Втрата ваги за допомогою капсаїцину працює, згідно з американським дослідженням!
Активний інгредієнт перцю чилі може посилити спалювання жиру. Це було доведено іншим дослідженням із США.
Це стало незамінною частиною пікантної кухні: перець чилі. Навіть якщо він вперше потрапив до Іспанії з Центральної та Південної Америки разом із Христофором Колумбом наприкінці 16 століття, він складає основу численних європейських та національних страв. Наприклад, балканська кухня широко асоціюється з ароматною до вогненної і, до речі, надзвичайно багатою на вітаміни паприкою.
На своїй батьківщині чилі часто вирощують в особливо жарких районах. Застосовується таке: чим більше сонця, тим спекотнішими стають стручки. На півострові Юкатан, який розділяють штати Мексика, Гватемала та Беліз, ростуть чилі, які настільки гарячі, що їх навіть неможливо взяти голими руками. Тут сумно відомий сорт Habanero, який сьогодні досягає найбільшого розпалу під назвою Capsicum chinense у Південно-Східній Азії, Центральній Америці та США.
На вершині пікантності - індійський Бут-Джолокія, карибський скорпіон Тринідад-моруга та американський Жнець Кароліни з піковими значеннями понад мільйон, трохи менше двох мільйонів і до неймовірних 2,2 мільйона одиниць Сковіля (SCU). Для порівняння, класичний соус Табаско має лише “лафе” 5000 SCU .
Капсаїцин сприяє спалюванню енергії
Їм вдалося продемонструвати це шляхом дослідження на мишах. Вчені виявили, що капсаїцин може сприяти виробленню тепла в процесі обміну речовин і активізувати рецептори в білих жирових клітинах і коричневих теплових жирових клітинах, які починають спалювати енергію.
Уникайте збільшення ваги за допомогою капсаїцину
То чому дослідники так впевнені, що капсаїцин був відповідальним за це стимулювання метаболічної активності? Відповідь на це дуже проста. Для дослідження вони використовували два різних типи мишей. Це пов’язано з тим, що цілком звичайних диких мишей і так званих мишей TRPV-1 годували дієтою з високим вмістом жиру.
TRPV-1 - це рецептор, який реагує, зокрема, на капсаїцин, тому його також називають рецептором капсаїцину. Цей рецептор генетично видаляли від мишей TRPV-1. Результатом було те, що капсаїцин, який також вводили, не прискорював спалювання енергії у цих мишей. Однак у диких мишей було показано, що дієта з високим вмістом жиру не призвела до збільшення ваги, якщо вона містила 0,01 відсотка капсаїцину.
Способи розробки дієтичної добавки для ожиріння
Американська дослідницька група на чолі з Вівеком Кришнаном сприйняла цей результат як можливість розробити добавку Капсаїцин стимулювати. Для реалізації відповідного препарату вчені пропонують форму капсаїцину, яка базується на наночастинках і ефект якої вивільняється із затримкою. Ця речовина вже розробляється в Університеті штату Вайомінг.
Врешті-решт, може бути дієтична добавка, яку можна чудово використовувати для профілактики і, можливо, навіть для лікування ожиріння та їх вторинних захворювань, говорить Кришнан .
- Krishnan, Vivek, et al., Дієтичний капсаїцин та фізичні вправи: аналіз двостороннього підходу до протидії ожирінню, Біофізичний журнал, том 108, 2015, випуск 2, додаток 1, стор. 124а ↩
З гіалуроновою кислотою та амінокислотами. Безкоштовна доставка зараз!
Порівняння продуктів та композицій. Рекомендації щодо здорових суглобів.