Вживання рису на ніч допоможе вам краще спати

рису

Рисова чаша стане союзником міцного сну, згідно з новим японським науковим дослідженням, опублікованим в науковому журналі PLOS One 15 серпня.

Не уявляєте їсти сьогодні ввечері? Якщо вас турбує поганий сон, перейдіть за рисом, а не за макаронами чи хлібом, - пропонує нове японське дослідження.

Щоб добре спати, добре не переїдати вночі. Японські дослідники хотіли дізнатись більше, опитуючи 1848 учасників (жінок та чоловіків) у віці від 20 до 60 років про їхні вечірні харчові звички. Тоді три види їжі могли б становити їх основний прийом їжі: макарони, рис або навіть хліб.

Щоб потім оцінити якість їх сну, дослідники використали науковий тест - японську версію Пітсбурзького індексу якості сну: анкету, в якій запитували пацієнтів про їхній сон (час сну, вставання, час засинання, частота та причини несподіваного пробудження сну.).

Результат: рис виділявся як їжа на вибір для кращого сну. Навпаки, хліб не впливав на якість сну, а макарони були пов’язані з поганим сном.

Насправді, на думку дослідників, цеглікемічний індекс високий рис, який може спричинити його сприятливий вплив на сон.

Високий глікемічний індекс призведе до збільшення триптофану, амінокислоти, яка генерує вироблення серотоніну, а потім мелатоніну, гормону сну. У цьому сенсі тому слід віддавати перевагу їжі, багатій на триптофани (молоко, рис, кус-кус тощо).

І навпаки, коли хтось страждає спати, Краще уникати вживання їжі, багатої жирами або білками, які підвищують рівень тирозину, попередника амінокислоти дофаміну в крові. Цей нейромедіатор індукує секрецію адреналіну, гормону, відомого своїм стимулюючим аспектом.