Внесок Галілея - лише м’ясо протягом 2 років - це добре
Питання про те, чи покращує м’ясо нарощування м’язів, є однією з найбільш суперечливих тем у бодібілдингу та силових тренуваннях. Два табори буквально формуються серед більш серйозно тренуючих спортсменів. Одні стверджують, що м’ясо не потрібно для побудови гарного тіла, а інші стверджують, що веганське не працює. Однак до сьогодні нам не вистачає наукових даних, щоб справді відповісти на це питання. Американський екстремальний спортсмен спробував себе і їв м’ясо лише два роки. Стаття Галілея намагається з'ясувати, наскільки це насправді може бути здоровим.
Американський екстремальний спортсмен Шон Бейкер робить вигляд, що за останні два роки не їв нічого, крім м’яса. Ні овочів, ні фруктів, ні зерна, ні молока, ні яєць, ні риби, просто чисте м’ясо. Згідно з внеском Галілея, з медичної точки зору це вже повинно бути Рак товстої кишки, хвороби серця та гормональний дисбаланс страждати - але це не так.
Але це ще не все: Шон Бейкер не тільки сам практикує цю форму харчування, але настільки впевнений у цьому, що публічно пропагує м’ясну дієту. Якщо поглянути на себе Профіль Instagram далі, можна помітити численні дописи про своїх клієнтів, які він робив у ході своїх "Системи навчання м'ясоїдів" а також лише дозволяє їсти м’ясо.
Самопроголошений м’ясоїд їсть приблизно в середньому за день два кіло м’яса. Навіть під час сніданку він починає смажити на грилі стейки з реберних очей. Він просто додає трохи солі. Якщо припустити, що Бейкер їсть лише стейки з реберними очима, ми дійшли до того, що 5000 кілокалорій, 300 грамів жиру та близько 450 грамів білка щодня (мінус втрата жиру під час смаження). Тому цю дієту не слід розглядати як кетогенну, оскільки підвищений вміст білка збільшує її Глюконеогенез повинен вести. У Шона Бейкера не бракує білка.
Тим не менше, 51-річний юнак стверджує, що такий тип дієти додасть йому сили, необхідної йому для тренувань. Щоб продемонструвати це, він хоче своє перед камерою Світовий рекорд у спринті на гребному ергометрі бити те, що йому вдається. Хоча ця демонстрація його атлетизму не відбувається в контрольованих умовах, які зробили б цю спробу дійсною для Книги рекордів Гіннеса, результати є досить вражаючими. Можна припустити, що він надзвичайно навчив своє тіло використовувати жир як джерело енергії.
За словами Бейкера, велика користь м’ясної дієти полягає в тому, що люди худнуть, у них покращується артеріальний тиск, а деякі хвороби зменшуються. Щоб перевірити це, редакційна команда "Галілея" хотіла б піддати американця 1967 року народження медичному контролю стану здоров'я. Але чоловік з Лос-Анджелеса не хоче, щоб у нього брали кров. Він сам не вірить у такі тести, оскільки вони представляють лише знімок. Однак він погоджується на перевірку фізичної форми. Разом зі своїм клієнтом Сільвією, яка жила кілька років веганством, він проходить ряд фізичних випробувань, включаючи тест VO2max, який вони обидва роблять дуже добре. Виміри її тіла також були нижчими від 90 до 95% її віку.
Аналіз крові здає лише панночка. Кілька місяців тому він опублікував власні показники крові Шона для подкасту, але вони виглядали не особливо добре. Не тільки підвищується рівень холестерину ЛПНЩ, але й рівень цукру в крові 51-річного хлопця і це, хоча він не споживає жодних вуглеводів. Але ці цифри залишають його байдужим. Зрештою, у нього все добре. Цінності Сільвії, яка практикує м'ясну дієту лише півроку, поки що не викликають занепокоєння у лікаря, незважаючи на підвищений загальний рівень холестерину та ЛПНЩ.
М’ясо містить багато необхідних поживних речовин, особливо білок, залізо, вітамін В12, вітамін В6 та цинк. Але деякі інші речі дуже обмежені або відсутні в м’язовій тканині тварин. Це також має значення вітамін С, важливий ко-фактор для власного організму Синтез колагену. Шон Бейкер вважає, що організм пристосовується до цього і вчиться справлятися без цих необхідних поживних речовин. Адже в м’ясі досить колагену. Але ця теза науково не доведена. Поки що, проте, йому здається, це добре.
На думку Бейкера, люди завжди були м’ясоїдними тваринами, які полюють на тварин, і тому споживання м’яса без винятку є природним для людини. Це теж не було науково доведено, але деякі дослідження показують, що справді існували люди, які майже виключно використовували організм тварин як джерело їжі. Однак вони також можуть їсти шлунковий вміст своєї здобичі, який в основному був рослинного походження, і, таким чином, значно розширив спектр поживних речовин. Протягом більшої частини нашої еволюції люди, ймовірно, їли не тільки м’ясо, на яке полювали, а й збирали коріння, ягоди та трави. Поки він у формі і зовні, він автоматично подає докази того, що його дієта діє!