Визначення терміна; Камені в нирках; використовується в молочній промисловості
Камені в нирках - це «дрібні камені», які утворюються в нирках із різних речовин: сечової кислоти, але також і особливо оксалатів та кальцію. Протягом багатьох років у лікарів склалася звичка радити людям, що входять до групи ризику, обмежувати споживання кальцію, а отже, і молочних продуктів. Ця практика сьогодні, як правило, зникає. Насправді, протягом останніх десяти років чи близько того, кілька досліджень на зрілих чоловіках і жінках показали, що кальцій, що діє у їжі, не викликає каменів і навіть є досить захисним. Крім того, обмеження кальцію у людей з камінням швидше збільшить ризик рецидивів. Зменшуючи ниркову елімінацію кальцію, дієти, бідні кальцієм, сприяють виведенню інших речовин, таких як щавлева кислота (яка міститься, зокрема, у шпинаті, щавлю, селері, петрушці), які дуже легко кристалізуються в сечі, збільшуючи ризик каміння. Тому зараз експерти рекомендують пацієнтам із групи ризику харчуватися нормокальциновою дієтою, включаючи молоко та молочні продукти.
