Вок готує здорово Блог
Століттями цензурували китайці, готування в воку вперше з’явився на західних кухнях кілька десятиліть тому. З тих пір він мав феноменальний успіх. Починаючи приблизно з 2000 років тому, вок означає "котел" на кантонській мові і все ще популярний у країні. Приготування їжі на воку користується особливою популярністю, оскільки вважається здоровим. Ось додаткова інформація та кілька ідей рецептів, щоб відкрити новий спосіб приготування.
Характеристика воку
Вок - це посуд з унікальною формою. Зазвичай він має округле дно, з високими стінками, у напівсферичній формі. Є також воки з плоским дном, які можна використовувати на всіх варильних поверхнях (електрична плита, індукційні варильні поверхні, газові плити тощо). Спочатку виготовлені із сталі або вуглецю, сьогодні ми зустрічаємо моделі із сталі або чавуну. До нього додаються аксесуари: сталева сітка, чохол і бамбуковий кошик.Залежно від його розміру та використовуваних матеріалів, ціна вока може коливатися від 10 до 200 євро. Переважно вибирати вок порівняно великого діаметру, щоб забезпечити більш однорідне приготування різних продуктів.
Різні типи кухні, які пропонує вок
З воком можливості майже нескінченні. Його можна використовувати, зокрема, для приготування смажених, приготованих на пару страв, приготованих на грилі . Це найкращий союзник здорової кулінарії з низьким вмістом жиру. Наприклад, для пасерування дрібно нарізаної їжі достатньо невеликої кількості олії, приблизно столової ложки. Перш ніж покласти їжу у вок, дайте їй нагрітися протягом декількох хвилин, закручуючи масло в воку, щоб переконатися, що вся поверхня зволожена. Потім ми пасеруємо кожну категорію продуктів окремо і в кінці їх змішуємо. Овочі, м’ясо та крохмаль будуть золотистими, не пережареними, вони зберегли свій хруст і всі свої вітаміни, а також гарні кольори. Розкльошена форма воку також дозволяє смажити їжу з меншою кількістю олії. Смачні весняні булочки або смажені равіолі - ваші! Нарешті, завдяки воку, ви можете готувати на пару або тушкувати овочі в соусі, просто поставивши кришку на вок.
Кілька простих і корисних ідей щодо рецептів, які можна зробити у своєму воку
Варіантів безмежно. Ви можете приготувати смачні каррі, пасерувати овочі з крохмалистими продуктами. Ви також можете готувати на пару з воком. Ви починаєте з кип’ятіння води на дні вока, потім розміщуєте їжу в закритому бамбуковому кошику, який розміщуєте на стійці внизу вока. Це найздоровіший спосіб приготування. Будемо обережні, щоб їжа не готувалася занадто довго щоб вони зберігали якомога більше вітамінів. Відкрийте для себе цей смачний рецепт, зроблений у режимі.com: Яловичий вок з хрусткими овочами.
Швидко і здорово, Готування на воку є обов’язковим для всіх, хто звертає увагу на свою вагу, бажаючи продовжувати їсти страви, наповнені смаком.