Втома від нестачі заліза

Обговорити втому через дефіцит заліза? в Станьте вегетаріанцем - так це працює! Форум у районі Vegetarianforum.de - загальні вегетаріанські питання; Привіт, я (16) був вегетаріанцем близько 2 місяців і справді погано почувався протягом 2 тижнів. Я їжу дуже, дуже мало і є

  • Vegetarianforum.de
  • Форум
  • Vegetarianforum.de - загальні вегетаріанські питання
  • Станьте вегетаріанцем - так це працює!
  • Втома від нестачі заліза?

Втома через брак заліза?

AW: Втома через брак заліза?

Ласкаво просимо на форум!

заліза

Думаю, це відповість на ваше початкове запитання про "втому через дефіцит заліза?" відповісти дуже просто:
Ви їсте занадто мало!
Очевидно, вам не вистачає енергії/калорій, інакше ви не втратите вагу.

На питання про те, що вам подобається, звичайно, не може відповісти ніхто, крім вас.
Багато інших людей частіше мають протилежну проблему. Ви любите занадто багато, особливо все, що є калорійним, солодким і багатим жиром.

І ці люди тоді теж важко борються своєю вагою.
Але не у напрямку до вас, тому з вагоювтрата, але з вагоюпідйом, коли, наприклад, шоколад на столі у вітальні завжди так страшенно спокусливо говорить "їж мене"

І ви дійсно не любите "щось їсти"?

Поки що на столі у вас абсолютно «нічого, крім м’яса»?
Або принаймні нічого, що ви любите їсти?

Що ж, добре. Я думаю, що ви, очевидно, в процесі поганого недоїдання. У вашому випадку це здебільшого пов’язано з «калоріями».

Ваше тіло спалює певну кількість енергії на день, наприклад 2000 ккал, навіть при дуже незначній фізичній активності.

Якщо ви не "наповнюєте" своє тіло енергією, то воно не буде працювати належним чином дуже швидко. Так само, як машина досить швидко "перестає їздити", якщо ви не заправляєтесь.

Отже: знайдіть щось із калоріями та з’їжте!

AW: Втома через брак заліза?

AW: Втома через брак заліза?

Звичайно, це може бути пов’язано з дефіцитом заліза, але інших мінералів або вітамінів також може бути недостатньо.
Я б порекомендував вам неодмінно їсти різноманітні зернові продукти. Пшениця, спельта, жито, ячмінь, овес, просо, амарант або лобода також містять багато мінералів та мікроелементів, особливо залізо, кальцій, калій та магній, тому у вас є хороший базовий запас. Також горіхи містять багато важливих речовин.
Ви любите їсти фрукти? Мюслі з фруктами може стати гарним початком сніданку.
В іншому випадку дуже важливо отримувати достатню кількість білка. Сочевиця, нут, люпин, кукурудза або квасоля можуть бути тут хорошими постачальниками. Існує особливо велика різноманітність квасолі або бобових овочів, якщо ви хочете, ви можете подивитися тут:
https://de.wikipedia.org/wiki/Bohne
https://de.wikipedia.org/wiki/H%C3%BClsenfr%C3%BCchtler
https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_. enfr.C3.BCchte
Ось список, де зазначено, в якій їжі на рослинній основі містяться поживні речовини, вітаміни, мінерали та мікроелементи, можливо, деякі з них вам сподобаються:
https://www.provegan.info/de/ernaehr. чисті елементи /

На початку це завжди важко, особливо якщо у вашій родині чи колі друзів немає кількох людей, які харчуються вегетаріанською дієтою, а потім часто турбуються про те, що можна приготувати додатково для вегетаріанців. Ви можете подбати про приготування їжі, або якщо ви ще не дуже добре готуєте, подайте вегетаріанський сніданок або вечерю для сім'ї, більшість з них теж будуть щасливі

AW: Втома через брак заліза?

Я також страждав від дефіциту заліза під час споживання м’яса, у мене був вибір або огидного напою із заліза з аптеки. Або смузі. Зараз я роблю собі коктейль щодня і насолоджуюся цим повністю. Там є селерія, де багато заліза. Найкраще - звернутися до лікаря

AW: Втома через брак заліза?

Вміст заліза сам по собі не має значення. Визначений вміст заліза в різних продуктах харчування хімічно визначається шляхом визначення залишкової золи. Що нічого не говорить про те, як справи з Біодоступність виглядає - і є багато задоволення, особливо із залізом.

"Той факт, що постачання заліза є особливою проблемою у всьому світі, і надто часто його нехтують, також пов'язано з тим, що занадто часто визначається лише сторона поставки, а біодоступність, що особливо проблематично для заліза, не враховується".
Джерело: (14)

Залізо можна знайти в їжі у трьох формах:
- Hdm-Eisen: Тільки з тваринних джерел. Залізо, зв’язане з пігментом червоної крові гемоглобіном. Підхоплюється організмом безпосередньо через транспортер Hдm-Eisen-Transporter.
- Fe 3+: Тривалентне залізо, форма, головним чином, що міститься в рослинних продуктах. Таке тіло не може засвоїти його, воно виводить його знову. Спочатку його потрібно закрити
- Fe 2+: бути зменшеним, організм може поглинати це не-хаммове залізо.

Інгібітори:
Fe 2+ може засвоюватися організмом - якщо він не блокується інгібіторами. Інгібітори утворюють нерозчинні комплекси заліза з немолотливим залізом, яке організм не може засвоїти і тому знову виводиться з організму. Вони містяться як вторинні рослинні речовини в ряді харчових продуктів на рослинній основі, по суті, це:
- Фітинова кислота: кукурудза, соя та бобові, а також пшеничні, ячмінні та житні висівки, арахіс
- Поліфеноли: чорний чай, трав'яний чай, вино
- Дубильні речовини: чорний і навіть більше зеленого чаю, червоне вино
- Яєчний жовток (фосвітидин)
- Клітковина
- Фосфати
- соєвийбілка

Особливо їжа, багата фітином, міститься у вегетаріанській їжі і є незамінною у веганській їжі. З соєвим білком це Сам білок (наприклад, тофу), який зменшує поглинання заліза, причини цього досі невідомі.

Заходи:
- Використовуйте корисні харчові компоненти: вітамін С може збільшити поглинання заліза та немолот заліза навіть у присутності інгібіторів. Лимонна кислота також може утримувати залізо в розчині в кислому середовищі. Іншими харчовими компонентами, що сприяють цьому, є амінокислоти (гістидин, цистеїн), соляна кислота, органічні кислоти та цукор.
- Уникайте інгібіторів у стравах, що містять залізо: забороняється чай або вино під час їжі, відсутність бобових та цільних зерен з овочами, що містять залізо: дві години до або після.

"Сувора веганська дієта (.) Завжди пов'язана з ризиком більш-менш важкого дефіциту мікроелементів (вітаміни В12, В2, А, D і фолієва кислота, а також залізо, цинк і кальцій) лише сторона подачі враховуючи, пропозиція може здатися достатньою. Але якщо взяти їх до уваги низька біодоступність різні мікроелементи з рослинної їжі, ви отримуєте більш реалістичні результати. Потрібні регулярні перевірки. Тут не можна уникнути добавок, а також голосування різних професійних товариств, особливо під час вагітності та годування груддю ".
Джерело: (14), наголос мій

(14) Проф. мед. Ганс Конрад Бісальський
Інститут біологічної хімії та харчових наук Штутгарта
Вітаміни та мінерали
Показання, діагностика, терапія
Georg Thieme Verlag Штутгарт, 2016 рік