Всі зимові легкі рецепти
Додати до iStock/margouillatphotos вибране
Зима прохолодна, але лише на різдвяні свята. Спочатку це смішно, але потім ви терпите холод, сірі, укорочені дні, і це протягом декількох місяців.
На щастя, підбадьорити нас і дозволити нам пережити цей суворий час, зимові рецепти є все, що втішає: гаряче, помадка і взагалі багато, багато плавленого сиру.
На жаль, хто каже, що плавлений сир, той також каже шалені калорії. Ми не будемо брехати одне одному, Реблошон, козячий сир, Том де Савойя чи Бофор не мають абсолютно нічого світлого.
Однак ми хотіли б мати можливість з'їсти раклет (майже) щодня, особливо коли температури близько мінусових.
Щоб уникнути накопичення занадто жирної їжі, продовжуючи потурати собі, чому б не адаптувати свої улюблені зимові рецепти в більш легку та здорову версію ?
Рішення для полегшення зимових страв
Рішення ? Таким чином, ми замінюємо найкалорійніші продукти з більш здоровими альтернативами - насолоджуватися смачними стравами, не рахуючи !
Очевидно, що для того, щоб наші страви завжди викликали у нас бажання, мова не може йти про те, щоб видалити все. Роблячи раклет без сиру, ми насправді не бачимо сенсу.
Однак існують інші варіанти, характерні для кожного рецепту, щоб скористатися найкращими інгредієнтами, одночасно зменшивши споживання жиру та жиру кожного прийому їжі.
Як зробити легке фондю ?
Фондуе по-савоярськи - найвища і культова зимова страва. Той, який вам подобається на лижах, тепле в шале або який ви готуєте вдома, щоб зігрітися після довгого дня.
Це також дружній рецепт, яким можна поділитися з родиною чи друзями: ми всі кусаємо одну страву, і звичайно, кожен, хто втратить шматок хліба, виграє заставу.
У фондю калорійністю є, звичайно, плавлений сир, апетитна суміш Конте, Груєра, Бофорта або навіть Емменталя.
Найкращий спосіб замінити його - все-таки вибрати бургундське фондю, виготовляється з м’яса, яке смажиться на олії або навіть легше, японське фондю. Також його називають Сукіякі, він передбачає купання скибочок яловичини та овочів у спеціальних соусах.
Перетворіть свою ракетку в легку версію
Раклет трохи нагадує фондю. Зазвичай ми смакуємо його біля великого столу і ділимося разом цією смачною сумішшю плавленого сиру, холодних нарізок та картоплі.
Очевидно, ми вже зробили його легшим. Після ракетки ти часто відчуваєш важку вагу, і це зрозуміло.
Щоб зробити раклет менш калорійним, спочатку достатньо замінити колбасні вироби овочі на пару. Ми, зокрема, думаємо про брокколі, моркву, гриби чи соління.
Щоб замінити картоплю, ми думаємо про менш насичені крохмалистими продуктами, наприклад, солодкий картопля або кабачок.
Нарешті, не забудьте обмежити кількість сиру, навіть якщо це означає виготовлення тонших скибочок на смак декількох !
Рецепт легкої таріфлетти
Ах, тартіфлет. У тому ж клані, що і Раклет та фондю, воно об’єднує важливий ключовий елемент: плавлений сир. І в цьому конкретному випадку, розплавлений реблошон, навіть запечений.
Додайте до цього трохи картоплі, бекону та вершків, і ви отримаєте смачну тартіфлетку, наповнену кількома сотнями калорій.
Щоб замінити реблошон, ми замість цього обрали його аналог cancoillotte, набагато менш калорійний сир.
Потім, щоб замінити кремоподібний крем, який часто сповнений жиру, ми замість цього вибрали 0% сиру.
Гратен з крозету в полегшеному варіанті
Ви хочете приготувати добре Гратін Де Крозе, ті маленькі квадратні макарони? Забудьте про гратен і його шари сиру та вершків.
Замість цього вибирайте страву з овочевих сухарів, наприклад, кабачки, перець, морква, мангольд, кабачок, цибуля-порей тощо.
Пообіцявши, ви будете насолоджуватися настільки ж сильно !
Рецепт нежирної лазаньї
Лазанья відома в найкращому вигляді: шари тіста і соусу Болоньєзе, смачно присмачені бешамелем.
На щастя, існує кілька нежирних альтернатив цій часто смачній страві. Наприклад, ви можете вибрати страву з Вегетаріанська лазанья, заміна болоньєзе, наприклад, на кабачки або шпинат.
Ви також можете спробувати лазанью без макаронів, замінивши їх на кондитерські листи, наприклад.
Готові почати робити ці смачні рецепти ?