Внутрішні та зовнішні обробки кропом • Привіт Ясси •
Використання кропу як їжа, а також як ліки, про неї згадували в єгипетському папірусі віком понад 4000 років. Ця зелень, що стихійно росте на узбережжі Середземного моря, поширилася в далеку Азію. кріп широко використовувався в тибетській медицині (Унані) та індійській медицині (Аюрведа), де його вводили як травний тонік, протиінфекційний якщо запальний.
У давнину римляни особливо цінували кріп, який був засобом першої допомоги при розладах травлення та головних болях, що з’явилися після занадто багатих вечірок.
У румунській народній медицині свіжий сік або відвар, одержуваний із стебла кропу, давали проти серцевих захворювань та кашлю, а також при різних «жіночих хворобах» або «шлункових захворюваннях».
Частиною секрету його листя є ароматичне масло з винятковими терапевтичними властивостями. Ароматичне масло з кропу діє головним чином на травну та нервову системи, але також має інші терапевтичні дії.
Способи приготування та прийому кропуСік марара
Щоб отримати сік кропу, змішайте (за допомогою електричного міксера) жменю свіжих листків, до яких додано 6-10 столових ложок води, після чого залишають настоюватися на півгодини і проціджують. Отриманий лікер слід вживати негайно або зберігати в холодильнику, але не більше 4 годин.
Свіжий сік, отриманий з листя кропу, зазвичай не вводять окремо, а розводять у невеликій кількості морквяного соку. Зазвичай приймають двічі на день по чверті склянки (50 мл) соку листя кропу, розведеного в іншій чверті склянки морквяного соку.
Настій кропу
Замочіть три чайні ложки сухого листя або жменю свіжого листя кропу на півлітра води на 8-10 годин, а потім процідіть. Отриманий препарат відкладають, а рослина, що залишилася після фільтрування, кип’ятять ще в півлітра води протягом п’яти хвилин, після чого дають йому охолонути і проціджують. Нарешті, два екстракти змішують, отримуючи приблизно один літр комбінованої інфузії, яка використовується всередину (2-3 склянки на день).
Кріп як додаток до їжі
Доданий до щоденного раціону, кріп одночасно є чудовою спецією та консервантом.
Поміщений в супи або рагу, це продовжує їх „термін придатності” щонайменше на 24 години, оскільки міститься в ньому летюча олія запобігає початку процесів бродіння. Поміщаючи в салати, бутерброди або соуси, це робить їх більш засвоюваними та посилює їх смак. В аюрведичній медицині його виготовляють із дрібно нарізаних листя кропу та йогурту (ми можемо отримати цю суміш змішуванням) освіжаючого соусу, який вживають у спекотні дні, але також коли ми їмо гостру, суху або гарячу їжу.
Внутрішні обробки кропом
Гіпокислотність, порушення травлення - споживайте помірні кількості (1 чайна ложка) подрібненого зеленого кропу перед їжею або як першу страву. У середніх і малих дозах кріп є чудовим стимулятором секреції шлункового і жовчного соків, допомагаючи процесу травлення. Цікаво, що у великих дозах кріп має протилежний ефект, пригнічуючи секрецію шлункового соку і дуже корисний при лікуванні гіперацидного гастриту.
Гіперацидний гастрит - покладіть 2-4 чайні ложки дрібно нарізаного кропу в 250 мл йогурту (бажано типу Біфідус) і перемішайте за допомогою електричного міксера, а потім залиште компоненти на суміші протягом 40 хвилин. Цей засіб вживають натщесерце, двічі на день. На більшість страждаючих гастритом цей засіб має заспокійливу дію болю, зменшує секрецію кислоти, нормалізує травлення та апетит.
Стебла кропу, що містяться у баночках з водою, швидко втрачають свої терапевтичні властивості, хоча і зберігають зелений колір протягом тривалого часу. Якщо ви хочете зберегти кріп довше перед його використанням, покладіть його в поліетиленові пакети і тримайте в холодильнику, але не більше 4 днів.