Все, що потрібно знати про гречаний мед
Більшість гречаного меду (або гречки) в основному збирають у Бретані або в регіонах Пеї-де-ла-Луар, однак наш збирають в Ендрі.
Цвіте гречка з середини липня до середини вересня, влітку. Однак цей урожай залежить від кількох метеорологічних факторів, і його цвітіння досить делікатне, що робить його досить рідкісним і цінованим медом.
Гречаний мед має особливо корисні властивості для організму, і вони досить різноманітні. Отже, це може допомогти тонізувати ваше тіло та ремінералізувати його, але може також допомогти йому відновити себе, ремінералізуючи ваші кістки. Він також діє на травну систему, допомагаючи процесу травлення та допомагаючи боротися з анемією. Рекомендується дітям, що ростуть, або вагітним жінкам після пологів з огляду на його поживні та відновлювальні характеристики.
Знову ж таки, мед можна використовувати на різних рівнях. Його часто смакували з гречаними млинцями, але ви також можете отримати від нього весь смак, скуштувавши його з макаронними бланками або козячим сиром, наприклад, Пуліньї чи Валенсай, з якими він чудово поєднується. Це також мед, який можна дуже добре використовувати у виробництві пряників через його досить потужний і смачний смак. Нарешті, як і у всіх інших медах, ви можете використовувати його як заміну цукру у своїх гарячих напоях.