковтками), шматки хліба з непросіяного борошна, бажано домашнього приготування (пшеничний або житній), шматочки трави, присмачені зеленню

Хліб можна приготувати кількома способами або купити в магазині. Ось пропозиція приготування:

125 г йогурту, виготовленого з овечого або козячого молока
125 мл води
125 г житнього борошна

Змішайте всі інгредієнти міксером і тримайте отриманий склад близько восьми годин у теплому місці. Спочатку склад майже рідкий, але він застигне, поки залишається теплим.

750 г житнього борошна
250 мл теплої води
1 і ½ чайної ложки солі, насіння коріандру, кмину, анісу, солодкого кмину

Змішуйте всі інгредієнти зі складом, отриманим у частині I, протягом 10 хвилин. Можна використовувати міксер. Сформуйте хлібці довжиною 70 см, дайте їм рости в лотках, застелених борошном, а потім випікайте їх при температурі 190 градусів С протягом 15 хвилин, до золотистої скоринки. З’їжте хліб через добу, а те, що залишилось, зберігайте у морозильній камері.

Шматочки трави, присмачені зеленню

По 100 г кожного овоча - морква, селера, зелена цибуля
100 г помідорів, розрізаних на 4

200 г свіжого сиру, несолоного козла або вівці
50 г овочевої суміші - спаржа, петрушка, базилік, коріандр, шавлія або естрагон
2-3 столові ложки оливкової олії
1 щіпка солі

Змішайте всі інгредієнти крему в блендері, потім викладіть овочі на тарілку, а вершки - зверху.

Салат з горіхами, яблуками та лляною олією

400 г листя салату
2 яблука, очищені і нарізані
50 г горіхів
4 столові ложки лляної олії
2 столові ложки свіжого лимонного соку
2 - 3 листки базиліка
1 столова ложка сметани
1 щіпка солі
1 кошик для крес-салату

Помийте салат і додайте волоські горіхи та яблука. У мисці змішайте лляне масло, лимонний сік, базилік, сметану і сіль, поки не отримаєте кремовий склад. Покладіть салатну воду на тарілку і збризніть отриманою заправкою, після чого посипте крес-салат.

Картопля з овочами в шпинатному соусі

1 кг картоплі промити, очистити від шкірки і нарізати скибочками
По 100 г кожного овоча - моркви, кабачків, селери, промитих і натертих на тертці
250 мл солодкого вершків
500 мл води або овочевого соку
300 г шпинату
1 щіпка солі
1 дрібно натертий мускатний горіх
Свіжа зелень
Оливкова олія

Розігрійте духовку до 175 градусів С. Змішайте картоплю, тертий овоч і сметану. Приправте свіжою зеленню, мускатним горіхом і сіллю. Викладіть склад у сковороду, змащену оливковою олією. Випікайте близько 40 хвилин. Поки склад готується, додайте в окріп шпинат і кип’ятіть хвилину, а потім розмішуйте, поки він не стане однорідною рідиною. Додайте сіль і мускатний горіх за смаком. Можна також додати ароматичні трави. Коли композиція в духовці буде готова, подавайте овочі зі шпинатним соусом.

500 мл води або овочевого соку
4 шматки форелі (або лосося)
По 100 г кожного овоча - морква, пастернак, кабачки, нарізані скибочками
1 пучок базиліка або петрушки
лимонник і подрібнена зелень для гарніру

У каструлі закип’ятити воду або овочевий сік, потім додати зелень, лимонник і сіль. Потім нагрійте ще одну сковороду, в яку ви поклали кілька крапель лимонного масла. Коли досить гаряче, додайте овочі і перемішуйте кілька хвилин. Додайте філе риби і залиште на кілька хвилин, а потім дістаньте їх з каструлі і накрийте кришкою. Покладіть сік над овочами і варіть на повільному вогні, а потім злийте рідину і тримайте овочі. Покладіть овочі на тарілку, а рибу поверх них. Посипте лимонником і зеленню.

Ще 5 дієт із гарантованими результатами, рекомендовані Supereva.ro

Форум, де ми із задоволенням коментуємо і підтримуємо одне одного