Вона живе здорово!
Ульріке Критцер з Лізергофена любить описувати себе як "виродка з постом і здоровим харчуванням".
Ресторатор приділяє велику увагу тому, що вона їсть і звідки їжа, для неї важлива якість.
Ресторатор Сьогодні Ульріке Критцер успішно працює у ресторанному бізнесі. До закінчення різних стажувань у сфері громадського харчування вона працювала бухгалтером та службовцем заробітної плати.
Швидко Важливим аспектом у житті ресторатора є піст, вона поститься двічі на рік не менше семи днів, але не дотримується жодного періоду посту. Звичайно, на перший погляд здається парадоксальним, коли той, хто працює у сфері громадського харчування, клянеться постом, але Ульріке Критцер має готову відповідь. Вона починає свій пост, щойно зрозумівши, що її позитивне ставлення та впевненість ідуть вниз. "Як тільки я це усвідомлюю, я починаю своє лікування натще, і ось уже 13 років мій поганий настрій чарівно зникає через три-чотири дні - і, до речі, кілька кілограмів", - говорить Верхній Каринт. Критцер була настільки захоплена цим досвідом, що навіть закінчила різні навчальні курси в галузі посту, чисто з інтересу та захоплення постом. "У професійному плані я є і залишаюся підприємцем у сфері громадського харчування тілом і душею", - пояснює Ульріке Критцер. Любов до гірських видів спорту вона поділяє зі своїм чоловіком, але він не повністю розділяє її любов до посту. Якщо вас також цікавить піст, Ульріке Критцер може порекомендувати аптеку в Зебодені.
їсти Другим важливим моментом у житті Ульріке Критцер є їжа, хороша їжа. Жінка з Верхньої Карінтії приділяє сувору увагу якості, вона хоче знати, звідки береться їжа, і де це можливо вона обходиться без штучних добавок. Вона максимально замінює цукор у їжі власним медом. "Я також люблю їсти наше домашнє морозиво з медом і фруктами або нашу цільнозернову випічку із зерном від хліборобів Spittal", - пояснює експерт з гастрономії. Молоко, звичайно, також є в меню у Верхній Каринтії, але лише свіже фермерське молоко, яке вона також використовує для приготування власного йогурту. У майбутньому Крітцер хотіла б мати можливість продовжувати подібно до того, як і кілька курчат на додаток до своєї кози.
Пісний день Раз на тиждень Ульріке Критцер свідомо встановлює пісний день, коли вона лише п’є, переважно в п’ятницю. "Так, я люблю їжу, але на сьомий день я дотримуюсь щотижневого посту і просто п'ю", - пояснює вона. В результаті вона оцінить сніданок наступної суботи з домашніми мюслі, свіжим фермерським яйцем та хорошим хлібом з непросіяного борошна тим більше.