Вуглеводи - необхідні в їжі для собак
Вуглеводи або вуглеводи - це хімічні сполуки вуглецю, водню та кисню рослинного походження. Рослини значною мірою складаються з простих або складних вуглеводів (найчастіше). Глюкоза та фруктоза - це прості вуглеводи, що складаються з єдиної молекули, дуже цінні в метаболізмі, особливо для нервової системи, яка може функціонувати лише з глюкозою. Наприклад, крохмаль - це складний вуглевод, що складається з декількох молекул глюкози та фруктози, які забезпечують значну кількість енергії, яка легко засвоюється.
Якщо ми проаналізуємо раціон вовка, найближчого дикого родича собаки, після чого ми можемо припустити, що собака з тисячами харчується подібним чином, ми побачимо, що вона складається із значної частки (65-75%) білка, 25-30 % жиру і лише невеликий відсоток (10-15%) становить вуглеводи. Вони походять або з шлункового вмісту здобичі, або з диких фруктів або свіжої трави, що час від часу потрапляють у організм тварин. Тож, природно, собака не буде споживати вуглеводів, особливо тих, що містяться у злаках. Це ідея тих, хто виступає проти вуглеводів у собачому кормі.
Аналізуючи енергійно, справедливість переходить до іншого табору. Білки та вуглеводи при спалюванні виділяють однакову кількість енергії (4 калорії). Таким чином, родова собака використовувала високий відсоток білка у двох типах процесів: пластичному та енергійному. Білки зазвичай відіграють пластичну роль. Але якщо організм вимагає більше енергії, ніж може забезпечити жир (головний донор енергії), тоді м’язові білки мобілізуються та спалюються для забезпечення енергією. Це не зовсім добре для м’язової маси. Вуглеводи, що містяться у такій великій кількості в сучасному кормі для собак, є легким джерелом енергії, їх легше мобілізувати та спалювати, спричиняючи мінімальні дефіцити в організмі, на відміну від білка. Тому фахівці, які є провуглеводами, покладаються на цю ідею: вуглеводи забезпечують таку ж кількість енергії, як і білки, але з меншими витратами (для тіла).
Не тільки ціна за документи повинна платити організм собаки нижча, але і та, яку повинен сплатити покупець, і що ще важливіше, виробнича вартість у цьому випадку нижча. Вуглеводи, додані в корм тваринам, є дешевим інгредієнтом, який забезпечує повноцінність їжі, консистенцію, ситість. Найчастіше вони походять із круп (особливо крохмалю або клейковини). Ці злакові культури рідко бувають якісними або цілими, найчастіше мова йде про залишки (висівки), які залишаються після переробки в харчовій промисловості для людей. Звідси їх доступність і доповнення до їжі для собак .
Сухий корм практично не міг би існувати без вуглеводів. Обробляючи їх (желатинізація), а потім висушуючи, надається форма, консистенція та зовнішній вигляд крокетів. Білки не мали б здатності настільки міцно прилипати один до одного, що могли б надати такій компактній формі сухий корм.
Вуглеводи з сирих зерен собакам важко засвоюються. Натомість завдяки обробці, як і в сухому кормі, вони стають легкозасвоюваними та цінним джерелом енергії. Рекомендується уникати сумішей, що містять велику кількість клейковини, яка міститься в таких злаках, як пшениця, жито, ячмінь або овес. Кукурудза - цінна злакова культура як джерело вуглеводів, але не бажано вживати її для збільшення відсотка білка. Його часто згадують як інгредієнт, якого слід уникати в їжі для собак, але він є якісним у порівнянні з багатьма іншими злаками. Цілісні зерна бажані в їжі, оскільки вони все ще зберігають багато цінних мінералів та поживних речовин. Зернові висівки або борошно мають лише кількісне значення в сухих продуктах і дуже незначне метаболічне значення.
Добре, що у списку інгредієнтів продукту першим джерелом є білок тваринного походження, а вже потім злаки, відповідно джерелом вуглеводів. Це не означає, що продукт, у якому вперше вказано м’ясо, є якіснішим, ніж інший, що містить кукурудзу першим. Виробники часто вдаються до хитрощів, щоб обдурити споживача. Таким чином, вони поділяють джерела вуглеводів на категорії ("кукурудзяне борошно", "кукурудзяний крохмаль", "пшеничне борошно"), що призводить до зменшення кількості кожного, тому їх можна додавати за допомогою білка, який, мабуть, має найбільший відсоток.
Важко зрозуміти, яка їжа найкраща для наших собак, поки інформація про плюси і мінуси бомбардує нас з обох сторін. Ми хотіли б послухати порад певних дієтологів, але часто за ними ховаються також інтереси харчових компаній, які фінансують різні дослідження. Годуйте свою собаку тією їжею, яку ви помічаєте, щоб вона почувала себе найкраще.