Все про мед
Стаття про мед, опублікована 20 травня? Дата була обрана не випадково, сьогодні - Всесвітній день бджіл! Ці звірята, які можуть налякати, коли потрапляють до вас, але які, тим не менш, мають важливе значення для біорізноманіття та людей.
А так без них ні милого! І це було б ганьбою, адже мед має багато чеснот для людей. Давайте детальніше розглянемо цю їжу.
З чого це зроблено ?
Ця солодка речовина, виготовлена бджолами з використанням квіткового нектару, становить 80% вуглеводів, фруктози та глюкози. Чим багатший мед на фруктозу, тим більше рідини він залишиться.
Досить простий або складний цукор ?
Завдяки високому вмісту простого цукру, він багатий енергією і подобається спортсменам, оскільки легко і безпосередньо засвоюється організмом. Миттєвий поштовх !
Навіщо замінювати білий цукор медом ?
В обох - сильний солодкий смак і калорії. Але мед має сильнішу підсолоджувальну силу. Щоб отримати такий самий солодкий смак, потрібно вживати менше меду, ніж білий цукор, а отже, менше калорій: 100 г білого надлишку = 65 г меду. Його глікемічний індекс нижчий, 55 (у середньому) VS 68 для білого цукру, люди з діабетом зможуть вживати мед легше, ніж цукор.
У чому користь меду ?
1/Хороше джерело антиоксидантів! Вони запобігають появі серцево-судинних захворювань, деяких видів раку або нейродегенеративних захворювань. Чим темніше мед, тим багатший мед на антиоксиданти.
2/Також називають антибактеріальним. Дійсно, він діє на бактеріальні клітини і запобігає прикріпленню бактерій до стінок кишечника.
3/Також вважається шкірним антисептиком, він розвиває протиінфекційну дію при нанесенні на рану та сприяє кращому загоєнню. Наприклад, коли у вас потріскана шкіра, нанесіть трохи меду на губи. Чудовий спосіб зволожити та захистити шкіру.
4/Ми продовжуємо у списку "анти", з його протизапальною силою. Він відомий як хороший засіб від кашлю або ангіни. Хороша альтернатива лікам.
На грінках, в тортах, з сиром, з чайною ложкою, як маска ... його легко використовувати у своєму повсякденному житті замість білого цукру.
Зміна меду дозволяє отримати користь від різних чеснот і змінювати задоволення! Наприклад, акацієвий мед допомагає регулювати роботу кишечника і настійно рекомендується маленьким дітям. У той час як мед липового цвіту містить такі мікроелементи, як калій, кальцій і марганець, які необхідні для нормального функціонування організму. Тоді як чебрець мед сприяє сну.