Водорості спіруліна, хлорела та водорості та їх вплив Terra Elements
Водорості відігравали важливу роль в нашій екосистемі, а також у нашому харчуванні з давніх часів. Будь то короткий чи довгий, коричневий чи зелений, великий чи малий: морські рослини ростуть у незліченних варіаціях у водах нашої землі. Кожен з них має індивідуальні особливості; наше тіло отримує користь від кожного з них по-своєму. Приєднуйтесь до нас у глибинах океанів, озер та морів, щоб пізнати захоплюючі рослини.
Водорості та їх значення для людини та екосистеми
Слово водорості походить від латинської мови і описує живих істот, які живуть під землею і мають здатність до фотосинтезу. Оскільки вони не пред'являють великих вимог до місця свого зростання і розмножуються з шаленою швидкістю, ми знаходимо їх у різних водах по всьому світу. Ми маємо найкращі шанси в затоплених районах морів і в прісноводних районах.
Скільки водоростей насправді ховається під поверхнею води, мабуть, ніколи не буде відомо людству. Однак експерти припускають кілька мільйонів. Однак ми використовуємо лише невелику частину цього. Як результат, нам доступно лише близько 1000 видів. Отже, протягом тисячоліть людство дотримувалося принципу «якщо вже, то» і зарезервувало декілька корисних водоростей на постійне місце у своєму повсякденному житті - як у харчуванні, так і для детоксикації та природного догляду за тілом.
Водорості як їжа
Спіруліна, Хлорела та Ко протягом століть вважалися необхідними продуктами харчування у всіх народів. З одного боку, їм допомагає опуклі склад високоякісних інгредієнтів. Мінерали, мікроелементи, поживні речовини, рослинний білок, вітаміни: у водорості є все! Однак, оскільки багато видів також мають високий вміст йоду, необмежена індульція не доцільна. Особливо людям, у яких щитовидна залоза не працює в природній рівновазі, слід перевіряти вміст йоду в натуральному продукті, перш ніж його споживати.
На додаток до їх геніальних внутрішніх цінностей, з іншого боку, саме завдяки їх унікальному смаку водорості стали цінною їжею протягом своєї тривалої історії. Хоча в Європі їх використовують лише епізодично, комбу, дульсе, вакаме та Ко є невід’ємною частиною кухні Південно-Східної Азії. Сьогодні ми зустрічаємо водорості переважно в японських стравах. Однак за переказами, це китайські поціновувачі, які вже оцінили кулінарний потенціал морських рослин за багато століть до нашої ери.
Детокс з водоростями
Як і наземні рослини, водорості можуть фотосинтезувати завдяки певному інгредієнту. На уроці біології в школі ми дізналися, що це було. Ти все ще пам’ятаєш? Ми раді допомогти вам у стрибках. Це називається хлорофіл. Це природний барвник, який надає рослинам зелений колір. Але речовина може зробити ще більше! Це надає водоростям їх детоксикаційну силу. Хлорофіл гарантує, що маленькі зелені листки можуть інкапсулювати велику кількість речовин із навколишнього середовища.
Перевага цієї здатності: Ви пакуєте всі речовини, які наш організм позначає як непридатні для використання, у мішок і допомагаєте нашому організму прощатися з ними. Водорості також проявляють таку поведінку у своєму природному середовищі в морі. На жаль, вони не можуть розрізняти корисні речовини, такі як високоякісні мікроелементи, мінерали тощо, та погані речовини, такі як важкі метали. Щоб уникнути попадання в організм водоростей, забруднених важкими металами, нам слід ще раз переконатися, що ми споживаємо лише натуральні продукти з контрольованого органічного вирощування.
Водорості в натуральній косметиці
Хоча їх використовували в якості їжі протягом тисячоліть, водорості вже деякий час створюють собі ім’я в іншій галузі повсякденного життя. Завдяки багатьом високоякісним інгредієнтам та ефекту детоксикації рослини також все частіше використовуються в натуральній косметиці. Наступного разу, коли ви будете робити покупки своєї натуральної косметики, просто зверніть увагу на примітку "з водоростями" - ми обіцяємо, ви її знайдете!
