Вугілля для нас! Форум EggHead - Велике зелене яйце - гриль, приготування їжі, копчення та випічка
Цей сайт використовує файли cookie. Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь з тим, що ми встановлюємо файли cookie. Додаткова інформація
Даніель Вагманн
Великий зелений майстер гриль яєць
Наприкінці серпня я ще раз відвідаю SPOGA в Кельні, а також зустрінуся з постачальником мого вугілля. Я спробую замовити деревне вугілля на замовлення для Великого зеленого яйця. Справа в тому, що я повинен вийняти принаймні 40 піддонів по 36 мішків кожен (1440 мішків). Але я можу зробити це, лише якщо зберу достатньо клієнтів. Ви в основному зацікавлені в хорошому деревному вугіллі і які ваші критерії вбивства для хорошого деревного вугілля?
- Найбільший можливий номінал (80-120 мм)
- Чиста деревина твердих порід (висока щільність)
- Мало зв'язаний залишковий газ
- Мало чи не сплеск
- Екологічно стійке вирощування
- ціна
Я з нетерпінням чекаю вашого вступу.
Знання Великого зеленого яйця на Швейцарському плато: www.chuchilade.ch
AKdrEi
На даний момент я повністю задоволений вугіллям Romooser і мені немає на що скаржитися. Але хто знає, можливо, доведеться перейти на альтернативу, яка має однакову цінність.
Я думаю, що ваші критерії хороші. Мені спонтанно трапляється таке:
- маленьке "речення": Це означає вугільний пил та безліч дрібних шматочків на дні мішка. У мене вже були мішки, з яких 1/4 вмісту було точно непридатним
- приємний, природний смак диму: Коли курю чіпси, смак диму для мене занадто інтенсивний. Вугілля Romooser має для мене саме ту дозу, яка потрібна мені
- Було б непогано, якщо деревне вугілля виготовляється у вугільній печі (традиційний спосіб виробництва)
Я з нетерпінням чекаю вашого досвіду.
Даніель Вагманн
Великий зелений майстер гриль яєць
Очевидно, що Romooser чудовий, але, на жаль, для мене як дилера недоступний через ексклюзивність для Отто, а обсяг виробництва, як правило, занадто малий.
Я також думав про це з нижньою частиною сумки і шукаю рішення.
Смак диму важливий - дуже чітко.
За методом виробництва традиційно випускати такі обсяги буде неможливо, але давайте подивимось, що можна зробити.
Знання Великого зеленого яйця на Швейцарському плато: www.chuchilade.ch
Даніель Вагманн
Великий зелений майстер гриль яєць
Поточний стан справ полягає в тому, що я отримаю мішки для зразків у кількох виробників і проведу більш-менш наукове порівняння. Але це може зайняти хвилину. Я буду тримати вас у курсі подій.
Досвід Великого зеленого яйця на Швейцарському плато: www.chuchilade.ch
апортманн
Ну, мені цікаво, що з цього вийде. Використовуйте лише вугілля Romoos, оскільки номінал та смак підходять для мене.