ВИВЧЕННЯ. 98% дітей у віці від 1 до 4 років та 60% немовлят щодня вживають продукти, що містять доданий цукор
ВИВЧЕННЯ. 98% дітей у віці від 1 до 4 років та 60% немовлят щодня вживають продукти, що містять доданий цукор. Джерело фото: pixabay.com
"Споживання доданого цукру серед дітей було пов'язано з негативними наслідками для здоров'я, такими як карієс, астма, ожиріння, високий кров'яний тиск та зміна ліпідних профілів. Метою цього дослідження було зосередитись на одному аспекті дієти - додаванні цукру та споживанні серед немовлят та дітей у США - що може бути інформацією для дієтичних рекомендацій ", - сказав провідний дослідник. Кірстен Геррік, керівник програми у Відділі боротьби з раком та вивчення популяції Національного інституту охорони здоров'я.
Немовлята у віці від 6 до 11 місяців контактували з додаванням цукру, вживаючи ароматизований йогурт, дитячі закуски та солодкі випічки. Дослідження не враховувало цукру з грудного молока або дитячих сумішей. Щодо маленьких дітей у віці від 12 до 23 місяців, фруктові напої, солодощі та солодка випічка були основним джерелом додавання цукру. У середньому немовлята споживають одну чайну ложку доданого цукру на день, тоді як маленькі діти споживають близько 6 чайних ложок на день.
Проаналізовані дані були витягнуті з національного репрезентативного дослідження - Національного дослідження здоров’я та харчування. У дослідженні проаналізовано споживання між 2011 і 2016 роками.
Але є також кілька хороших новин: глобальне споживання цукру зменшилось протягом 5 років між 2011 та 2016 роками серед немовлят та маленьких дітей. Однак дієтологи попереджають, що додавання цукру в цьому віці є проблемою через вплив на майбутні смаки та харчові уподобання.
"Дослідження показали, що усталені харчові звички, коли дитина зростає, формують майбутні харчові звички", - сказав д-р. Геррік, на основі дослідження, яке розглядало 6-річних дітей, які виявили, що ті, хто був включений в раціон, підсолоджували напої до року, частіше вдвічі більше споживати солодких напоїв один раз на день, порівняно з тими дітьми, які не отримували підсолоджені напої до року.