Водорості спіруліни - досвід та факти з натуропатичної практики

досвід

Чи знали ви, що спіруліна призначена як НАСА, так і Європейським космічним агентством (ESA) як основний продукт харчування для довгострокових космічних місій? Ні? Тоді факти про спіруліну повинні вас здивувати.

Спіруліна відома як мікроскопічна синя "водорость", але біологічно є ціанобактерією (ціано = синя). Він має форму спіралі, росте і процвітає як у морі, так і в прісній воді. Те, що ми сьогодні знаємо як спіруліну як харчову добавку, виробляється двома видами ціанобактерій: Arthrospira platensis та Arthrospira maxima.

Спіруліну називають мікроскопічною синьою "водоростю", але біологічно є ціанобактерією (ціано = синя). Він має форму спіралі, росте і процвітає як у морі, так і в прісній воді. Те, що ми сьогодні знаємо як спіруліну як харчову добавку, виробляється двома видами ціанобактерій: Arthrospira platensis та Arthrospira maxima.

Їх називають "водоростями", швидше за все тому, що вони можуть жити лише у воді і здатні до фотосинтезу, що є спільним із справжніми водоростями, але вони жодним чином не пов'язані з різними еукаріотичними водоростями. Хоча спіруліна є бактерією, старе, але науково неправильне найменування зберігається з історичних причин.

Інгредієнти спіруліни - що всередині?

Спіруліна містить надзвичайно велику кількість білка із сухою масою від 55 до 77 відсотків. Ці білки містять усі необхідні амінокислоти, які потрібні людському організму. Однак метіонін, цистеїн та лізин набагато менш концентровані, ніж вміст білка в м’ясі, яйцях або молоці. З іншого боку, білок спіруліни слід класифікувати набагато вище, ніж білки, що надходять з інших рослин (овочів, фруктів тощо).

Спіруліна багата незамінними жирними кислотами, такими як гамма-ліноленова кислота, альфа-ліноленова кислота, лінолева кислота, стеаридонова кислота, ейкозапентаєва кислота (EPA), докозагексаєва кислота (DHA) - EPA та DHA є елементарною омегою -3-жирні кислоти в риб'ячому жирі - і арахідонова кислота.

Що стосується вітамінів, то спіруліна має що запропонувати: вітаміни B1, B2, B3, B6, B9 (фолієва кислота), B12, вітамін C, вітамін D, вітамін A та вітамін E.

Однак з вітаміном В12 з’являється невелика «пляма», оскільки біодоступність цього вітаміну зі спіруліни для людського організму суперечлива. Існує також багата програма мінералів, на які можуть сподіватися споживачі спіруліни: калію особливо багато, але кальцію, хрому, міді, заліза, магнію, марганцю, фосфору, селену, натрію та цинку також багато.

Крім того, він містить ряд пігментів, таких як хлорофіл-а, ксантофіл, бета-каротин та ін. Хоча він не містить стільки хлорофілу, як Chlorella pyrenoidosa, його вміст більш ніж достатній.

Ще одна чорна пляма: оскільки спіруліна містить усі необхідні амінокислоти, вона також містить фенілаланін. Люди з фенілкетонурією не в змозі переробити цю амінокислоту, тому вона може накопичуватися в мозку і завдати довгострокової шкоди. Тому спіруліну слід з обережністю застосовувати цим людям.

До речі: якщо вас цікавить така інформація, будь ласка, запитуйте мою інформаційну розсилку:

Здоров'я та медичні аспекти

Є деякі дослідження in vitro зі спіруліною, які показали, що спіруліна реплікація ВІЛ у Т-лімфоцитах людини, клітинах периферичної одноядерної крові та клітинах Лангерганса може запобігти. (Ayehunie, S. et al. "Пригнічення реплікації ВІЛ-1 водним екстрактом спіруліни плацентис (Arthrospira platensis)". JAIDS: Журнал синдромів набутого імунодефіциту та ретровірології людини. 18, 1 травня 1998 р .: 7-12 ).

Ще одне дослідження 2008 року показало, що спіруліна Володіє хелатуючими властивостями заліза. Тут клітини нейробластоми людини обробляли токсичними концентраціями заліза. Потім їх обробляли спіруліною, яка зменшувала окислювальний стрес, викликаний залізом (Barmejo-Bescіs, P., Piéro-Estrada, E., & Villar del Fresno, A. (2008). "Нейропротекція протеїновим екстрактом Spirulina platensis" і фікоціанін проти індукованої залізом токсичності в клітинах нейробластоми SH-SY5Y ". Токсикологія in Vitro 22 (6): 1496-1502).