Водорості завжди були важливою частиною краси Аюрведи. Як повідомила нам експерт Луйтгард Ранчіеро на майстерні краси «Аюрведа краси« Terra Elements », морські водорості мають стимулюючий ефект. Натомість прісноводні водорості, як кажуть, мають заспокійливу та регенеруючу дію на шкіру. Оскільки вони чудово підходять у формі порошку для різних натуральних косметичних засобів, ми можемо легко використати ці чудові властивості.
Добре відомі водорості та їх властивості
Як уже зазначалося, водорості трапляються в гігантській різноманітності в природі. Трьома найвідомішими видами є:
Бурі водорості
Бурі водорості, до яких також належить ламінарія, є великими водоростями, які особливо стійкі. Ми знаходимо їх переважно в холодних районах Світового океану, зрідка також у прісних водах. Своїм коричневим кольором вони зобов’язані так званим пігментам фуксокантину, які покривають зелений хлорофіл.
Зелені водорості
Зелені водорості, ботанічно відомі як Chlorophyta, є гігантською великою родиною серед морських рослин. Сюди входять майже 10 000 видів. Хлорела та спіруліна також включені. Ми знаходимо їх як у морі, так і в прісній воді і навіть на суші.
Червоні водорості
Щоб знайти такі червоні водорості, як Дульс, нам не доведеться відходити так далеко від безпечної землі. Водорості, яких у ботанічному жаргоні називають Rhodophyta, почуваються найбільше вдома біля берега. Так само, як у холодних потоках.
Мікроводорості проти макроводоростей
Диференціація водоростей за їх сімейством овочів допомагає класифікувати морські рослини. Для нашої екосистеми та, нарешті, але не менш важливого для нашого харчування, інший спосіб диференціації є набагато вирішальнішим: класифікація на основі їх розміру, що має значний вплив на властивості водоростей.
Макроводорості
Морські рослини, які людина може бачити оком, відомі як макроводорості. Ці види, також відомі як морські водорості, знаходяться в основному в океанах, де їм достатньо місця для поширення у всіх напрямках. Водорості можуть виростати до 60 метрів у довжину. Чи пам’ятаєте ви, купаючись у морі, численні стебла водоростей, якими доводиться проникати на шляху до простору океану? Це макроводорості, які, як правило, поширюються біля берега і утворюють так звані водорості. Ламінарія - одна з найбільших різновидів водоростей.
Ламінарія і Комбу
Так звана сучка-вузол - це бура водорість, яка комфортно почувається в прохолодних прибережних районах морів. Чому? У мілководній, спокійній воді він отримує достатньо сонячного світла, на яке покладається для фотосинтезу. Крім того, ламінарія дуже любить безліч ставків у районі банку, на яких вона може триматися.
Водорості водоростей виду Laminaria digitata також відомі як комбу і мають постійне місце в японській кухні. Будь то в салаті, у супах чи як перекус між ними: пряні водорості дуже популярні в місцевому меню. Інші водорості водоростей, такі як вид Ascophyllum nodosum, у всьому світі використовуються у вигляді порошку. Через високий вміст йоду понад 800 мг на 100 г, однак, знову застосовуються такі вказівки: інформування - про спробу, а менше - більше!
Мікроводорості
Крихітний аналог макроводоростей - це мікроводорості. Це одноклітинні форми, які здійснюють фотосинтез і, безумовно, вважаються рослиноподібними організмами, але з ботанічної точки зору вони не належать до рослин у справжньому розумінні. Ми знаходимо мікроводорості лише у воді. Чи варто шукати? І економіка, і наші органи відповіли б на це запитання рішучим так.
З економічної точки зору саме вигідне та економічне ресурс вирощування робить мікроводорості настільки популярними. Невимогливі водорості проростають на ділянках, які інші рослини сприймають як стерильні, незалежно від втрат. Вони не відбирають оброблювану площу від інших продуктів харчування, дають можливість користуватися непопулярними ділянками і ростуть швидко і рясно: не дивно, що мікроводорості культивують у всьому світі. Найбільші виробничі міста включають Китай та Францію. Але в Німеччині також є безліч виробників.
Мікроводорості для тіла, шкіри та волосся
Мікроводорості вражають наш організм безліччю високоякісних інгредієнтів. Існує багато різних фітонутрієнтів, а також рослинних білків, вміст яких складає понад третину загальної маси, наприклад, хлорели. Завдяки цьому обладнанню мікроводорості можна використовувати для різних цілей. Мікроводорості особливо популярні у зв'язку з детоксикацією. Вони не тільки приносять користь нашому організму, але і нашій шкірі.
