Вивчіть певні режими харчування
Середа, 1 липня 2020 р
Бостон - дорослі, які часто їли цільнозернові продукти, фрукти та овочі, бобові та горіхи і які обмежували споживання червоного та переробленого м'яса та солодких напоїв, мали менше шансів на розвиток серцевих нападів, інсультів або загальних серцево-судинних захворювань у 3 великих спостережних дослідженнях в США, як показав аналіз у JAMA Internal Medicine (2020; DOI: 10.1001/jamainternmed.2020.2176).
Хоча попередні рекомендації любили підкреслювати важливість окремих компонентів їжі, таких як уникання холестерину, насичених жирних кислот, рафінованих вуглеводів або кухонної солі, сьогодні вчені намагаються оцінити дієту в цілому. Це робиться за допомогою інструментів, які оцінюють окремі компоненти дієти балами.
„Індекс здорового харчування-2015” (HEI-2015) складається з 13 компонентів із загальною кількістю балів від 0 до 100. „Альтернативний показник дієти Середземномор’я” (AMED) оцінює 9 компонентів із загальною кількістю балів від 9 до 45. „Здорова рослина- Індекс дієти на основі “(HPDI) охоплює 18 компонентів із загальною кількістю від 18 до 90 балів.
«Альтернативний індекс здорового харчування» (AHEI), у свою чергу, розрізняє 10 компонентів, в результаті чого загальна кількість балів може становити від 0 до 100. Більш високі харчові цінності свідчать про більш чітке дотримання індивідуального режиму здорового харчування.
Команда на чолі з Френком Ху з T.H. Школа громадського здоров'я Чана в Бостоні застосувала 4 дієтичні індекси до даних 3 великих американських спостережних досліджень. Це дослідження здоров’я медсестер, в якому взяли участь 74 930 жінок, дослідження здоров’я медичних сестер II - 90 864 жінки та подальше дослідження медичних працівників - 43 339 чоловіків. Учасників досліджень запитували про їх харчові звички кожні 2 - 4 роки. За цим можна визначити індивідуальні харчові показники.
4 індекси мають багато спільного. Всі радять часто вживати цільнозернові продукти, фрукти та овочі, а також бобові та горіхи. Однак споживання червоного та переробленого м'яса та солодких напоїв слід обмежити. Є різниці лише в окремих сферах. AMED оцінює споживання риби позитивно, тоді як HPDI не рекомендує їсти рибу занадто часто.
aerzteblatt.de
Однак результати схожі. П'ятий з найкращими рейтингами в індексах страждав на 14 до 21% менше серцево-судинних захворювань: скориговані коефіцієнти небезпеки для ВНЗ-2015 становили 0,83 (95% довірчий інтервал 0,79-0,86), для AMED 0,83 (0,79-0,86), для HPDI 0,86 (0,82-0,89) і для AHEI 0,79 (0,75-0,82).
Індекс харчування на 25% кращий був пов’язаний з 10–20% меншим ризиком серцево-судинних захворювань. Захворювання ішемічної артерії можна уникнути легше, ніж інсульту, здоровим харчуванням. Ху визначив об'єднані коефіцієнти небезпеки від 0,78 до 0,89 для інфаркту міокарда, що відповідає зниженню ризику на 11-22%. Для інсульту об'єднані коефіцієнти небезпеки становили від 0,88 до 0,92, що було б зменшенням на 8-12%.