Волоські горіхи допоможуть вам схуднути; Місто здоров’я Берлін
Волоські горіхи зменшують почуття голоду. Вони активізують певні ділянки мозку
Волоські горіхи сприяють насиченню та зменшують апетит. Це виявили дослідники навколо професора Христоса Манцороса з Медичного центру дияконессів Бет Ізраїль (BIDMC) та Гарвардської медичної школи. Споживання активізує область мозку, яка регулює почуття голоду та тягу. Ви можете використовувати його, щоб допомогти вам схуднути.
Вчені завербували 10 добровольців, які страждали ожирінням. Вони переїжджали до Центру клінічних досліджень BIDMC на два рази по п’ять днів. Контрольоване середовище дозволило дослідникам достовірно задокументувати споживання їжі випробуваними, а не покладатися на часто ненадійні протоколи випробовуваних - недолік багатьох спостережних досліджень.
Смузі з 48 г волоських горіхів
Під час 5-денного перебування волонтери щодня їли смузі, що містив 48 грамів волоських горіхів - порцію, рекомендовану Американською діабетичною асоціацією. Під час другого перебування вони отримали смузі без волоських горіхів, але порівнюваний за поживними властивостями смузі плацебо, який мав однаковий смак.
Порядок проведення двох сеансів був випадковим. Ні добровольці, ні дослідники не знали, хто і коли отримував смузі з волоського горіха. Випробовувані, які споживали волоські горіхи, повідомили, що вони менш голодні. Сканування мозку, проведене за допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (fMRI), показало, чому.
Волоські горіхи можуть допомогти схудненню
Учасникам показали фотографії дуже апетитних продуктів, таких як гамбургери та десерти, та менш бажаних продуктів, таких як овочі. Група волоських горіхів демонструє підвищену активність у частині мозку, яка називається інсулою. Ця сфера бере участь у когнітивному контролі. Тож учасники приділили більше уваги вибору їжі та обрали менш бажаний, корисний для здоров'я варіант харчування, а не дуже смачний та менш корисний варіант харчування.
Волоські горіхи можуть допомогти вам схуднути. В іншому дослідженні вчені хочуть протестувати різні дози волоських горіхів, щоб побачити, чи призводить більша кількість горіхів до активації мозку або в якийсь момент виникає ефект плато. Результати були опубліковані в журналі "Діабет, ожиріння та метаболізм".
Оздоровчі аспекти споживання горіхів вже були підтверджені в багатьох інших дослідженнях. Тож вони повинні зменшити ризик розвитку раку.