Візьміть вітамін D2 через здоров’я чорного шоколаду

Більше, ніж просто їжа для нервів

візьміть

Поглинайте вітамін D2 через чорний шоколад?

Шоколад в народі відомий як їжа для нервів і заспокоєння душі. Зараз дослідники з Університету Галле-Віттенберга виявили, що маса темного какао містить вітамін D2. Тож шоколад корисніший за очікуваний?

Шоколад корисний не тільки для нервів, а й для кісток? Принаймні вчені виявили нове джерело вітаміну D2: какао та продукти, що містять какао.

Дослідницька група з університету Мартіна Лютера Галле-Віттенберг проаналізувала різні какао-продукти та порошки та виявила найбільший вміст у какао-маслі та темному шоколаді, повідомляє Федеральний центр з питань харчування у своєму журналі "Харчування у фокусі" (випуск 11-12/2018).

Слідство показало, що білий шоколад навпаки майже не містить жодного вітаміну D2. Це підтверджує припущення, що какао є джерелом вітаміну. Дослідники пояснюють існування того факту, що какао-боби розкладають на сонці і сушать після бродіння. Потім сонячне світло перетворює попередників вітаміну, які, ймовірно, надходять з нешкідливих грибів, у вітамін D2.

Однак вчені не виводять із своїх висновків рекомендацію вживати велику кількість шоколаду - вам доведеться їсти величезні кількості, щоб покрити потребу у вітаміні D2. Дефіцит вітаміну D збільшує ризик респіраторних захворювань та ламкості кісток.