Мотивовані хлорофілом, мікроводорості працюють із повною силою, щоб захистити нашу шкіру від окисного стресу та утримати неприємні речовини. Таким чином водорості здатні вивести вітер з вітрил передчасного старіння. Вони також повинні допомогти шкірі стати більш еластичною і надати їй однорідний вигляд.
Познайомтеся з мікроводоростями: спіруліною та хлорелою
Подивившись властивості мікроводоростей, настав час пізнати сильних істот. І тому ми знайомимо вас з двома улюбленими зразками: спіруліною та хлорелою.
Це спіруліна
Не багато харчових продуктів мають честь бути визнаними ВООЗ “Їжею майбутнього”. Спіруліна може зарахувати себе до числа вибраних. Водорость - одна з синьо-зелених водоростей, також відома як ціанобактерії. Його назва походить від спіральної форми. Спіруліна в основному міститься в прісноводних районах. Мілкі, тропічні води в Центральній Америці та Південно-Східній Азії є одними з їх улюблених видів вирощування.
На додаток до вмісту понад 60% рослинного білка, спіруліна блищить, перш за все, природним залізом. Понад 25 мг важливого мікроелемента містяться в 100 г водоростей. Спіруліна в основному використовується у меленому вигляді. Навіть якщо до смаку порошку потрібно звикати, він є популярним інгредієнтом, особливо в зелених смузі.
Ідея рецепта: Смузі з зеленої спіруліни
Спіруліна чудово підходить для людей, які не вживають нічого зеленого та свіжого. З цією метою виготовляють і зелені овочі. Звучить як ідеальна команда, чи не так? Ідемо до коктейлю з двома!
Інгредієнти:
• 1 жменя дитячого шпинату
З банана і груші видаляємо шкірку, промиваємо листя шпинату і поміщаємо фрукти та овочі в блендер. Після того, як ми очистили імбир, він також може приєднатися до нас. Так само, як кокосова вода і наш порошок спіруліни. Тепер наш міксер може показати, що він вміє.
Як тільки він перетворив всі інгредієнти в кремоподібну рідину, ми вливаємо це в наш стакан. Для зовнішнього вигляду та додаткової порції поживних речовин зверху є також насіння конопель. Для доопрацювання ми скидаємо в стакан трохи олії Морінга - готово!
Можемо представити? Хлорела
Що стосується спіруліни, то друга мікроводорость, як правило, недалеко. Він носить гарну назву Хлорела і, як спіруліна, перебуває вдома у прісній воді. Навіть якщо водорость була виявлена лише наприкінці 19 століття, дослідники припускають, що вона існує кілька мільйонів років.
Хоча спіруліну часто описують як всебічний талант, Хлорела має репутацію підсилювача детоксикації. Завдяки своєму вражаючому вмісту хлорофілу він більше ніж заробив. Додайте водорості до нашого меню. Думаєте, що з цим робити? У формі порошку ми воліємо закріпити місце в нашій смузі для смузі для спіруліни.
Ідея рецепта: Смузі-чаша із зеленої хлорели
Смузі-чаші - це дещо товщі варіанти смузі, які розташовані в мисці і прикрашені великою кількістю суперпродуктів. Вони є нашим першим вибором для початку дня, особливо коли вони збагачені такими поживними речовинами, як водорості хлорели.
Інгредієнти:
• 1 жменька капусти
Підготовка:
Очищаємо авокадо і манго, промиваємо капусту і даємо блендеру вільно працювати. Як тільки всі інгредієнти зійдуться до дрібної кашки, ми додаємо порошок хлорели. Готову масу складаємо в миску. Тепер починається найкрасивіша робота: декорування.
Горіхи кеш'ю подрібнюємо, а сушене манго нарізаємо дрібною соломкою. Разом із кокосовою стружкою ми намазуємо всі начинки декоративно на наш смузі. Якщо вам подобаються інші начинки: завжди їх приносьте! Прикраса чаші для смузі - чудовий спосіб проявити творчість, не докладаючи зусиль.
У цьому дописі ви можете знайти ще багато зелених творінь з Хлорелою та Спіруліною.
Ми сподіваємось, вам сподобається відкривати наші мікро- та макро водорості!