Вивчення харчових наук у Німеччині - Hochschulkompass

Дієтологічні науки використовують наукові методи для вивчення ефекту та функції інгредієнтів у їжі, а також процесів, пов’язаних із використанням їжі та метаболізмом, особливо у людей. Метою є дослідження впливу харчових інгредієнтів на регуляторні механізми людського організму з метою підтримання здоров’я та працездатності людини. Харчові науки пов'язані з харчовою хімією та харчовими технологіями, але їх слід чітко відрізняти від них.

Наука про домогосподарства займається економікою та організацією індивідуальних та приватних домогосподарств, а також управлінням великих та інституційних домогосподарств, таких як їдальні, їдальні чи лікарні. Йдеться, зокрема, про розслідування технічних, економічних та соціальних аспектів управління домогосподарством. Побутову науку, як правило, викладають разом з науками про харчування, а потім називають екотрофологією. Ви можете знайти можливості для навчання, які дозволять вам стати вчителем домашнього господарства (шкільний предмет) або домашнього господарства, харчування (професійний предмет) за професією викладача.

Якщо ви хочете вивчити ступінь з харчових наук, ви повинні мати міцні базові знання з біології та хімії та хороші знання з фізики, математики та статистики. Крім того, ви повинні вміти писати прості тексти англійською мовою та читати спеціалізовану літературу англійською мовою.

hochschulkompass

Вивчення дієтології: навчання та стажування

Якщо ви вивчаєте науку про харчування, спочатку вас навчать науковим та біомедичним основам предмету, що дозволить вам зрозуміти біологічні процеси людини навколо теми харчування. Окрім математики, статистики, хімії чи фізики, ви також займаєтесь, наприклад, молекулярною біологією, біохімією та харчовою фізіологією.

Якщо ви вивчаєте побутову науку, ви матимете справу не лише з аспектами здоров’я харчування, а й з вмістом управління бізнесом, а також турботою про людей. Окрім питань, що стосуються здорового харчування людини, ви займаєтесь, наприклад, психологією консультування, захистом споживачів чи організаційним управлінням. Побутові науки все частіше викладаються разом з науками про харчування в рамках курсів з екотрофології.

Нерідкі випадки, коли ви проходите стажування, яке триває кілька тижнів у галузі домашнього господарства та харчування, наприклад, у компаніях, що займаються харчовою та споживчою промисловістю, або в консультаційних центрах, перед тим, як розпочати науковий ступінь з питань харчування. Під час навчання ви зазвичай проходите практичні етапи різної тривалості.

Якщо ви хочете вивчати науку про харчування, вам слід переконатись, що доступ до навчання в деяких університетах обмежений на місцях. Це означає, що ви повинні дотримуватися Numerus Clausus (NC), на основі якого університет надає місця для навчання заявникам. Крім того, можуть бути й інші процедури відбору, які ви повинні пройти перед вступом.

Завантаження

  • Шляхи до вивчення PDF, 256 КБ
  • Освіта-
    Тест на відсотки SIT PDF, 1 МБ
  • Флаєр
    Університетський компас PDF, 1.001 КБ

Вивчення харчових наук: Перспективи

Якщо ви успішно завершили навчання в галузі харчової науки, ви знайдете можливості для кар'єрного росту в першу чергу в харчовій промисловості та напоях, а також у фармацевтичній промисловості, в лікарнях, їдальнях та їдальнях, закладах по догляду за людьми похилого віку, консультування споживачів, а також у дослідженнях та дослідженнях ринку. Сфери діяльності варіюються від розробки та виробництва продукції, збуту та збуту через освіту, інформаційну та консультаційну діяльність до дослідницької та наукової діяльності. На керівних посадах зазвичай очікується закінчення аспірантури.

Вивчення харчових наук: курси за напрямами

Кілька галузей дослідження відведено до галузі науки про харчування, яка, у свою чергу, включає кілька курсів навчання з різними напрямками. Отже, галузь вивчення - це підгалузь знань або предметна область, за якою узагальнюються подібні курси. Якщо ви хочете вивчити ступінь з харчових наук, вам може бути корисно переглянути їх, відсортовані за галуззю дослідження.

Вивчення харчових наук - курси з харчових наук

Вивчення харчових наук - дипломні курси з побутових наук