Вода - зручне рішення для зменшення ризику ожиріння
Згідно з дослідженням, в якому взяли участь 15 765 дорослих, заміна пива або напою, підсолодженого цукром, склянкою води асоціюється із зменшенням частоти ожиріння. У випадку з пивом можна було спостерігати навіть помірне зниження ідеальної ваги протягом 4 років навчання.
Аналіз був опублікований у науковому журналі Nutrients та представлений на Європейському конгресі з ожиріння, який відбувся цього року в Порто (Португалія).
Ожиріння нещодавно було оголошено "хронічним, прогресуючим та рецидивуючим станом", дотримуючись епідеміологічної моделі захворювання: існування екологічний фактор (велика кількість їжі, низька якість, низька ціна та майже необмежений доступ, підвищена "ненормально" смакова, що спричиняє поведінку, подібну до звикання), які діють на господаря та викликають захворювання, тяжкість якого залежить від патогенність агента та сприйнятливість господаря.
Світова епідемія ожиріння щороку зростає 2,8 мільйона людей помирають в результаті надмірної ваги або ожиріння. Парадоксально, хоча хоча спочатку ожиріння було характерним для соціально-економічно процвітаючих країн, зараз спостерігається збільшення випадків захворювання у країнах з низьким та середнім рівнем доходу.
Повертаючись до еталонного дослідження, дослідники пояснюють, як енергетичний дисбаланс є домінуючим механізмом ожиріння малорухливий спосіб життя, особливості епігенетичний (вплив факторів зовнішнього середовища на експресію генів) та надмірне споживання калорій у головних ролях.
Збільшене споживання висококалорійних напоїв, таких як алкоголь та солодкі соки, вважається а основний внесок у явище набору ваги, і експерти вказують на нездатність цих рідин викликати насичення порівняно з тими, що отримуються з твердих речовин, що призводить до компенсаційного споживання калорій з інших продуктів харчування для задоволення почуття голоду.
Протягом 8,5 років слідчі аналізували наслідки споживання 17 видів калорійних напоїв (пиво, міцні напої, підсолоджений цукром сік, дієтичний сік, звичайна кава без кофеїну, знежирене молоко, напівжирне або незбиране молоко, молочні коктейлі, вино, 100% фруктовий сік, фруктовий сік або фруктові ароматизатори та вода з змішувач або в пляшках) на ваговий статус 15765 дорослих.
Серед учасників, 873 розвинене ожиріння під час дослідження.
За допомогою математичних обчислювальних моделей було відзначено, що одна з ефект заміни пива склянкою води полягає у зменшенні ризику ожиріння на 20%, відповідно 15% у разі газованих напоїв, підсолоджених цукром.
Результати підтримувались з урахуванням інших факторів, пов’язаних із ожирінням, таких як: вік, стать, сімейна історія, ступінь фізичної активності, збільшення ваги протягом 5 років, перекуси між їжею та загальна кількість калорій із напоїв, за винятком пива та солодких газованих напоїв.
Це також було помічено ефект схуднення в середньому на 0,3 кілограма, скромний, але бажаний, коли пиво замінюють водою принаймні протягом 4 років.
Хоча результати цього дослідження суворо базуються на математичних інтерпретаціях, і заміна калорійного напою, пива або соку, підсолодженого цукром, водою не обов'язково призводить до цих сприятливих ефектів, таке втручання з точки зору поведінки та харчових звичок є сумісний із способами життя та рекомендаціями щодо здорового харчування, а саме: зменшення кількості алкоголю та концентрованих джерел цукру в раціоні.