Вплив горіхів на здоров’я
Вплив горіхів на здоров’я
Горіхи невеликі, різноманітні і часто служать смачною закускою між ними, але їх шкаралупа набагато більше, ніж просто хороший смак. Оскільки навіть споживання меншої кількості порцій на тиждень має велику користь для здоров’я для вас та вашого тіла. Завдяки своєму унікальному складу горіхи захищають від численних захворювань, таких як інсульти, інфаркти та рак. Тож наступного разу, коли ви будете робити покупки, горіхи повинні бути у верхній частині вашого списку покупок.
Взаємодія цінних поживних речовин
Вражаючий ефект горіхів обумовлений насамперед їх складом цінних поживних речовин. На відміну від багатьох фруктів, горіхи складаються лише з дуже невеликої кількості води, але вони містять велику частку жирів, білків, клітковини та складних вуглеводів. Вони також містять такі важливі мінерали, як натрій, калій, магній, залізо або кальцій, а також мікроелементи, такі як цинк, марганець, селен або фтор. Зрештою, їм також не бракує важливих вітамінів, таких як вітаміни А або С, а особливо вітаміни групи В і Е. Як результат, горіхи також розглядаються як продукти з надзвичайно високою щільністю поживних речовин. І навпаки, це означає, що вам не доведеться їсти великі порції горіхів, щоб втамувати голод. Швидше, навіть невелика кількість покриває вашу щоденну потребу в поживних речовинах і вітамінах.
Корисні жири як чудо-наркотик
Недарма горіхи здавна зображувались як калорійні бомби. Оскільки в горіхах особливо висока частка жирів. У той час як у китів і фундука вже 60% жиру, горіх макадамії навіть надходить з-за кута із 70% жиру. Але не хвилюйтеся: горіховий жир дуже здоровий! В основному він складається з мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, які мають позитивні функції. Крім усього іншого, вони можуть захистити вашу серцево-судинну систему та значно знизити рівень холестерину. На відміну від цього, частка насичених жирних кислот у горіхах дуже низька.
Крім здорових жирів ( Існують хороші і погані жири? ) Збалансована суміш мінералів і вітамінів також відіграє вирішальну роль. Завдяки високій частці вітаміну Е, горіхи, наприклад, дають нам антиоксиданти, які запобігають пошкодженню здорових клітин. Достатнє споживання горіхів також може підвищити рівень магнію. Магній контролює артеріальний тиск, розслаблює нервову систему та має протизапальну дію. Для вагітних жінок горіхи привертають увагу з зовсім інших причин. Вони містять фолієву кислоту, яка важлива для здорового розвитку центральної нервової системи майбутньої дитини. Що стосується здоров’я вашого серця, на перший план виходять інші інгредієнти горіхів: білки. Зокрема, так званий аргінін, який міститься у багатьох горіхах, може надзвичайно сприяти нашому кровообігу.
Для того, щоб якнайкраще використовувати чудодійну дію горіхів, має сенс включити їх у свій план харчування. У поєднанні з вуглеводами вони також можуть впливати на рівень цукру в крові і тим самим знижувати ризик діабету. Камені в жовчному міхурі також повинні рідше траплятися у звичайних споживачів горіхів. Зрештою, багато видів горіхів також захищають від раку, такого як рак товстої кишки, підшлункової залози або простати. Взаємодія здорових жирів з іншими корисними для здоров’я поживними речовинами означає, що вживання горіхів приносить із собою величезні переваги для здоров’я. Залежно від типу горіха, на перший план можуть виходити різні способи дії.
Сорти горіхів та їх переваги
Наприклад, волоські горіхи мають найбільший вміст після так званого конопляного горіха Омега-3 жирні кислоти і надзвичайно практичне співвідношення омега-3 до омега-6 жирних кислот. Хоча жирних кислот омега-3 часто не вистачає у типовому раціоні, обидві жирні кислоти містяться у співвідношенні 6 до 1 (омега-6 до омега-3) у волоських горіхах. Це наближає вас до ідеального співвідношення 3 до 1. Але що в будь-якому випадку робить омега-3 жирні кислоти такими цінними? Ці типи жирних кислот пропонують багато різних переваг для здоров’я. Омега-3 жирні кислоти можуть зменшити запалення, розріджувати кров та знижувати рівень холестерину та тригліцеридів. Крім того, вони навіть виступають як підсилювач настрою.
Фісташки - справжнє чудо-зброя у питаннях здоров’я, яке запобігає раку завдяки надзвичайно високій частці вітаміну Е. Крім того, вони зміцнюють власну захисну систему вашого організму. Вагітні жінки або пацієнти з високим кров'яним тиском, зокрема, отримують корисний ефект від фісташок через фолієву кислоту та калій.
Бразильські горіхи, як правило, дещо менш відомі. Зовсім помилково, оскільки бразильські горіхи вражають багатим володінням мікроелементом селеном, який може детоксифікувати ваш організм, пов’язуючи важкі метали. Це також захищає вас від серцевих захворювань та раку. Бразильський горіх ще важливіший для дітей, оскільки він надзвичайно зміцнює кістки і зуби такими мінералами, як кальцій, магній і фосфор.
Через велику кількість фолієвої кислоти мигдаль може бути в першу чергу корисним під час вагітності. Однак вони також пропонують інші переваги для всіх, оскільки вони можуть значно знизити ризик серцево-судинних захворювань та знизити рівень холестерину. Якщо ви їсте мигдаль дуже повільно, вони також повинні швидко полегшити наявну печію.
Не дарма горіх макадамії часто вважають королевою горіхів. Через неймовірно високий вміст жиру близько 75%, він позитивно впливає на серце, кровообіг і рівень холестерину. Крім того, у ньому багато білків, що сприяють підвищенню артеріального тиску та розслабленню м’язів. Через високий вміст жиру їсти макадамію слід лише в помірних кількостях.
Фундук вважається найвищою їжею для нервів - і це правильно! Регулярне вживання фундука приносить користь вашим нервовим функціям і вашій пам’яті. Цим ми зобов’язані високому вмісту лецитину у фундуку. Наше травлення також отримує користь від споживання фундука завдяки численним мінералам і клітковині.
Одним з найпопулярніших горіхів є арахіс, який, строго кажучи, належить до бобових. Тим не менше, він має такий же цінний харчовий склад, як і інші горіхи. Тому що тут теж є велика кількість здорових ненасичених жирних кислот, які захищають вашу серцево-судинну систему. Також корисні триптофани, які, як кажуть, мають особливо заспокійливу дію. Вживання арахісу може допомогти навіть вашому зовнішньому вигляду, оскільки він містить лінолеву кислоту, що робить шкіру особливо м’якою.
Нарешті, горіхи кеш’ю також є корисними помічниками нашого здоров’я. В основному завдяки своїм різноманітним мінералам вони можуть зміцнити наші м’язи та забезпечити нас енергією. Подібно до арахісу, горіхи кеш'ю також виявляються рятівниками у критичних ситуаціях. Вміст вітамінів групи В підвищує вашу концентрацію та працездатність. Зрештою, фенольна кислота, що міститься в горіхах кеш'ю, також захищає від раку.