Вживання фруктів підвищує апетит

Хоча з часом нам сказали з’їдати кілька порцій овочів та фруктів на день, нове дослідження показує, що у фруктів також є своя мінус.

Дослідники з Університету Південної Каліфорнії стверджують, що фруктовий цукор, мед та деякі кислі напої змушують нас почуватися голодними і змушують жадати ще солодшої їжі. Вчені хотіли краще зрозуміти, як цукор впливає на нагородну частину мозку і як він впливає на бажання людини їсти, пише Daily Mail.

Глюкоза, що міститься майже у всіх вуглеводах, включаючи хліб, живить усі клітини тіла, але також і мозок. З іншого боку, фруктоза міститься у фруктах та овочах і в значній мірі метаболізується в печінці. Мед, заправки для салатів та деякі кислі напої наповнені фруктозою,

У цитованому експерименті, коли добровольці вживали фруктозу, порівняно з глюкозою, спостерігалася підвищена активність в області винагород, більший голод і велике бажання їжі.

"Ми дали волонтерам вибір між тим, щоб отримати смачну їжу відразу після дослідження або надіслати їм суму грошей через місяць. Коли вони вживали фруктозу, у них було більше бажання відмовитись від грошей, щоб отримати їжу. на той час калорійним, порівняно з тими, хто споживав глюкозу ", - сказала професор Кетлін Пейдж.

---