Вживання суші остерігайтеся паразитів
Анісакіаз - паразитарне захворювання, яке часто зустрічається в Японії, де рибу їдять сирою. Наша манія суші призводить до збільшення кількості випадків в Європі.
Команда лікарів з Португалії підняла тривогу в Британський медичний журнал. Вони госпіталізували до лікарні Лісабона чоловіка, який протягом тижня страждав від сильних болів у животі, блювоти та температури. Ендоскопія виявила причину цих симптомів: білі личинки, присутні на стінці кишечника. Після вилучення личинок хворого швидко поставили на ноги.
Захворювання може спричинити анафілактичний шок
Ці крихітні личинки, відомі як анісакіс, є паразитичними черв’яками, які вражають деякі сирі риби. Потрапляючи в організм людини, вони можуть прикріпитися до слизової оболонки шлунково-кишкового тракту і викликати паразитарне захворювання, яке називається анісакіаз, викликаючи блювоту і сильний біль у животі. У деяких (рідше) випадках це може навіть спричинити кишкову непрохідність або анафілактичний шок.
Ця хвороба добре відома лікарям Японії (там щороку буває 2500 випадків) та Скандинавії через споживання печінки тріски. Але наше недавнє захоплення для суші призводить до збільшення випадків захворювання в Європі.
Тому португальські лікарі закликають бути пильними і рекомендують спочатку заморожувати всі види риби, які можна їсти сирими, щоб знищити паразитів. Дійсно не існує ефективного фармакологічного лікування для знищення личинок, що їх спожили. Єдиним ефективним методом лікування є видалення личинок за допомогою ендоскопії або хірургічного втручання.