Воаціперіферий перець, 9,90
Уже одна його назва обіцяє щось захоплююче! Перець Воаціперіфері росте виключно в диких джунглях Мадагаскару. Щороку навряд чи більше 1000 кілограмів перцю рідко відбирають традиційним способом. Цю роботу тут роблять багато приватних дрібних фермерів. Тому перець Voatsiperifery не є сертифікованим органічним, оскільки кожен колекціонер повинен мати сертифікат. Це було б дорого для дрібних фермерів та великих логістичних зусиль. Але будьте впевнені, що перець Воаціперіфері справді росте в джунглях, абсолютно без впливу людських рук, поки його не збирають окремо вручну.
Стиглі червоні плоди ростуть на молодих верхніх пагонах дерева висотою до 20 метрів посеред тропічних джунглів. Перець Воаціперіфері - одна з найрідкісніших рослин перцю у світі, і вона гаряче торгується на провідних кухнях. Що стосується смаку, ця рідкість перцю - абсолютна насолода! Його спочатку трохи землистий та дерев’яний аромат все більше розвиває лимонну фруктову ноту та доповнюється квітковим ароматом. Що стосується смаку, перець Воаціперіфері особливо добре поєднується з бараниною, дичиною, рибою, салатами та темними соусами.
Чому дикий перець Воаціперіфері не є органічним продуктом?
Для того, щоб мати можливість оголосити перець Воаціперіфері як органічний продукт за допомогою нашої відомої органічної печатки ЄС, кожен окремий колектор повинен мати сертифікат. Це було б занадто великою вартістю для фермерів і просто зайвим, оскільки це не вирощування, а чистий дикий збір. Ось чому наш перець Воаціперіфері також потрапив до нашого "Ущільнення дикої колекції"!