Все на кухні з Maëva Contion!
06 травня 2020 року о 9:30
Ув'язнення починає тривати довго? Немає проблем, Stadion має рішення. Щоб зайняти молодих і старих, ми дали карт-бланш найкращим кухарям французької легкої атлетики за простий рецепт, який можна зробити вдома. У цьому п’ятому випуску йдеться про Maëva Contion, чемпіона Франції на дистанції 400 метрів з бар’єрами у 2017 році, який виходить на кухню. Цього тижня в меню спортивний сніданок !
«Уже кілька років у мене з’являється пристрасть до кулінарії. Я люблю досліджувати нові горизонти та всілякі смаки. Маючи досвід і ступінь з дієтології, я дізнався, що підрахунок калорій не допомагає, якщо вони є хорошими калоріями з якісних продуктів! Таким чином, я отримую задоволення, не відчуваючи провини. У мене друга пристрасть: сніданок, солений і солодкий! Ви повинні знати, що сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, оскільки він дозволяє як наповнитись поживними речовинами, а отже, і енергією, так і відновити майбутній сон. Крім того, вживання вранці корисних жирів і білків сприяє концентрації уваги та активізує дофамін стосовно задоволення та позитивних емоцій. Ось декілька швидких та простих ідей, щоб розпочати свої ранки на правій нозі. "
СИРНИЙ ПОРІДЖ (1 ОСОБА/10 ХВИЛИН)
ІНГРЕДІЄНТИ
- 50 г вівсяних пластівців
- 100 мл молока (тут вівсяне молоко)
- 100 мл води
- 20 г сиру на ваш вибір (тут, від Конте) або для веганів, солодових дріжджів
- Білок на ваш вибір (тут, пармська шинка)
- Спеції (тут сіль, перець, орегано та свіжа петрушка)
- начинка (тут мигдаль та гриби)
РЕЦЕПТ
1) Помістіть воду, молоко та пластівці в каструлю на середній вогонь. Регулярно змішуйте.
2) Коли пластівці почнуть добре вбирати рідину (це займає близько 5 хв), додайте тертий сир або шматочками.
3) Потім додайте спеції і добре перемішайте. Готово !
4) Подавайте свою кашу в мисці або глибокій тарілці, прикрасьте мигдалем, що розрізався, грибами (злегка підрум'яніть їх на сковороді, поки каша готується), посипте свіжою петрушкою, а потім додайте білок (пашот або смажене яйце, лосось, сушений м'ясо, копчений тофу, хумус ...)
ЯЙКЯ МОРКВИ - АВОКАДО (1 ДО 2 ЛЮДЕЙ/20 ХВИЛИН)
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 стиглий авокадо
- 2 яйця
- Спеції (тут сіль, перець та свіжа петрушка)
- начинка (тут горіхи, гриби, листя шпинату)
РЕЦЕПТ
1) Розігрійте духовку до 220 ° C (бажано з вентилятором)
2) Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку.
3) Видаліть трохи кафедри, щоб викопати велику яму.
4) Розбийте яйце в кожну половинку авокадо. (Якщо такий, як я, ваш авокадо маленький, сміливо видаляйте трохи яєчного білка)
5) сіль і перець.
6) Випікайте приблизно від 12 до 15 хвилин.
7) Тим часом підсмажте гриби на сковороді. Додайте будь-який відкладений яєчний білок, посоліть і поперчіть і все перемішайте. Розкладіть на скибочку чорного хліба.
8) Як тільки запіканка з яєць звариться (жовток повинен залишатися рідким), дістаньте авокадо і покладіть його на грядку з листям шпинату, додайте кілька горіхів і посипте свіжою петрушкою.
Моя порада:
- Щоб запобігти кислотності білків, споживайте їх з лужними продуктами, такими як фрукти, овочі або олійні культури.
Щоб залізо в білках засвоювалося краще, супроводжуйте свої страви вітаміном С, наприклад, додаючи сезонні фрукти, такі як ківі; свіжа петрушка також його містить.
- Додайте шматочок олій, багатих на Омега 3 при подачі (льон, ріпак, волоські горіхи ...).
- Ви також можете їсти ці страви на обід у супроводі сезонних овочів, таких як смажена на сковороді спаржа.
Ти радше солодкий вранці? Або поспішаючи? Не панікуйте, у мене є для вас рішення !
ПУДИНГ ЧІА (1 ДО 2 ЛЮДЕЙ/5 ХВИЛИН)
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 рівні столові ложки насіння чіа
- 10 столових ложок кокосового молока
- 1 чайна ложка кокосового цукру (від марки Aumyana)
- начинки (фрукти, гранола)
- Skyr, грецький йогурт або овочевий йогурт
РЕЦЕПТ
1) У герметичну банку додайте насіння чіа, кокосове молоко, кокосовий цукор і добре перемішайте. Залиште постояти принаймні 30 хвилин, найкраще на ніч.
2) Потім додайте сезонні фрукти (тут, ківі), ваш збитий йогурт (тут, Skyr) з чайною ложкою кокосового цукру, потім мюслі.
Моя порада:
- Зробіть свій пудинг з чіа напередодні і дайте постояти всю ніч, вам просто потрібно додати начинку наступного ранку.
- Для тих, хто поспішає, вибирайте повну підготовку напередодні, і все, що вам потрібно зробити, це просунути ноги під обідній стіл або взяти сніданок.
- Цей пудінг з чіа також є гарною закускою після тренування.
КОКОС ГРАНОЛА (30 ХВ)
ІНГРЕДІЄНТИ
- 200 г вівсяних пластівців
- 20 г тертого кокоса
- 10 г кокосової олії
- 80 г фініків без кісточок + 10 г води
РЕЦЕПТ
1) Замочіть фініки на кілька хвилин у окропі. Злийте їх, а потім змішайте з водою.
2) У салатниці змішайте по порядку вівсянку, тертий кокос, змішані фініки, потім кокосове масло. Змішуйте, поки пластівці добре просочуються.
3) Розкладіть суміш на деко, потім випікайте 15 хв при 160 ° C. Дайте охолонути з духовки.
4) Додайте сухофрукти (ягоди годжі, журавлину, родзинки ...), олійні насіння (мигдаль, волоські горіхи, бразильські горіхи ...) та кокосову стружку, а потім покладіть гранолу в герметичну банку.
Для інформації:
- Вівсянка та насіння чіа є хорошими джерелами білка.
- Олійні культури багаті білком і корисними жирами; вони також є хорошими пригнічувачами апетиту.
- Скайр та грецький йогурт мають багато білка та мало жиру.
Не соромтеся надсилати нам свої досягнення. Гарна дегустація !
Слідкуйте за усіма новинами від Maëva Contion в її акаунті в Instagram.