Втрата ваги Чорно-біле мислення заважає здатності підтримувати вагу тіла

Дослідники з Університету Вагенінген (Нідерланди) нещодавно виявили, що люди, які дотримуються жорсткої дієти "все або нічого" (наприклад, класифікуючи продукти як "хороші" чи "погані"), швидше за все більший - це не дотримання вашої дієти або набір ваги знову протягом тривалого періоду.

заважає

За даними Palascha та співавт. [1] Існує дві стратегії схуднення щодо ступеня контролю: жорстке та гнучке обмеження їжі. Для жорсткого обмеження характерний суворий підхід, заснований на правилах. Якщо правила не дотримуються, ті, хто хоче схуднути, часто, з позицією «все або нічого», тимчасово взагалі припиняють дієту і переїдають. Гнучке обмеження, з іншого боку, дозволяє епізодично вживати жирні або солодкі страви.

У цьому дослідженні 241 переважно жінки-учасниці у віці від 15 до 74 років заповнили опитування через Інтернет. Тенденцію суб'єктів обмежувати їжу з причин, пов'язаних із вагою, оцінювали на основі питань про особисту харчову поведінку. Дослідники дійшли висновку, що випробовувані із загальним «чорно-білим мисленням», як правило, використовують цю категоричну класифікацію при виборі їжі та харчовій поведінці. Учасники, які класифікували свою їжу як "хорошу" та "погану" або "здорову" та "нездорову", також частіше обмежували споживання їжі з причин ваги та знову набирали вагу після успішного схуднення.

Однак автори також вказують на обмеження свого дослідження: через онлайн-опитування добровільних людей, зацікавлених у харчуванні, чоловіки, люди похилого віку та люди з низьким рівнем освіти недостатньо представлені. Крім того, збільшення ваги та втрати оцінювались ретроспективно та шляхом самооцінки, і не проводилось розмежування добровільної та мимовільної втрати ваги. Відповідно, результати не можуть бути узагальнені, а лише вказівка ​​на те, що „чорно-біле мислення” та спрощений спосіб класифікації продуктів на „здорові” та „нездорові” можуть заважати підтримці здорової маси тіла.

Література:
1. Palascha A, van Kleef E, van Trijp HCM (2015) Як чорно-біле мислення стосується харчової поведінки та відновлення ваги? J Health Psychol 20: 638-648

Джерело: Європейська рада з питань продовольчої інформації (EUFIC), прес-реліз від 8 жовтня 2015 року

Статтю також можна знайти в Nutrition Review 11/15 на сторінці M624.