Вплив ягід аронії - користь ягід аронії
Ягоди аронії, також відомі як чорноплідна аронія, користуються зростаючою популярністю серед людей, які займаються здоров’ям. Маленькі темні ягоди сповнені вітамінів і мають потужні антиоксидантні властивості. Антиоксиданти - це хімічні сполуки або такі речовини, як вітаміни Е і С, які містяться в їжі і повинні захищати клітини організму від шкідливого впливу окислення. Таким чином, вони пропонують широкий спектр переваг для здоров’я для тих, хто хоче покращити своє здоров’я за допомогою оптимального харчування. Вплив ягід аронії добре відомий, і ці чудові ягоди обробляються для різних цілей протягом сотень років.
Сік, варення, сироп та вино зазвичай готують із свіжих ягід аронії. Сушені ягоди аронії, які зараз доступні в багатьох магазинах здорового харчування, можна їсти як здорову закуску, змішувати в мюслі або використовувати в булочках та інших хлібобулочних виробах. У деяких країнах із сушених ягід аронії також готують трав'яний чай, багатий антиоксидантами. Якщо ви все ще не впевнені, що наступного разу, коли ви відвідаєте ваш улюблений магазин здорового харчування чи магазин здорового харчування, вам слід додати мішок сухих ягід аронії у кошик, читайте далі! У цій статті ми детально пояснюємо, чому ягоди аронії настільки корисні для вас, і як ви можете максимально використати харчові та корисні властивості цієї суперпродукти.
Ягода аронії - антиоксидантна суперзірка
Статус суперпродуктів, якого досяг Aronia melanocarpa, значною мірою обумовлений його дуже потужними антиоксидантними властивостями. Насправді ягоди аронії мають найвищу антиоксидантну здатність серед ягід та інших фруктів, оцінених на сьогодні (станом на 2012 рік). Ці антиоксидантні властивості, в свою чергу, обумовлені фенольними сполуками, що містяться в ягодах аронії, хоча високий рівень вітаміну С у цих супер ягодах також може зіграти свою роль.
Вважається, що антиоксиданти захищають від багатьох дегенеративних захворювань, таких як рак та серцеві хвороби, і загалом уповільнюють старіння, оскільки вони можуть захистити шкіру від шкідливого впливу забруднювачів навколишнього середовища, тютюнового диму, ультрафіолетових променів від сонця та інших факторів, які змушують ваше тіло це робити викликати вільні радикали для виробництва.
Згідно з дослідженням, опублікованим у 2005 р. У Європейських харчових дослідженнях та технологіях, цілі ягоди аронії мають вищу антиоксидантну активність, ніж сік ягоди аронії. Тож якщо теоретично ви виберете для свого раціону свіжі або сушені ягоди аронії замість соку аронії, ви отримаєте максимум антиоксидантної користі. Це означає, що всі продукти з чистої ягоди аронії мають надзвичайно високий вміст антиоксидантів. Але будьте обережні! Однак дослідження показали, що надзвичайно високі дози антиоксидантів також можуть бути шкідливими! Тому дотримуйтесь рекомендацій щодо дозування, вказаних на упаковці. Для сушених ягід аронії рекомендована доза зазвичай становить 1 столову ложку ягід на день.
Суперфуд, повний клітковини
Сушені ягоди аронії містять багато клітковини. Порція в 100 грамів забезпечує 16,9 грама цього необхідного макроелемента. На відміну від інших макроелементів (вуглеводи, жири та білки), клітковина не засвоюється організмом. Натомість він проходить через ваш шлунково-кишковий тракт відносно неушкодженим, саме тому пов’язаний із низкою унікальних переваг для здоров’я. Ці переваги включають, але не обмежуються цим, здорові випорожнення кишечника та загальне поліпшення здоров’я кишечника, зниження рівня холестерину, втрату ваги (у поєднанні з фізичними вправами та загальною здоровою дієтою для схуднення), а також менший ризик проблем, пов’язаних з цукром у крові.
У дослідженні Департаменту харчування та харчових наук Університету штату Меріленд дослідники проаналізували багаті на антоціани екстракти винограду, чорниці (дикої чорниці) та ягід аронії для їх хіміопрофілактичної дії проти раку товстої кишки. Всі три екстракти пригнічували ріст клітин раку, але екстракт ягоди аронії був найпотужнішим інгібітором.
Перевірений засіб від застуди
Традиційним способом ягоди аронії і сьогодні використовуються індіанцями Потаватомі для лікування застуди. Недавні дослідження підтверджують противірусні властивості та високий вміст вітаміну С у цій надзвичайній суперпродукті. Група болгарських вчених також виявила, що Aronia melanocarpa має in vitro противірусну активність проти вірусів грипу типу А та бактеріостатичну активність щодо золотистого стафілокока та кишкової палички.