Вуглеводи або цукру від вуглеводів до глюкози

поживні речовини

Існує дві категорії вуглеводів:

  • Прості цукри: Більшість солодких продуктів (варення, сиропи, солодощі тощо) містять прості цукри, які швидко засвоюються, не є необхідними для організму. Ті "харчові задоволення".
  • Складні цукри або вуглеводи або “повільне засвоєння”: Найцікавішими є ті з повільною асиміляцією, які можна знайти у цілісному хлібі, макаронах al dente, бобових ...). Вони дуже важливі, оскільки регулярно забезпечують енергією м’язи. Вони представляють нашу "паливо".


Добре знати про вуглеводи

Беручи без їжі солодощі сприяють збільшення ваги стимулюючи вивільнення інсуліну,

У разі надмірного викиду інсуліну відбувається прискорене надходження глюкози в клітини, що може спричинити так звану «реакційну» гіпоглікемію. Ця гіпоглікемія викликає до нового споживання цукру та до перекусів,

Солодощі теж є відповідальний за карієс зубів.

Інші поживні речовини

Деякі поживні речовини забезпечують енергією, це білки, вуглеводи та жири.
Інші поживні речовини, хоча і є необхідними, не забезпечують енергією.
Це вітаміни, мінерали та мікроелементи, клітковина та вода.

Шукаю поради в галузі дієтології та дієтології ?
Виберіть свій регіон і знайдіть поруч дієтологів чи дієтологів.