Навпаки, діабетним щурам було корисно приймати спіруліну, оскільки їх аномальний метаболізм вуглеводів та ліпідів, спричинений надмірною концентрацією фруктози, нормалізувався спіруліною (Kulshreshtha, A., Zacharia, J., Jarouliya, U., Bhadauriya, P., Prasad, GBKS, & Bisen, PS (2008). "Спіруліна в управлінні охороною здоров’я". Сучасна фармацевтична біотехнологія 9 (5): 400-405).

У дослідженнях з добровольцями чи пацієнтами спіруліна також продемонструвала чудові ефекти. Таким чином, він збільшив масу тіла та виправив анемію ВІЛ-інфікованих та вільних від ВІЛ, недоїдаючих дітей, що обумовлено його чудовими харчовими властивостями (Simpore, J., et al. "Nutrition Rehabilitation" ВІЛ-інфікованих та ВІЛ-негативних недоїдаючих дітей, які використовують спіруліну. "Аннали харчування та метаболізму. 49, 2005: 373-380).

Спіруліна ефективна у клінічному поліпшенні меланозу та кератозу внаслідок отруєння миш'яком (Мір Місбабуддін, АЗМ Майдул Іслам, Саламат Хандкер, Іфтхакер-Аль-Махмуд, Назрул Іслам та Анжуманара. Ефективність екстракту спіруліни та цинку у хворих на хронічне отруєння миш'яком: а рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження. (Фактори ризику). Journal of Toxicology: Clinical Toxicology. 44.2 (березень 2006 р.): p135 (7)).

Дослідження 2005 року показало це Спіруліна може захистити від алергічного риніту (Mao, TK, et al. "Вплив дієтичної добавки на основі спіруліни на вироблення цитокінів у хворих на алергічний риніт." Journal of Medicinal Food. Spring 2005; 8 (1): 27-30).

У недавньому подвійному сліпому, плацебо-контрольованому дослідженні 2008 року 150 пацієнтам з алергічним ринітом вводили спіруліну. Встановлено, що спіруліна значно знижує секрецію прозапального інтерлейкіну-4 на 32 відсотки. У пацієнтів спостерігалося зменшення їх симптомів (Cingi, C., Conk-Dalay, M., Cakli, H., & Bal, C. (2008). "Вплив спіруліни на алергічний риніт". Європейський архів ото- Рино-ларинологія 265 (10): 1219-1223).

Крім того, спіруліна показала одну Зменшення запалення при артриті у геріатричних хворих стимулюючи секрецію інтерлейкіну-2, який допомагає регулювати запальні процеси. Це ж дослідження показало, що спіруліна значно покращила співвідношення ЛПНЩ до ЛПВЩ через 4 місяці використання. Відповідно, спіруліна, здається, має значний антиоксидантний потенціал, оскільки плазма цих пацієнтів демонструвала суттєво підвищений антиоксидантний статус лише через 16 тижнів (Парк, Х.; Лі, Ю.; Рю, Х.; Кім, М.; Чунг, Х.; Кім, В. (2008). "Рандомізоване подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження з метою встановлення ефекту спіруліни у корейців похилого віку". Анали харчування та метаболізму 52 (4): 322-328).

Спіруліна також має певне значення зі спортивної точки зору. Дослідження 2006 року показало, що креатинінкіназа значно знижується після фізичних вправ зі спіруліною, що є показником зниженого розпаду м’язів. Витривалість і стійкість змінилися на краще. Причиною спостережень був антиоксидантний потенціал спіруліни (Lu, HK, Hsieh, CC Hsu, JJ, Yang, YK, & Chou, HN (2006). "Профілактичні ефекти Spirulina platensis на пошкодження скелетних м'язів під час фізичного навантаження, викликаного окислювальними стрес ". Європейський журнал прикладної фізіології 98 (2): 220-226 і Марія Калафаті; Афанасіос З. Джамуртас; Міхаліс Г. Ніколаїдіс; Василіс Пасхаліс; Анастасіос А. Теодору; Джоргос К. Сакеларіу; Янніс Кутедакіс; Дімітріс Куретас, Ергогенний та антиоксидантні ефекти добавок спіруліни у людей, медицини та науки у спорті та фізичних вправах®. 2010; 42 (1): 142-151).

інші види водоростей і роди:

Цю публікацію востаннє оновлено 2 серпня 2012 р

Зображення з fotolia: Нога пристані