Водні насолоди
Ваша щоденна порція свіжості
cora продає 100 видів риби та делікатеси зі свіжої риби та 20 видів морепродуктів. Ви можете знайти свіжовиловлену рибу або з аквакультури, з країни або з імпорту. У цьому районі розроблена спеціальна програма cora DIRECT OD PRODUCER, наші магазини купують свіжу рибу, як форель, безпосередньо у виробників, у яких є рибалки, без посередника. Серед виловлених риб є такі види, як тріска, путас, скумбрія, тунець, сардини, калкан, камбала, гувід, дунайський короп, щука, сом тощо, до яких додаються кальмари, креветки або інші морепродукти.
Найпопулярніші види риби це форель, лосось, короп, гроші, карась, лящ або пангасіус. Щодо свіжості риби, кора-рибальство - це райони, де найретельніша робота з температурою, враховуючи, що риба є дуже делікатним продуктом, якому потрібно багато льоду та особливі умови, щоб залишатися свіжим. Саме для забезпечення свіжості наші магазини щодня постачаються свіжою рибою та морепродуктами, крім неділі.
Риба є низькокалорійною, але важливим джерелом білка та незамінних жирних кислот (Омега 3 та 6). Риба може перетворитися на дуже швидке та смачне блюдо, додавши лише кілька інгредієнтів: сіль, лимон та оливкову олію.
Морепродукти - це в гастрономії набір дрібних морських тварин: креветок, омарів, устриць, омарів, крабів, креветок, черепашок, каракатиць, восьминогів тощо, що подаються на льоду як коктейль або використовуються в якості інгредієнтів у певних стравах. Незважаючи на те, що більшість видів ракоподібних видобувають із солоної води, деякі види зустрічаються в прісних водах.
Увійдіть у блог cora та знайдіть рецепти!
Зі 100 грамів копченого лосося дорослий може засвоїти добову потребу в солі!
Лосось вважається одним з найцінніших видів риб завдяки своєму харчовому потенціалу та особливим смаковим якостям. Він також легко засвоюється (коефіцієнт засвоюваності становить близько 97%). Лосось є популярною їжею, і завдяки своєму характеру "жирної риби" вважається дуже корисним для будь-якого віку, але особливо для літніх споживачів, які захищені від недоліків свого віку: зниження пам’яті, деградація нервової системи, порушення роботи кровоносно-судинної системи, кісткової системи тощо.
Він має середню консистенцію та помірний смак (атлантичний лосось) до повного (інший лосось). Будучи жирною рибою, розумний споживач розуміє, що не зловживає (порція 150 г/тиждень вважається дуже корисною для здоров’я, не представляючи ризику).
Веселкова форель (Oncorhynchus mykiss), названа так через безліч райдужних плям на шкірі, є одним з основних видів, що вирощуються в прісних водоймах. Походивши з узбережжя Тихого океану США, він був занесений в Європу в кінці 19 століття, і зараз його вирощують майже у всіх європейських країнах.
Харчова цінність на 100 г (порція - середні значення) Калорії: 107 ккал Білок: 20 г Селен: 10 мкг Вітамін D: 7 мкг EPA: 219 мг DHA: 496 мг
Королівський морський лящ (Sparus aurata) це єдиний вид морського ляща, який зараз культивується у великих масштабах. Він знаходиться в Середземному морі, а також уздовж узбережжя Східної Атлантики, від Великобританії до Канарських островів. Його латинська назва походить від характерної золотої смужки між очима. Він може жити як у морських водах, так і в солоноватих водах прибережних лагун. Більшість морських лящів походять з аквакультури.
Маркетинг Як і окунь, морський лящ майже завжди представлений порційною рибою в холодильних камерах магазинів, де він продається.
Харчова цінність на 100 г (середнє значення) Калорії: 128 ккал Білок: 21 г Селен: 7 мкг Вітамін D: 0,87 мкг EPA: 327 мг DHA: 555 мг