Все про макарони
Німці та їх макарони: Навряд чи щось готується так часто в цій країні, як страви з макаронів. Сучасне дослідження дає захоплююче уявлення про улюблені німцями сорти та методи приготування.
Спагетті - улюблений німцями вид макаронів. Це було результатом дослідження, в якому в липні 2014 року було опитано 500 людей. 80 відсотків заявили, що їли макарони принаймні раз на тиждень. Більшість з них дуже креативні: вони їдять свої макарони з овочами, з м’ясом, з часником та оливковою олією, як лазанью або спацле, як салат з макаронів або з найрізноманітнішими соусами. З кулінарною книжкою або без неї - багато хто навіть час від часу виготовляє власну пасту. Дослідження проводило deal.com.
Спагетті на 1 місці
Італійська смуга німців особливо помітна серед молоді: серед віків від 18 до 39 років 52 відсотки заявили, що їдять макарони кілька разів на тиждень. Серед старших за 60 років це лише 24 відсотки. Одна перевага стосується всіх без винятку вікових груп: улюблені макарони німців - це і залишаться спагетті. Загалом 77 відсотків заявили, що їм найбільше подобається довга, тонка форма локшини. На другому місці слідують Фузіллі та Спіреллі (47 відсотків), а потім макарони (44 відсотки), пенне (42 відсотки) та лазанья (41 відсоток). Стрічкова локшина також дуже популярна серед чоловіків, тоді як спаецле - більше у жінок.
Чоловіки частіше роблять макарони самі
Майже половина респондентів заявили, що віддають перевагу їсти яєчну локшину, лише 35 відсотків віддають перевагу класичній, виготовленій з манної крупи твердих сортів пшениці. Це може свідчити про брак знань серед деяких респондентів, оскільки значна частина комерційних макаронних виробів виготовляється з манної крупи твердих сортів пшениці. 80 відсотків зазвичай вибирають тверду пасту з упаковки, лише шість відсотків воліють купувати свіжу пасту з холодильного відділення. П'ять відсотків вважають за краще робити свою локшину самостійно, хоча частка чоловіків (сім відсотків) вища, ніж серед респонденток-жінок (чотири відсотки). Загалом респонденти витрачають на макарони в середньому 10,18 євро на місяць.
Соус - це сіль у страві з макаронами
Зазвичай страви з макаронів смачні лише тоді, коли їх додають. Зрештою, вісім відсотків опитаних сприймають це інакше: вони воліють їсти свої макарони прямо. Більшість же віддають перевагу класичному варіанту з соусом (78 відсотків). Більше, ніж кожна друга людина (зауваження редактора: на це питання можна було отримати кілька відповідей) їдять макарони з сиром принаймні стільки ж. Макаронні випічки та лазанья посідають третє місце (45 відсотків), за ними йдуть варіанти з песто (30 відсотків), оливковою олією (22 відсотки), маслом та кетчупом (по 20 відсотків). Інші види приготування, такі як салат з макаронів, набрали лише п’ять відсотків голосів.
Кожна третя людина вважає макарони здоровими
Тверда локшина користується більшою популярністю, ніж м’яка. 56 відсотків учасників сказали, що вони воліють їсти свої макарони аль денте. Те, що вони вважають за краще згортати довгі макарони виделкою та ложкою - до речі, типова німецька звичка - сказали 27 відсотків. Кожен третій учасник поставив галочку біля пункту "страви з макаронів - це моя улюблена страва". Подібно до того, як багато хто вважає макарони в основному здоровими, 14 відсотків звертають увагу на інгредієнти, купуючи їх. Сім відсотків вважають, що можна схуднути за допомогою макаронних виробів, а лише три відсотки знають тонкі макарони - вид макаронних виробів, який повинен допомогти вам схуднути. Ми тестували тонку локшину в редакції >>