Вплив дієтичних соків на організм
Штучні підсолоджувачі є одними з основних інгредієнтів дієтичних соків, але дослідження показали, що вони можуть спричинити низку проблем зі здоров'ям, повідомляє Business Insider News.ro.
Дієтичні соки з’явилися на початку 60-х років і завдяки низькій калорійності та вмісту цукру обіцяли стати більш здоровою альтернативою звичайним сокам.
Що стосується смаку, важко визначити різницю між звичайними та дієтичними соками, і людському тілу так само складно це зробити.
Донедавна все, що ми їли, містило певну кількість калорій. Наприклад, коли ми їмо щось солодке, мозок посилає сигнали підшлунковій залозі, і він починає виробляти інсулін, який зберігає молекули цукру в наших клітинах, для отримання енергії.
Коли ми п’ємо дієтичні соки, підсолоджувач обманює наше тіло думкою, що це цукор, але коли калорій не з’являється, інсулін не має що зберігати.
Дослідники вважають, що повторний обман нашого організму може пояснити, чому дослідження після дослідження приходять до того ж висновку, що дієтичні соки пов'язані з метаболічним синдромом.
Метаболічний синдром - це суміш високого кров’яного тиску, високого рівня цукру в крові та збільшення ваги, що збільшує ризик діабету, серцевих захворювань та інсульту.
Насправді, одне дослідження показало, що люди, які вживають дієти, мають більший ризик інсульту та деменції, ніж звичайні вживають соки.
Ще одне восьмирічне дослідження 1979–1988 рр. Показало, що учасники, які спочатку набрали нормальну вагу і пили в середньому 21 дієтичний сік на тиждень, мали подвійний ризик стати надмірною вагою або ожирінням, доки наприкінці дослідження порівняно з людьми, які взагалі не вживали таких напоїв.
Хоча вживання дієтичного соку як їжі здається смачною та безкалорійною альтернативою, дослідження починають показувати, що це може бути не той час, оскільки продукт може порушити спосіб метаболізму реальних калорій. Це може призвести до того, що зайві калорії метаболізуються як жир.
Іншою проблемою може бути те, що штучні підсолоджувачі в дієтичних соках можуть бути в десятки-сотні разів солодшими за цукор. Тож коли ми їх скуштуємо, наш мозок передбачає більше калорій, ніж отримуємо. Це як коли ми йдемо на вечірку і чекаємо багато їжі, ми отримуємо взамін овочі та веганський сир і залишаємо незадоволеними та голодними. Подібним чином штучні підсолоджувачі змушують наш мозок хотіти більше, і дослідження показали, що це призводить до підвищення апетиту та можливого збільшення ваги у мишей та людей.