Властивості чаю відкривають переваги різних сортів!
Властивості чаю: відкрийте переваги різних сортів !
- Автор допису:Кімджонгмуг
- Публікація опублікована: 10 травня 2020 р
- Категорія публікації:Блог
- Коментарі до публікації:0 коментарів
Чай, який на тисячі років вважався на Сході запорукою міцного здоров’я, щастя та мудрості, привернув увагу західних дослідників. Вони виявили багато переваг для здоров'я різних видів чаїв.
Від зеленого чаю до гібіскуса, до білого чаю до ромашки, чаї завантажуються флавоноїдами та іншими смаками. Дослідження показали, що певні чаї можуть допомогти в боротьбі з раком, хворобами серця та діабетом; заохочувати схуднення; знижують рівень холестерину; і викликати психічну настороженість. Чай також має антимікробні якості.
Хоча залишається багато питань про те, як довго варити чай для найбільшої користі та скільки потрібно пити, дієтологи сходяться на думці, що весь чай - це хороший чай. Тим не менше, вони віддають перевагу завареним чаям перед пляшками, щоб уникнути зайвих калорій та підсолоджувачів.
Властивості зеленого, чорного та білого чаїв
Чай - це назва, яку дають багатьом напоям, але пуристи вважають лише зелений чай, чорний чай, білий чай, чай улун та чай пуер. Всі вони отримані з рослини Camellia sinensis, чагарника, що походить з Китаю та Індії, і містять унікальні антиоксиданти, звані флавоноїдами. Найпотужніший з них, відомий якECGC, може допомогти проти вільних радикалів що може спричинити рак, серцеві захворювання та закупорені артерії.
Всі ці чаї також містять кофеїн і теанін, які впливають на мозок і, здається, підвищують розумову готовність.
Чим більше обробляється чайних листків, тим менше в них міститься менше поліфенолів. До поліфенолів належать флавоноїди. Улун і чорний чай окислюються або ферментовані, тому вони мають нижчі концентрації поліфенолів, ніж зелений чай; але їхня антиоксидантна сила все ще висока.
Ось що виявили деякі дослідження про потенційну користь чаю для здоров’я:
Можливі переваги для здоров’я трав’яних чаїв
Виготовлені з трав, фруктів, насіння або коренів, змочених гарячою водою, трав’яні чаї мають нижчі концентрації антиоксидантів, ніж зелені, білі, чорні та улун. Їх хімічний склад широко варіюється залежно від використовуваної рослини.
Сорти включають імбир, гінкго білоба, женьшень, гібіскус, жасмин, шипшину, м’яту, ройбуш (червоний чай), ромашку та ехінацею.
Проведені обмежені дослідження користі для здоров’я трав’яних чаїв, але твердження, що вони допомагають зменшити вагу, запобігають застуді та забезпечують спокійний сон, не підтримуються.
Ось кілька висновків:
- Ройбуш (червоний чай): ферментована південноафриканська трава. Хоча він містить флавоноїди з протипухлинними властивостями, медичні дослідження були обмежені.
- Ромашковий чай: його антиоксиданти можуть допомогти запобігти ускладненням діабету, таким як втрата зору, пошкодження нервів та нирок, та уповільнити ріст ракових клітин.
- Гібіскус: Невелике дослідження показало, що вживання трьох чашок чаю з гибискуса на день знижує кров’яний тиск у людей зі скромно підвищеним рівнем.
- Ехінацея: Часто рекламовані як спосіб боротьби з застудою, дослідження ехінацеї не є остаточним.
А як щодо розчинних чаїв ?
Розчинний чай може містити дуже малу кількість справжнього чаю та багато цукру або штучних підсолоджувачів. За станом здоров'я перевірте інгредієнти на етикетці.
Чи може чай для вас бути шкідливим?
Більшість чаїв є м’якими, але лікарі попереджали про так звані «дієтичні» чаї, що містять сенну, алое, крушину та інші проносні на рослинній основі.
Медична професія також попереджає споживачів про добавки, що містять трави, які стверджують, що вбивають біль та борються з раком. Жодне з тверджень не підтримується наукою, і деякі трави призвели до проблем з кишечником, ураження печінки та нирок і навіть смерті.
Також слідкуйте за прийомом добавок, які включають:
- Лобелія
- Живокост
- Ефедра
- Чапараль
- Кора верби
Окрім цих застережень, дієтологи кажуть, що потрібно пити та насолоджуватися користю чаю для здоров’я.
Як правило, доцільніше регулярно включати здорові напої у свій раціон, щоб отримати користь від цих корисних для здоров’я властивостей, це стосується не лише їжі; це також те, що ви п’єте, може допомогти здоров’ю. До нових зустрічей, щоб отримати більше підказок у нашому блозі !