Все, що вам потрібно знати про Nutri-Score

Що таке Nutri-Score ?

nutri-score

Для того, щоб мати можливість отримати чітку та швидку інформацію про харчові цінності продуктів, що продаються у Франції, логотип Nutri-Score з’явився відповідно до Закону про охорону здоров’я 2016. Що це саме? Для чого він використовується? Як це читати? Як це обчислюється? Ассурленд пояснює все на цю тему та відповідає на будь-які запитання,.

Що таке Nutri-Score і для чого він потрібен ?

З 2017 року Нутрі-бал (також званий "5 С") - це логотип, що надає інформацію про харчові якості великої кількості продуктів. Складаючись із 5 кольорів та перших 5 букв алфавіту, споживач може з першого погляду знати, до якої категорії належить товар, який він хоче придбати. Для цього досить просто знати, що класифікація проводиться від літери “А”, яка представляє найкращий рейтинг, до літери “Е”, яка відповідає гіршій.

Чому ви створили цей логотип? Відповідь дуже проста. Навіть якщо таблиця харчових цінностей є обов’язковою на всіх упаковках харчових продуктів, багато людей це іноді дуже складно зрозуміти. Ось чому, як частина Закон про охорону здоров’я 2016 року, уряд хотів створити рейтингову систему, яка є простішою та швидшою для розуміння, щоб краще інформувати споживачів, намагаючись боротися проти шкідливої ​​їжі, відповідальної за майже 10% ракових захворювань.

Система розрахунку нутрі-балів та відповідні продукти

Впровадження цієї системи може призвести до різноманітних питань, що стосуються, зокрема, способу обчислення та відповідних продуктів.

Як обчислюється харчова оцінка продукту ?

Це була міжнародна дослідницька група дослідників, лікарів та дієтологів, яка подбала про рейтинг надмірно упакованих продуктів. Для того, щоб визначити, до якої категорії належить товар, проводяться розрахунки, щоб на 100 грамів побачити, який вміст товару:

  • в продукти для просування, як клітковина, білок, фрукти та овочі;
  • і в продуктів, яких слід уникати, як цукор, сіль, насичені жирні кислоти.

Метод розрахунку, який, звичайно, був адаптований відповідно до продуктів. В іншому випадку було б неможливо встановити оцінку для масла, олії або навіть сирів. Після того, як розрахунок зроблено, він дозволяє вибрати колір і букву, яка найкраще відповідає йому. Будьте обережні, однак важливо знати, що добавки або пестициди, які можуть бути присутніми в їжі, не враховуються в розрахунок нутрі-балу. Для того, щоб спробувати якомога краще уникнути цих елементів, ви можете обрати харчові продукти з логотипом "AB", тобто вони походять з органічного землеробства.

Але щоб бути впевненим, що ви харчуєтеся найкраще, бажано все-таки уникати готових продуктів готуйте самі. Хоча іноді це може зайняти час та організацію, це найкращий спосіб точно з’ясувати, що ви їсте. Крім того, це чудова послуга, яку ви також надасте на свій банківський рахунок !

На які товари впливає логотип ?

Nutri-Score стосується, за деякими винятками, усіх продуктів переробки, а також напоїв. Виняток становлять такі продукти, як ароматичні трави, чай або кава, наприклад. З іншого боку, свіжа їжа, така як фрукти, овочі чи риба, не підпадає під дію цієї рейтингової системи. І те саме стосується спиртів.

Чи повинен бути присутнім логотип Nutri-Score? ?

Незважаючи на корисність, у 2020 році наявність логотипу Nutri-Score залишається необов’язковою. Якщо такі групи, як Данон, Маккейн або Флері Мішон, або великі дистриб'ютори, такі як Auchan і Carrefour, відразу вирішили маркувати свою різну продану продукцію, інші проти цієї ідеї. Це випадок з кока-колою, Марсом і до останнього часу з Нестле, які вважають це занадто “стигматизуючим”. Однак останній (Nestlé) минулого року оголосив, що хоче застосувати спрощене маркування харчових продуктів для своїх продуктів, що продаються в Європі.

Зміни в нормативних актах

Але в 2021 році нормативні акти обов’язково зміняться. Дійсно, у ніч з четверга на 21 з п’ятниці на 22 лютого 2019 року депутати проголосували, 49 голосами проти 1, поправку зробити показ обов'язковим індекс поживності Nutri-Score на всіх рекламних носіях харчових продуктів. Однак цей захід має деякі особливі особливості. Таким чином, щодо "рекламних повідомлень в Інтернеті, телебаченні чи радіо, зобов'язання поширюватиметься лише на повідомлення, надіслані та трансльовані з території Франції та отримані на цій території", вказується в тексті. Окрім того, рекламодавці можуть відмовитись розміщувати цей харчовий індекс на своїх продуктах. Натомість останній повинен буде сплатити внесок до Національного агентства охорони здоров’я (ANSP).

Як цей логотип може нам щодня допомагати ?

Національна програма з охорони здоров’я (PNNS) вже містить рекомендації, які ми всі чули або читали принаймні один раз, такі як:

  • «Для свого здоров’я їжте щонайменше п’ять фруктів та овочів на день»;
  • «Для свого здоров’я займайтеся регулярними фізичними навантаженнями»;
  • «Для свого здоров’я уникайте їсти занадто жирне, занадто солодке, занадто солоне»;
  • або "Для свого здоров’я уникайте перекусів між прийомами їжі".

Крім того, Nutri-Score може бути корисним, особливо коли ми робимо покупки. Дійсно, все більше французів вже дивляться на склад продуктів, які вони поклали у свій кошик, наприклад, за допомогою програми Yuka. За допомогою 5-кольоровий логотип, можна за кілька секунд вибрати між різними товарами одного відділу та порівняти товари відповідно до різних марок.