Вживання горіхів дозволяє уникнути серцево-судинних захворювань; кунген і
Середа, 7 грудня 2016 року
Берген/Норвегія - Згідно з метааналізом 20 перспективних когортних досліджень, навіть споживання жмені горіхів на день асоціюється зі зниженням частоти серцево-судинних захворювань та раку. Грецькі горіхи, мигдаль, фундук, кеш'ю, фісташки та пекан також можуть захистити від діабету та інфекцій, згідно з публікацією в BMC Medicine (2016; 14: 207).
Горіхи містять клітковину, магній, поліненасичені жири, вітамін Е та антиоксиданти. Всі ці інгредієнти можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням, покращуючи дію інсуліну, знижуючи рівень холестерину та зменшуючи перекисне окислення ліпідів та окислювальний стрес. Горіхи містять інші біоактивні сполуки, такі як елагова кислота, анакардова кислота, геністеїн, ресвератрол та інозитолфосфат, які можуть зменшити ризик раку за допомогою різних механізмів.
З цієї причини для багатьох дієтологів горіхи входять до списку корисних продуктів - і епідеміологи наводять для цього відповідні аргументи. У метааналізі Дагфінн Оун з Технічного та природничого університету Норвегії в Бергені узагальнив результати 29 публікацій (з 20 когорт). Дані включають 819 000 учасників, з 12 000 ішемічних хвороб серця, 9 000 інсультів, 18 000 серцево-судинних захворювань та раку та 85 000 смертей.
Завдяки цій великій базі даних результати, які вже вказували в цьому напрямку в попередніх дослідженнях, вперше були статистично значущими в багатьох аспектах. За результатами Оне, люди, які часто їдять горіхи, мали на 24 відсотки менше шансів захворіти на ішемічну хворобу серця і на 11 відсотків рідше мали інсульт.
Загальний ризик серцево-судинних захворювань становив 19 відсотків, а смертність від раку знизилася на 18 відсотків. Загальна смертність також була на 19 відсотків нижчою, за словами Оне. Сприятливий ефект виявився для "справжніх" деревних горіхів, а також для арахісу, який ботанічно належить до бобових культур.
Ефект настає після вживання 28 грамів горіхів на день. Оун виявила зменшення ІХС на 29 відсотків, ризик інсульту на 7 відсотків, серцево-судинних захворювань на 21 відсотків, смертності від раку на 15 відсотків і загальної смертності на 22 відсотків. За винятком ризику інсульту, всі асоціації були значними.
Крім того, жменька горіхів на день знижує смертність від респіраторних захворювань на 52 відсотки. Ризик діабету падає на 39 відсотків, а інфекції зустрічаються навіть на 75 відсотків рідше.
Однак перспективні спостережні дослідження не можуть гарантувати, чи всі ці захисні ефекти будуть досягнуті зі зміною дієти. Досвід показує, що рандомізовані клінічні дослідження часто приходять до різних висновків. Таким чином, користь дієти, багатої вітамінами, може бути отримана з обсерваційних досліджень. Тоді дослідження клінічного лікування показали, що терапія високими дозами також може бути шкідливою.
blog.aerzteblatt.de
aerzteblatt.de
Однак щодо горіхів є позитивні результати перспективного втручання. У дослідженні PREDIMED споживання горіхів було пов'язано зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань та окремих видів раку (рак молочної залози). Учасники, які їли горіхи щодня, також рідше хворіли на метаболічний синдром та діабет, хоча не вдалося визначити, чи це пов'язано із середземноморською дієтою в цілому або вживання горіхів зокрема.