Всередині INTERSPORT Ось чому ми любимо нашу їдальню - блог INTERSPORT

Свіже, корисне та смачне - ось як я можу їсти нашу їдальню INTERSPORT Німеччина опишіть з чистою совістю. Звичайно, завжди є «нездорові» варіанти - наприклад, каррі-вурст або шніцель. Але я дотримуюсь думки, що якщо ви їсте здорову та збалансовану дієту і регулярно займаєтесь спортом, ви також можете їсти шніцель. Зрештою, обійтися без цього не весело.

У будь-якому випадку, у нашій їдальні INTERSPORT вибору досить. Останнім часом навіть більше. Тому що його відбудували - це Команда Aramark навколо шеф-кухаря Мурата Ера тепер набагато більше місця для приготування їжі та найновіше обладнання на початку. Зараз існує навіть машина для виробництва макаронних виробів. Домашні макарони під час обідньої перерви Я б назвав це розкішшю.

нашу

Щодня ми балуємося вибором

До речі, ключове слово в нашій їдальні - саморобне. Будь то соуси, супи чи смажені страви - шість кухарів готують все свіже до - завжди без підсилювачів смаку та консервантів. І тоді я можу щодня вибирати один з наступних варіантів:

  • суп дня - Я люблю супи - будь то суп із солодкої картоплі та лайма, індійський суп з дал чи картопляний суп.
  • Творче меню - Моїм улюбленим останнім часом є стейк з сус-відео з пастернаком та пюре з хрону. Мрія! Або гамбургер з курячою грудкою, смаженою арахісом, коріандром та картоплею фрі. У такі дні обід є найважливішою подією дня.

  • Поради дня - В основному є прості страви, такі як шніцель, спаецле, маульташен та ко.
  • Вегетаріанське меню - Останнім часом, наприклад, були вегетаріанські енчилади або смачний салат із солодкої картоплі та малинової заправки (який, до речі, готують у Thermomix).
  • Гарніри
  • Овочевий бар - Це нове, і кожен може скласти власну тарілку свіжообсмажених овочів.
  • Салат-бар - Влітку був кавуновий салат з фетою та м’ятою.
  • Десерти

Відкритий для пропозицій та запитів

Мурат Ер, головний кухар, придумує всі творіння сам. Він завжди відкритий для пропозицій - як від своєї команди, так і від нас. Це завжди робить відвідування їдальні дуже приємним, адже команда вже знає мене та моїх колег, і вони завжди доступні для спокійного спілкування, оглядів та пропозицій. Іноді навіть за тим чи іншим спеціальним запитом.

Планується новий вибір сніданку

Мурат Ер також має нові ідеї щодо цього Пропозиція сніданку, які забезпечує їдальня ІНТЕРСПОРТ. Тому день для нашого персоналу кухні починається о 6:30 ранку. Ви можете вибрати з раніше заповнених булочок, таких як мед, варення та фруктовий салат. У дні ярмарку також є мюслі з йогуртом. Мурат Ер хоче значно покращити цю пропозицію. У нього великі плани (я твердо вірю в смачні коктейлі), і ми справді раді новим творінням.

Говорячи про що Ярмарок. Цього року на INTERSPORT буде шість ярмарків замовлень. Для команди Aramark це означає: замість звичайні 180-200 страв також можна зробити у добре відвіданий день ярмарку 1000 страв продано. «Зараз ми добре підготовлені для проведення внутрішніх ярмарків та основних зовнішніх подій, - говорить Ларс Соммер, керівник redblue. “Навернення стало обов’язковим. Не лише через будівельні норми, яких потрібно дотримуватись у ресторані, але перш за все тому, що за останні роки ми багато в чому досягли своїх меж за старих умов ".

Регіональна та сезонна продукція

Спаржа з ​​Перу? "Я не хочу цим жити", - говорить Мурат Ер. Що стосується їжі, наша команда кухні робить ставку на регіональні та сезонні продукти. Частка регіональних фруктів та овочів становить до 80% протягом сезону.

“Ми покладаємось лише на постачальників, які пропонують наші суворі вимоги до якості виконати. А також плануйте сезонні можливості », - говорить веб-сайт Aramark.

Арамарк також виступає, наприклад Сталість у риболовлі та сільському господарстві a. “Риба є дефіцитним ресурсом, і її потрібно зберігати, щоб зберегти. Спільно з університетами та експертами ми розробили спеціальну настанову щодо закупівель, яка враховує каталог критеріїв WWF », - продовжує веб-сайт.

«Все більше і більше працівників покладаються на здорові та збалансоване харчування замість швидкого обіду між ними », - пояснює Юрген Фогль, голова правління Aramark. Він має рацію щодо цього. Це також важливо для мене та моїх колег. Зрештою, після обідньої перерви ми не хочемо різко падати і відчувати себе незручно, а навпаки продовжуємо працювати добре підкріпленими і все одно займаємось спортом увечері. Для цього нам потрібна енергія і ніщо, що нас тягне вниз. Тому ми дуже вдячні, що Aramark прагне до здорового харчування та відповідального вживання їжі.

І останнє, але не менш важливе, я хотів би згадати, що INTERSPORT субсидує наш обід. Ви можете знайти більше пільг для працівників на нашому Сторінка кар'єри.