З низьким вмістом вуглеводів супер смачно; фальсифікатор; Картопляна запіканка; Блог мам, практичний сімейний блог!
Шукаю легкого і швидкого Рецепт з низьким вмістом вуглеводів, що і мій чоловік (який близько 3 місяців був без вуглеводів і схуд майже 9 кг) і я, ми вперше мали це вчора Картопляна запіканка з низьким вмістом вуглеводів спробував, яким я хочу поділитися з вами сьогодні. Замість картоплі міститься запіканка варена кольрабі. На смак він надзвичайно смачний, але містить значно менше вуглеводів (3 г замість 15 г на 100 г). О так: Як завжди, у кінці статті є друкована версія рецепта! 😉
Рецепт: неправильна запіканка з картоплею з низьким вмістом вуглеводів/картопляна запіканка з кольрабі
Інгредієнти:
- 4 - 5 кольрабі
- 500 г фаршу (наприклад, нежирний яловичий фарш)
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 400 мл вершків
- 200 гр. Тертого сиру
- 50-100 г фета
- Зв’язуюче речовина (наприклад, 1/2 чайної ложки гуарової камеді = мало вуглеводів)
- 2 -3 чайні ложки овочевого відвару
- петрушка
- трохи олії
- Солоний перець
Що ще вам потрібно: 1 каструля середнього розміру, велика каструля, форма для випікання (наприклад, 25 x 19 x 6 см або 22 x 22 x 6 см)
Приготування запіканки з низьким вмістом вуглеводів
Спочатку кольрабі очищають від шкірки і нарізають тонкими скибочками. Я використовую цю -> цю овочерізку (* Amazon Affilate Link) на найвищому рівні, але ви також можете просто використовувати гострий ніж.
Потім скибочки кольрабі готують у каструлі з підсоленою водою, поки вони не стануть м’якими. Це займає близько 7 хвилин, залежно від сили. Поки готується кольрабі, цибуля ріжеться дрібними кубиками, а часник видавлюється. Тепер фарш обсмажується на невеликій кількості олії на великій сковороді на сильному вогні.
Приблизно через 2-3 хвилини додайте цибулю і часник. Коли фарш хрусткий, додайте вершки, гуарову камедь та овочевий бульйон і перемішуйте, поки консистенція не стане більш твердою.
Тепер скибочки кольрабі відливають. Потім половину скибочок кольрабі кладуть у форму для запікання. Потім зверху виходить половина соусу з фаршу і половина тертого сиру.
Тепер цей крок повторюється. Нарешті, сир фета посипають запіканкою перед тим, як поставити запіканку в розігріту духовку приблизно на 10-15 хвилин при 180 градусах.
Коли запіканка готова, додайте поверх неї петрушки. І ось виглядає готовий Картопляна запіканка з низьким вмістом вуглеводів вимкнено - смачно, правда? 🙂
Тепер мені цікаво, якщо ви, хлопці рецепт на смак так само добре, як і я. Будь ласка, напишіть мені після того, як ви спробували! 🙂