За етикеткою кави

Найкраща кава - це та, яку ти любиш ... З часто дуже суб’єктивних причин. Однак кава має внутрішні якості. Ми допомагаємо вам їх виявити.

етикеткою

Два види кавових дерев

Арабіка або робуста

Арабіка тонша за Робусту. Арабіка росте лише на висоті, між 600 і 2000 м, де ґрунти багаті мінералами. Він виробляє щедрі та вишукані аромати, оскільки його зерна дозрівають повільно. Ті з робусти, виготовлені з швидко зростаючих низинних кавових дерев, менш витончені. Але маркування "100% арабіка" може охоплювати недавні урожаї, а також старі боби із запахом соломи та мішковини ... Деякі арабіки перевершують інші. Це стосується бурбон-пуанту, гейші, марагогіпи, блакитної гори ... Навіть якщо лише поєднання теруару та ботанічного різноманіття дійсно проливає світло на якість. Коли сорт кавових дерев не вказаний, це, в принципі, робуста або суміш.

Походження

Ідея смаку

Кава виробляється в 80 країнах міжтропічної зони (Бразилія, В’єтнам, Колумбія, Перу, Ефіопія та ін.). Всі постачають дуже хороші вина, але також .